E61还是复合冲煮头?家用半自动咖啡机选购看这篇就够了
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一条视频讲透E61咖啡机工作原理 今天我们卡夫派索咖啡机工厂,给你讲明白所有专业咖啡机冲煮头的工作原理,本期我们拆解介绍的是1961年研发出来的咖啡机冲煮头-e61。
对于E61我们听到最多的就是热虹吸热水循环,那它到底是怎么虹吸循环的呢?其实就是依靠锅炉水加热,以及连接冲煮头的两个铜管,水加热会产生热能,而露在外面的e61冲煮头还是冷的,就这样依靠冲煮头跟锅炉的热能差形成推力进行循环,最终达到预热外面的e61冲煮头。
e61自1961年诞生之初,就是搭配紫铜子母锅炉服务于商用场景,因为紫铜具有高效的热传导效率,加上卫生安全,所以你会发现只要是进口的商用子母E61咖啡机,都是紫铜子母锅炉结构。
因为E61冲煮头又是完全暴露在外面的,对于独立双锅炉的E61咖啡机,实际使用,会导致出水温度跟咖啡锅炉温度,多少都会有个两度左右温差,所以我个人建议独立双锅炉的E61,都在咖啡锅炉加两度。然后下期视频我们来讲1970年的饱和头,是怎么优化解决冲煮头跟锅炉内外温差问题的,记得持续关注,我们下期视频再见~
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格米莱复合冲煮头(G3028A) vs E61冲煮头
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