美食大赏，豌豆苗炒虾仁等四道菜

豌豆苗炒虾仁

食材准备：豌豆苗 200 克、虾仁 100 克、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油

做法步骤：

虾仁用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。豌豆苗洗净。

锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。

锅中留底油，放入豌豆苗翻炒至断生。加入虾仁，加盐调味，翻炒均匀即可。

豌豆苗富含维生素和膳食纤维，虾仁富含优质蛋白，这道菜口感鲜嫩，养肝护肝。

山药炒木耳

食材准备：山药 200 克、木耳 100 克、青椒 1 个、盐、生抽、食用油

做法步骤：

山药去皮切片，木耳泡发撕小朵，青椒切片。锅中加水烧开，放入山药片和木耳焯水捞出。

锅中倒油，油热后放入青椒片炒香。加入山药片和木耳翻炒，加盐、生抽调味，炒熟即可。

山药健脾益胃，木耳能清理肠道，这道菜清爽可口，有益肝脏健康。

雪梨百合汤

食材准备：雪梨 1 个、百合 50 克、冰糖

做法步骤：

雪梨去皮去核切块，百合洗净。锅中加水，放入雪梨块、百合、冰糖，大火烧开后转小火煮 30 分钟即可。

雪梨润肺清热，百合养心安神，这道汤能滋阴养肝，缓解春季干燥。

枸杞红枣粥

食材准备：枸杞 20 克、红枣 10 颗、大米 100 克

做法步骤：

大米洗净，红枣去核。锅中加水，放入大米、红枣大火烧开后转小火煮至粥稠。加入枸杞继续煮 5 分钟即可。

枸杞滋补肝肾，红枣养血安神，这道粥香甜可口，适合春季养肝食用。