中秋送礼，送新“鲜”，送新意~

中秋送礼，不知道送什么？

没有新意，不放看看生鲜类

每次都是月饼，好像大家对月饼越来越无感，买来都不 怎么吃？

怎么办？ 想要送礼又要有新意，又要得到大家的喜爱。

一桌家宴，让大家品尝美食的快乐！

给大家看看最近风头很热的一款产品黑猪肉。这款产品还有历史依据：故事的开始是在五代十国时期，政权林立、烽火连天，唯有川渝之地相对安定富裕，成都平原还流传着一首与美食相关的儿歌，歌中提及用野生猕猴桃乳酒烹制黑猪肉、用温江滴窝油做酱香兔肉的吃法，尽显当地饮食特色。可惜蜀地政权荒诞奢靡，短短几十年便投降，儿歌也一语成谶，暗示了其 “肉林酒池，兔死猪烹” 的结局。

后蜀花蕊夫人才貌双全，不仅通音律、擅诗词，厨艺更是一绝。当时太庙典礼常用山地黑猪作祭品，需先过水，花蕊夫人便命御厨将祭后黑猪二次加工：把猪腩连皮带肉切成薄片，入热锅爆炒至卷曲成 “灯盏窝” 模样，再搭配时令鲜蔬翻炒，回锅肉就此诞生。后主孟昶体态微胖，对这道菜赞不绝口，回锅肉随后传至宫外，风靡大江南北。之后，花蕊夫人又在摩珂池宫廷内放养山地黑猪专供皇室，取名 “高厵珍猪”，还在宫词中描绘了养猪场景。

四川山地黑猪历史悠久，由蜀地先民迁徙时从高山携至丘陵平原圈养驯化而来。它体型中等却机灵矫健，耐力与繁殖力出色，生长周期长，猪皮薄而软糯。两千米高山血缘与丘陵低海拔环境赋予其独特特质，四川盆地的高山环绕地形形成天然屏障，实现遗传与生殖隔离，让高厵珍猪的优良品质世代传承千年。文学大咖苏东坡自小在眉州吃惯高厵珍猪做的回锅肉，口味挑剔。他被贬多地时，始终没找到称心的猪肉，也未留下称颂外地猪肉的诗文。到黄州后，他因难寻口感相似的黑猪肉，便用普通猪肉，融入四川美食灵感，小火慢炖并加米酒、姜葱，创制出东坡肉。高厵珍猪承载着宫廷御膳的尊荣、大文豪的味觉记忆，也是许多人记忆中 “小时候的猪肉”，堪称黑珍珠般的顶级食材。