托斯卡纳名庄双杰：Castello di Ama 的“青春版”CC与旗舰CCGS

如果说有一座酒庄能诠释现代经典基安蒂的复兴与卓越，那必定是Castello di Ama。这座成立于上世纪70年代的酒庄，在短短数十年间斩获30余次“大红虾三杯”殊荣，其成功秘诀源于对风土的极致探索。

早在1980年代，酒庄便成为托斯卡纳推行单一园概念的先锋。在“超级托斯卡纳”热潮之后，酒庄联合其他名家，共同回归经典基安蒂的本源，强调桑娇维塞的纯粹表达，开创了被称为“超级基安蒂”的典范风格——既拥有国际化的精炼结构，又保留了高海拔产区的矿物感与清新草本气息。本次我们带来酒庄的两款经典——

第一款：基石之作——阿玛经典基安蒂干红2021

这款酒堪称是酒庄顶级酒款Gran Selezione的“青春版” 或“入门指南”。它采用了来自相对年轻葡萄藤的果实，完美展现了酒庄的基本风格：亲和、饱满且充满活力。

2021年是经典基安蒂的卓越年份，这款酒也因此获益，获得了JS93、AG92的高分评价。酒评家们形容它散发着红色浆果、花朵与一丝森林地表的气息，酒体适中，单宁细腻而坚实，余味多汁迷人。

第二款：山巅之作——圣洛伦佐特级精选干红2018

如果说基础款是“青春版”，那么圣洛伦佐特级精选则是酒庄毫无争议的至臻表达之一，被誉为酒庄“四大骑士”中的标杆之作。它的名声如雷贯耳：曾高居2014年《葡萄酒观察家》百大榜单第六名，并入选Wine-Searcher 2024年托斯卡纳最具价值葡萄酒榜单。

圣洛伦佐园是酒庄的核心单一园，海拔高达460-525米，古老的藤蔓（部分植于1974年）根系深扎于黏土石灰岩土壤中。这一切赋予了葡萄酒惊人的集中度、力量与优雅感。2018年份获得了JS 96分的高分，被评价为“结构精炼、质地优雅，蕴含丰富的黑莓与巧克力风味，单宁坚实细腻，余韵悠长而富有层次。”

品鉴总结

•若想轻松品味名庄风采，或作为日常餐酒之选，2021年份经典基安蒂展现了酒庄的亲和与活力。

•若寻求深度体验顶级风土，或用于重要场合品鉴与收藏，2018年份圣洛伦佐特级精选则代表了经典基安蒂金字塔尖的成就。

图源网络

通过这两款酒，酒庄清晰地展示了其从基础到塔尖的完整风土图谱。无论选择哪一款，您都能品尝到这家传奇名庄对桑娇维塞品种与经典基安蒂风土的深沉热爱与精湛诠释。