春卷皮炸成烟花：传统美食创新吃法值得尝试吗？全网观点大PK
01-12 12:13
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7. 蜂巢薯角✨一饭封神宴究生同款💯美味暴击。太喜欢《一饭封神》里的宴究生了，做饭干净利落，出品也超赞🉑之前复刻的春卷真是意犹未尽，新一期的蜂巢薯角，不仅颜值高，味道也无敌了‼️口味层层惊喜，酥脆的炸春卷丝，里面软糯的土豆泥裹着香辣肉末，最中间是拉丝芝士，整体搭配一个酸甜辣酱，真的很balance🔥一起来试下吧🌸
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21. #做菜想法撞车到底算不算抄袭# 《炙热游戏：百厨大战》新一期里星厨选手张志成，也是美食博主的他质疑对手老北京食神在节目里抄袭复刻了自己的原创名菜“空气芝士春卷”对方表示这样的烹饪手法很常见，而且自己根本没不知道这道菜是他的。从而引发网友热议：美食也有原创专利？以及戳中了创作圈最常见难题：想法撞车到底算不算抄袭？其实厨艺和创作一样，关键看是否有自己的创新内核。同一道菜即使做法相同，不同的人做出的味道可能也会天壤之别。而且对于“春卷”这道家常名菜来说，创新的烹饪加工也是层出不穷，如何界定美食原创的边界，网友们怎么看呢？#炙热游戏百厨大战##暑假刷到宝了#
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23. 美食大家注意看，把汤圆煮到半生不熟，然后捞出来。您将解锁汤圆的神仙吃法，外酥里嫩，特别好吃。汤圆捞出过一下凉水，再沥干水分。碗中，打入两个笨蛋，搅匀打散。我每天都用心分享美食教程，其实点不点小红心都无所谓，只希望你能学会这道好吃的家常美食。搅匀后，倒入汤圆，中使每个汤圆都均匀的裹上蛋液。然后放入面包糠里，均匀的裹上一层面包糠，油温六成热下锅炸三十秒，炸至金黄酥脆，捞出即可开吃。这样做的炸汤圆外酥里嫩，一口爆浆，真的太香了。#微博兴趣创作计划##温暖的食光# 徐州·老磨坊羊汤馆(和平上东店) 美食翁的微博视频
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28. #黑麒麟小胖就质疑对手抄袭道歉#最近，星厨选手“黑麒麟点评”的小胖张志成回应“抄袭”争议了！之前《炙热游戏：百厨大战》的节目中，他当场质疑对手“老北京食神”做的菜抄袭了自己的原创概念，说“芝士空气春卷”是他自己多年打磨的名菜。但对方则表示这种做法早就有了，只是做法不同。他也并不知道小胖曾做过这道菜品。在最新的回应里，小胖诚恳道歉，也聊到了团队背后琢磨菜的不容易，还分享了自己参加节目的一些心里话。无论如何，其实能看得出大家都是想做出好菜的厨师而已啊！也希望小胖之后能用菜品证明自己，拿实力说话！#炙热游戏百厨大战#
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29. 【吴茂兴三丝春卷】一口咬回老上海！💃 酥脆外皮咔嚓响，鲜香内馅噗噗冒热气～ 猪肉白菜香菇黄金配比，老师傅手工包制，馅料足到快撑破皮！ ✨懒人好朋友：从冰箱直接扔进油锅/煎锅 几分钟变身金黄脆皮小太阳！ 咬开瞬间—— 汤汁在嘴里放烟花🎇 满屋飘香邻居都来敲门问呢！#春卷 #妈呀太香了 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官#地方特色美食
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31. 家人们，尝尝老上海吴茂兴三丝春卷！经典配方，黄芽菜丝清甜爽口，香菇丝香气浓郁，肉丝嫩滑入味，三种食材巧妙搭配，裹上薄如蝉翼的春卷皮，油炸后外皮金黄酥脆，咬下去“嘎吱”一声，内里馅料鲜香四溢，满满都是老上海的味道，一口就爱上，赶紧试试！#巨量算数 #无限回购的宝藏单品 #在抖音入手的好东西#大暑消夏开吃啦
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32. 椒麻小龙虾空气脆卷🍤一饭封神宴究生同款。小龙虾还能这样吃‼️宴究生的这道空气脆卷真是太有创意了，酥脆的春卷里裹着一整只小龙虾，还配了椒麻浓郁的龙虾酱汁，口感层次非常丰富，真是让人意犹未尽✨一起来试下吧💕 ✅用料（12只春卷的量） 椒麻小龙虾：12只 鲜马蹄：5个 彩椒：1个 洋葱：适量 胡萝卜：半根 海虾：12个 黑胡椒盐：适量 白胡椒：适量 辣椒油：适量 花椒油：适量 蛋清：少许 春卷皮：12张 ✅做法 1⃣准备工作 a.处理虾，虾头和虾肉分离； b.处理小龙虾，虾肉、虾壳分离； c.处理马蹄，去皮切丁； d.处理蔬菜 洋葱切丝/彩椒切块/胡萝卜切片 e.少许面粉➕水调成浓稠面浆。 2⃣炸春卷 ✅准备春卷内陷 a.去除虾线，横拍后切成蓉； b.加黑胡椒盐➕白胡椒➕花椒油（或者香油）调味； c.加蛋清搅匀； d.加马蹄丁搅匀备用。 ✅包春卷 a.准备一张春卷皮； b.先放内陷再放小龙虾肉； c.先对折再卷起； d.最好后备用。 ✅炸春卷 a.油温150度左右下锅炸； b.两面金黄蓬松即可； c.捞出控油备用。 3⃣制作小龙虾酱汁 热油煸炒洋葱➡️加虾头煸炒出香气➡️加彩椒和胡萝卜煸炒➡️加龙虾壳并调味（黑胡椒盐➕辣椒油➕花椒油）➡️料理机搅打成汁➡️过滤后倒入锅里勾芡➡️收浓后盛出备用。 4⃣摆盘后即可享用。 💌Tips 🍤卷春卷的时候用面浆粘合，包的时候要松一些，留些空隙，这样炸的时候容易蓬起来； 🍤具体调味根据自己喜好增减哦。 #一饭封神 #一饭封神同款 #一饭封神复刻#小龙虾春卷 #空气春卷
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33. 🌮空气米纸脆|减脂人的低卡香脆小零食 越南春卷皮有玩出新花样——空气米纸脆！不开火、不油炸，微波炉、烤箱、空气炸锅都可以做，一整个脆脆香香。口味根据自己的喜好随心配，我放了拌饭海苔、虾滑、香蕉、芝士口味的，最爱海苔和虾滑口味！脆脆香香的口感真是叫人欲罢不能~\n⚠️Tips：当天吃口感是最脆的！隔天会变的哏啾~#越南春卷皮 #米纸 #低卡零食 #嘎嘣脆 #香脆可口
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