夏日食光😋

最近气温确实是高些了，人也容易出汗，体内的水分和电解质会随着汗液流失，消耗体内的能量，严重时会出现全身脱水和电解质紊乱，冷饮摄入的过多，浑身不得劲，软绵绵的，看起来精神气也不太足。老娘炖了汤，看一看瞬间忘记了减脂减肥这件事了🤭

怎么样？看着就上头吧！甭管热不热了，大汗淋漓也要先呼啦一碗。牛肉的营养价值比较高，里面含有大量的氨基酸和维生素B6、蛋白质、丙氨酸、维生素B12等物质，在炎热的夏天，可以适当吃一些牛肉，不仅可以补充机体所流失的营养物质，同时还能提高机体的免疫力，对身体非常有益！

这个牛肉汤比骨头汤容易炖，土豆得选黄心土豆，吃起来又粉又面，不用选很大个的，中等偏小就可以了，清洗去皮对半改刀或者切厚片子就中，黄心土豆特别容易炖。

将牛肉剁成肉沫，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色。

然后倒入土豆片，继续翻炒片刻，使土豆片均匀裹上油。

倒入适量清水，大火烧开后转中小火煮 5 - 8 分钟，直至土豆片变软熟透。

期间根据个人口味加入适量的盐调味。

最后，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的土豆片肉沫汤就完成啦。

这种土豆煮出来的汤略带点甜味，也不油。非常好喝，也不难做！大家快试试吧！