春天使劲吃，一补阳气，二健脾胃，三强筋骨，孩子长高需要它！

春天，万物复苏，生机勃勃，正是孩子们茁壮成长的黄金时期。细心的家长们不难发现，在这个季节里，孩子们的身高增长速度是最为明显的。孩子的生长发育，离不开充足的营养供给，而牛肉作为一种营养丰富的食材，自然成为了家长们的首选。

牛肉富含优质蛋白，而脂肪含量相对较低，其氨基酸的组成也非常接近人体的需求，极易被人体吸收利用。此外，牛肉还具有补阳气、健脾胃、强筋骨等多种功效，对于提高孩子们的抵抗力、促进骨骼发育都有着不可小觑的作用。

最近，江西小炒在美食圈中备受瞩目，其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷。今天，就为大家分享一道我家孩子特别爱吃的小炒牛肉。这道菜色香味俱佳，微辣的味道更能激发孩子们的食欲，让他们胃口大开。每当这道菜端上餐桌，孩子们总是迫不及待地去盛饭。

春天是孩子们长身体的重要时期，多给孩子吃一些牛肉，有助于他们更好地吸收营养、促进生长发育。如果你也喜欢这道小炒牛肉，不妨在家试试看，相信你的孩子们也会爱上这道美味的佳肴！

【小炒牛肉】

主料：牛肉300克；蒜苗3根；红辣椒3个。

配料：茶籽油50克；盐3克；生抽20克；蚝油10克；料酒20克；红薯淀粉适量；花生油10克。

第一步：先把食材准备好，孩子不能吃辣的，也可以换成彩椒。我们江西这边的孩子，都能吃辣，加几个辣椒更加开胃。

第二步：把牛肉冲洗干净，横刀切成薄片，加入蚝油、料酒、红薯淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制片刻。

第三步：把红辣椒和蒜苗清洗干净，辣椒切碎，蒜苗切段。

第四步：起锅烧油，放入蒜梗和辣椒爆炒，把香味激发出来。

第五步：放入牛肉继续爆炒片刻，把牛肉炒至八九分熟。

第六步：放入蒜叶翻炒均匀后，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

春天使劲吃，一补阳气，二健脾胃，三强筋骨，孩子长高需要它！这道鲜香可口的小炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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