“大雪不养阳，一年都白忙”，今日大雪，多吃这三样

今天就是二十四节气中的大雪，大雪时节，天寒地冻，是真正寒冷的开始。

大雪过后，到冬至的这15天，寒意凛然，阴邪最容易侵入体内，所以这段时间，也是各种疾病高发的时候，唯有从饮食入手，好好养生，安稳度过冬躁严重的15天！

大雪过后，多吃这三样，大家一起养生防护，温暖过寒冬。

萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，我们老家也有一句老话：萝卜白菜保平安

冬天的萝卜被誉为菜中人参，经过霜打后的萝卜，清甜滋润格外好吃，萝卜含有丰富的膳食纤维，能帮助食物的消化和吸收，冬天运动少，肉食多，一日三餐多吃点萝卜对身体特别好。

萝卜的吃法很多，而最营养最省事的方法，那就是炖了，萝卜是种百搭的食材，不论炖羊肉牛奶还是排骨大虾都好吃，冬天常吃点萝卜，不但能够清热解毒，还能提高身体的免疫力！

糯米

糯米是冬天养生不可缺少的佳品，适量食用糯米，不仅可以补气血，还能滋补御寒，提高身体的抗寒能力，而且糯米的吃法很多，既可以煮营养粥，也可以做滋补甜品。

长沙有名的糖油粑粑，香糯爽滑，很多人都特别喜欢，女人和小朋友尤其着迷，传统的糖油粑粑是用纯糯米粉炸制而成，浅尝即止，多吃油腻！美美这次将传统的糖油粑粑做了点调整，加了一味木薯粉来搭配，做出来的糖油粑粑减少了几分软糯增添了几分筋道Q弹，多吃几个也不会觉得那么腻了。

【水晶糖油粑粑】

糯米粉150克 木薯淀粉80克 水160克 红糖浆一包 黑芝麻适量

糯米粉和木薯淀粉混合，加入水，揉成团，揉好的面团揪三分之一出来，捏成小团子，放入开水锅中煮熟。煮熟的面团捞出来控水，放回剩下的面团中。再次揉成面团，这样处理下，面团就变得非常光滑细腻了，怎么揉都很光滑哟，用来做造型最方便了。

拉起面团看看，扯得长长的都不会断裂呢。平底锅里淋入少许油，将糯米团分成小剂子，一个个搓圆后稍微压扁，摆入锅中，煎至两面微微焦黄。沿着锅边淋入没过糯米团子三分之一的水，盖上盖子，转中小火慢慢将水焖干。锅中水焖干后，继续保持中小火，

淋入糖浆。稍微翻拌，让糯米小饼均匀裹上红糖浆，撒上熟黑芝麻点缀即可。

豆腐

有着植物肉美称的豆腐，是冬季必备的食物，豆腐含有丰富的蛋白质，是普通家庭也能天天食用的补脑补钙的平价滋补食材，

冬天多吃豆腐，不仅能进补，还能让身体不长肉，爱美的小姐姐们可要多吃哟。

豆腐好吃，做法也很多，但基本上，大家都是或煎或炒或煮，其实豆腐细腻的口感，做成小点心超级好吃呢，这道豆腐饼，我经常做，不用揉面不用发酵，柔软细腻的口感，让孩子们喜欢极了，还可以在里面添加不同的蔬菜和肉类，口感更丰富，营养更全面！

【脆皮豆腐饼】

主料 豆腐100克 猪肉100克 胡萝卜适量 鸡蛋一个 面粉适量

辅料 油适量 盐适量 黑胡椒粉适量

猪肉混合胡萝卜绞碎，豆腐沥干水后，用手在大碗里捏碎成末，搅拌好的肉泥倒入豆腐泥中，充分拌匀。

将豆腐肉丸子分成小适合大小的团，两手交替摔打紧实，做成一个个小团子

将小团子先轻轻放在鸡蛋液中打个滚。

再裹上一层薄薄的面粉。

平底锅里倒入少许油，将做好的豆腐饼轻轻放入锅中，中火慢慢将两面都煎至微微焦黄。沿着锅边淋入少许水，盖上锅盖，中火焖至汤汁微微收干。这时候的豆腐饼明显变得圆鼓鼓的，就表示里面都熟透了，出锅，淋上沙拉酱更好吃哟！