轰炸机咖啡周边之手冲器具解析

上一篇文章我们写到了轰炸机家的意式咖啡机相关的周边，看了一下简直实在是太多了，根本就说不完。也可以看出来，现在玩儿咖啡的周边相当的费钱。那么，很多人也喜欢喝手冲咖啡，手冲咖啡的周边会不会比意式机便宜呢？我们简单的帮大家分析一下。

其实手冲咖啡相对来说比较的简单，因为没有那么多的需求和功能，一般就分为手冲壶和一个过滤杯，这就是最简单的工具。但是如果想扩展周边的话，还是有很多的装备可以去选择的。并且轰炸机家的手冲装备我也购买了一些，还是比较有发言权的。

首先我们说手冲壶，手冲壶有几种玩法。第一个就是壶嘴的长和宽，一般我们手冲咖啡的时候讲究的是热水的出水流量，这个还是很重要的。因为涉及到萃取咖啡的时候，冲泡和焖蒸。这个时候如果水的流速比较快的话，那放到滤杯中的咖啡粉不能有很多时间充分萃取，很快热水就从咖啡当中流过去了，这样冲出来的咖啡不一定有很好的风味。

而且手冲壶是否能直接在炉灶上加热，这一点也不同，因为我们在冲泡咖啡的时候要求水温是92度，如果我们可以直接在炉灶上烧热水，我们就可以减少一步操作。不需要专门的烧水壶，这样比较省事儿，尤其是我们出去露营的时候我们的手冲壶可以直接来烧热水。

接着我们来说一说过滤杯，这个是非常重要的。过滤杯分为很多种类型，有v字型的也有扇形的结构。这两种我都已经使用过了，一般来说现在比较流行v字形的。轰炸机家也有很多v字形的过滤杯，过滤杯主要体现在咖啡的流速上，我们把咖啡粉放在过滤杯当中，热水从过滤杯当中浸泡咖啡粉，然后通过过滤纸的过滤，让咖啡液流到下边的分享壶当中。这样我们就可以得到一杯首冲的美式咖啡。

这里还说到了咖啡粉，那么咖啡粉我们可以怎么得到呢？在刚刚开始的小白用户，都是买已经被别人磨好的咖啡粉。这样的话非常的简单，我们直接把咖啡粉放在过滤杯当中，就可以手冲了。可是真正的玩家还需要一个磨豆机，我们需要手摇磨豆这样才有乐趣。

手摇磨豆机的选择又分很多种，现在大多数的手摇磨豆机都是金属材质的，有不锈钢的，并且手摇磨豆机的里边的磨盘也很重要，有金属的磨盘也有陶瓷的磨盘。现在大多数比较高级的都采用金属的磨盘，一个是寿命更长，另外就是在研磨的时候可以保证研磨咖啡粉的均匀颗粒度。

现在轰炸机家的手摇磨豆机种类也是很丰富的，但是价格其实并不是特别的贵，从两百多元到五百多元的价格。现在有三个选择我觉得入门的用户就选择最便宜的M1磨豆机就够了，后边的蝰蛇和利刃都有自己的特色，都是一个升级。主要还是看价格，我觉得越是贵的，它使用起来的感受越不同。

但是并不是越贵越好，因为我们研磨的时候还是要根据自己的需要的咖啡粉来说。从简单的开始买然后慢慢的升级，这个也是很不错的一个选择和方法。但是不要太快的升级，需要保留一些时间，因为这样要不就花的钱太多了，还不如直接买顶配了。