煮饭十年，用了4个电饭煲，终于搞懂300块和500块电饭煲的区别了

身为一个煮饭十年的人，现在终于承认一点，即便是同样的大米，好的电饭煲煮出来确实更香，原因还得从雷军说起，我们这边的主食是大米，每天是来不开米饭的，我记得很早的时候家里一直用那种普通的电饭锅煮饭，用了好多年，突然有一年米家发布了一款电饭煲，雷军当时说：我们用的是日本的什么釜内胆什么的，日本卖上千，米家只要三四百，处于好奇我在狗东买了一个，当时就颠覆了我对电饭煲的认知，原来电饭煲也是有技术的，煮出来的米确实更香。

用了两年多吧，后来因为家里人口多了，米家的那个有点小了，于是最近又买了一个宫菱电饭锅，自从我意识到好的电饭锅煮饭更香的后，买电饭锅的预算就提高了，同时我也知道300多和500多的电饭锅的区别了，下面就说说我的看法。

普通电饭锅是考验煮饭人技术的，米饭的口感取决于水的多少，少了米饭很干，多了米饭太黏，甚至煮烂了，从小就和老爸学的加水秘诀，就是一个拇指关节高度的水量，煮出来米正合适。

价格更贵的电饭煲在内胆和加热方式上都更科学，而且功能也更多，更加智能化，就比如我现在用的这个宫菱电饭煲，不管是煮饭、炖汤、闷焗样样精通，而且样样都好吃。

外观大家觉得怎么样？我觉得看着挺有质感的，还送了一个蒸笼，饭勺、汤勺、量米杯都有。

宫菱电饭煲的功能还是蛮多的，煮饭、、煲汤、蒸煮、炖卤、焖焗、热菜、保温等功能，而且还有调温、定时、预约，预约这个功能对打工人来说还是很友好的，早上不想起太早，就可以用这个功能节省点睡眠时间。

其实电饭锅煮饭好吃的核心就是内胆，宫菱的内胆是球釜形状，麦饭石工艺，并且是3mm加厚的，重球形厚釜，业内公认煮饭最好的内胆形态，因为它底部半球形的设计可以形成良好的对流式热传导，受热面积更大，内部食材温度差更小，烹饪均匀，煮出来的米饭更好吃。

4L的容积，能够满足五六个的人的饭量了，内胆使用麦饭石3.0涂层，达到了母婴级安全，这万一一般只有在千元级别的电饭煲上才能看到。内胆整体使用7层钛黑合金+麦饭石工艺，能够实现6年以上抗腐蚀，耐磨的同时无毒无刺激，清洗也十分方便，即便水冲一下擦干就好了。

除了内胆外，加热方式也是很讲究的，更科学的加热方式可以是说是推波助澜，宫菱电饭煲采用创新DDS-X螺旋式360度焖压技术，简单来说就是环绕式加热，内胆整体受热，这种加热方式更均匀，能够把锅中的米粒直接给煮透芯，能够激发大米当中的香气与甜味，所以煮出的米饭通常在口感上很好，而是富有嚼劲，并且相较于普通的电饭煲所煮出带有一丝甜味。

独特的聚能闷压对流阀设计，能够有效排除陈味，翻滚对流式设计，让每一粒米实现500次以上的翻滚，受热雨露均沾，让每一粒米都能受热均匀，

这个过程大家可以理解为渗透，激发和榨干每一粒米的香味，煮出来的米也是粒粒分明，而且粒粒饱满。

这个蒸笼我觉得很贴心，平时煮饭的时候顺便蒸个蛋、玉米、红薯之类的非常方便，以前早上都是用蒸蛋器，现在不需要蒸蛋器了。

宫菱电饭煲采用WOS智能控温算法，对温度精准控制，好处就是确保每次煮的米都是最佳口感和状态，配合精细的9段式加热以及受热更均匀的环绕式加热，彻底激发出米饭的极致口感和味道。

我们都知道，压力越高，沸点越高，煮出来的米饭更加Q弹，宫菱电饭煲采用多层密封圈和三腔体设计，能够更好的锁住水，让大米实现更好的闷压效果，口感自然就香软可口了。

煮汤也是非常OK的，压力很足，排骨直接脱骨，玉米非常的糯，胡萝卜直接面了，口感非常香甜。

宫菱电饭锅是非常注重安全的，不仅在内胆上下功夫，就连腔体、上盖、密封圈这些和水、米饭接触的位置都猜中母婴级别的可食用材料和工艺，保证长期使用也是安全无毒的。

我比较喜欢这个一键柴火饭模式，米饭焖香Q弹，底部确实像小时候用柴火烧锅的锅巴，而且还一点不粘锅，非常的nice。

这个把手我也是蛮喜欢的，直接把锅放饭桌上，就省得去厨房来回盛饭了，这个设计我觉得还是非常实用的。

还有这个密封圈这个也是可以拆卸的，平时清洗也很方便，

宫菱电饭煲在安全上下了不少功夫，内胆涂层耐高温无毒不说，就连其它细节方面用的都是母婴级安全的材料，而且是经过SEAA核心安全数据检测和欧盟等权威机构认证的，可以说是是一款非常安心的电饭煲，煮饭就不用说了，确实好吃，而且功能也很多，细节设计也很贴心，总得来说挺不错。

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