【11年调香师测评白酒】集邮的几款小众酱香小酒，测评下

贵州​遵义【安酒*精品】

瓶子很好看，非常适合摆柜[偷笑]安酒，在火车站总能看到，姜文代言的酱酒。125毫升小酒臻选5年以上基酒+高年份老酒勾调而成，53度，20231130生产，到手29.9，正装价169。

「闻香」焦烤香香重，尤其头香上，酸香，酱香不是很重，头上香味强度大，跟同价位珍酒珍五比，有点冲，

​「入口」酸味大，焦烤香重，这个可能跟制曲温度有关，高温，吡嗪类含量多，从芦台春的北酱工艺来看如此。香气强度比较大，拉的长，也有明显苦味，感觉这款同价位的酒，性价比比珍五感，但没有珍五干净（尤其焦烤香感觉冒了点），老酒鬼可以试试。

​广西西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”河池【丹泉*洞藏15】

丹泉广告在机场之类投的比较多，四年前9块薅的羊毛，125毫升小酒，53度，20201118生产，官方正装价397，偏高，活动价260左右合适。从价位看，这款酒酒质应该高于其他两款。

​「闻香」醇厚，有麝香蜜瓜似香味，这种香味跟高洲陈藏20比较像，这种香味应该跟年份有较大关系，瓜甜香，一点点漆香，似乎有草药香，明显柔和。

​「入口」入口有一点点咸味，柔和，协调，有酸味，但在接受范围内，苦味也明显，强度没有安酒精品大。

​贵州异地茅台，遵义【珍酒*金版珍五】

珍酒也是这几年火起来了，75年，根据周总理设想，调茅台人员、土壤、石窖、母糟、母曲，在遵义实行异地茅台试验，不算成功，但得珍酒，这几年也算是走出了自己的品牌路子，主推品珍十五口碑比较好，380以下的价格可以试试。试样100毫升金版小珍五，入手价30左右，正装150左右。

「闻香」酱味重，而且偏前端，柔和，有焦烤香，但不重，酸香略重，糟香。

「入口」酸，香味干净，厚度一般，味不长，香味爆发感不强。有明显苦味，舌头有麻感。

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​Ps：喝完一款酒，淡茶水过嘴，确保正确性

​结论：三款酒风格迥异，安酒精品浓但干净度不如珍五，香味爆发感强，适合老酒鬼。

丹泉15，柔和醇厚，香味丰富度不错，260的价位可以试。

金版​珍五，干净柔和，相比香味略弱、短。

​下次，可以对标酱香守门员习酒金质测评下。