龙井茶该怎么买（一）

所说周知，龙井茶起源于浙江省，龙井既是地名也是工艺名称。从种植产地可以分为浙江龙井和非浙江龙井，浙江龙井可以具体分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井，非浙江龙井目前主要种植在四川和贵州等地。本文主要以浙江龙井进行阐述。

西湖龙井：只要种植于杭州市西湖区及西湖风景名胜区，杭州市政府将西湖龙井区分为一级产区区和二级产区，一级产区为狮龙云虎梅五个字号，解放前为狮龙云虎四个字号，解放后为了发展梅家坞，将梅字号从云字号中区分出来，形成了单独的梅字号。二级产区大致以西湖区范围为主要分布地。目前西湖龙井最大种植地是二级产区范围，所种植的龙井种植面积是西湖龙井李最大的。由于一级产区大致是属于西湖风景名胜区，二级产区大致是属于西湖区，由于行政区划的不同，比如炒茶比赛、炒茶技术培训一二区相对独立。

解放前一级产区里以狮字号为最佳，狮字号今天的范围大致是龙井村、翁家山村，围绕狮峰山及其余脉为中心范围。2023年起狮峰龙井商会将梅家坞的三分叉认定为狮峰龙井范围。三分叉位于狮峰山过寿星头往梅家坞、云栖的三岔路口，之前属于梅坞大队三分场，所以现在也称为三分叉（岔）。龙井村最好的山头是狮峰山、棋盘山，翁家山村最好的山头大山头、部分狮峰山。翁家山村的茶叶便高火，火略高于其他非村庄（具体原因后文讨论？）