纸杯蛋糕DIY:新手也能做出专业级美味!

2024-06-15 10:10:11 5点赞 5收藏 0评论

纸杯蛋糕不仅外观精美,而且口感多样,味道丰富。它可以是巧克力味的,苦苦的,很浓的黑巧克力味,也可以是抹茶味的,柠檬味的,黑森林和红丝绒的。此外,还有带夹心的纸杯蛋糕,口感特别绵软,奶香味十足。

纸杯蛋糕的制作方法也相对简单,可以根据个人口味添加不同的食材,如新鲜水果草莓、蓝莓、芒果榴莲)、淡奶油、糖粉等。周末假期没事就喜欢在家做美食甜点,复杂的不会做,但是像纸杯蛋糕这样的简单容易上手的甜点。还是有一些心得。纸杯蛋糕制作流程如下:

材料准备:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白砂糖、牛奶、打蛋器、蛋白霜、纸杯、烤箱等。

1、把鸡蛋打散,把蛋黄和蛋白要分离开,注意装蛋白(也就是蛋清)的盆或碗要无水无油这样才好打发。

2、往蛋黄里加入适量牛奶和玉米油,用手动打蛋器画Z字搅拌均匀,然后用网筛入适量低筋面粉翻拌均匀。

3、往装有蛋清的容器里加入适量白砂糖,用打发器打发,一直打发至蛋白可以轻松挂到打发器上不掉落或把整个蛋白盆倒扣,如果蛋白霜没掉落,那就说明打发成功。

4、然后取三分之一蛋白霜放到之前备用的蛋黄糊里面翻拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下来的蛋白霜里,翻拌均匀即可。

5、最后分量倒入纸杯里,然后放到提前预热好的烤箱里面上下火180度烤25分钟左右即可。

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