纸杯蛋糕DIY：新手也能做出专业级美味！

纸杯蛋糕不仅外观精美，而且口感多样，味道丰富。它可以是巧克力味的，苦苦的，很浓的黑巧克力味，也可以是抹茶味的，柠檬味的，黑森林和红丝绒的。此外，还有带夹心的纸杯蛋糕，口感特别绵软，奶香味十足。

纸杯蛋糕的制作方法也相对简单，可以根据个人口味添加不同的食材，如新鲜水果（草莓、蓝莓、芒果、榴莲）、淡奶油、糖粉等。周末假期没事就喜欢在家做美食甜点，复杂的不会做，但是像纸杯蛋糕这样的简单容易上手的甜点。还是有一些心得。纸杯蛋糕制作流程如下：

材料准备：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白砂糖、牛奶、打蛋器、蛋白霜、纸杯、烤箱等。

1、把鸡蛋打散，把蛋黄和蛋白要分离开，注意装蛋白（也就是蛋清）的盆或碗要无水无油这样才好打发。

2、往蛋黄里加入适量牛奶和玉米油，用手动打蛋器画Z字搅拌均匀，然后用网筛入适量低筋面粉翻拌均匀。

3、往装有蛋清的容器里加入适量白砂糖，用打发器打发，一直打发至蛋白可以轻松挂到打发器上不掉落或把整个蛋白盆倒扣，如果蛋白霜没掉落，那就说明打发成功。

4、然后取三分之一蛋白霜放到之前备用的蛋黄糊里面翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下来的蛋白霜里，翻拌均匀即可。

5、最后分量倒入纸杯里，然后放到提前预热好的烤箱里面上下火180度烤25分钟左右即可。