咳嗽“最怕”这水果，化痰止咳，预防感冒，家有老人孩子要多吃

人到中年压力大，上有老下有小，最怕的就是家里人生病，劳心又劳力。最近听一个朋友说，家里两个孩子感冒，前前后后一个星期，花了差不多2000元，大人也跟着受累。冬季是感冒的高发期，体质弱的老人和孩子，稍不注意就容易感冒发热，引发咳嗽等身体不适。家里有老人和孩子的家庭，建议冬天多喝一些润肺的汤汤水水，增强身体的抵抗力，预防感冒。

在广东生活了近20年的表姐告诉我，冬天可以用橄榄煲汤，一周吃2次，有润肺止咳，利湿化痰和预防感冒的好处，痰多的人吃它最适合，很多人都说咳嗽“最怕”它，现在正是橄榄采收的季节。橄榄是一种不起眼的水果，小小一颗，营养丰富，它的维生素C含量是梨、桃的5倍，苹果的10倍，含钙量也很高，食用后容易被人体吸收，尤适于老人、儿童食用。用橄榄搭配排骨汤煲汤，喝起来还有淡淡的回甘，每次煮一锅，全家都爱喝。

今天就给大家分享一下橄榄排骨汤的做法，需要准备的食材有：橄榄 适量，排骨 1根，枸杞 适量，料酒 2大勺，盐 适量。

橄榄清洗一下，每一颗都剁成2小瓣。冬春季节，每天吃两三颗鲜橄榄，有清热解毒、利咽化痰的好处，还能预防感冒，因此有“橄榄赛人参”的美称。

橄榄加少量的盐腌制10分钟，洗掉盐分，沥干水分备用，这样可以去掉橄榄中的涩味。

排骨清洗干净，剁成大约3-4厘米的小块。

排骨和一部分姜片放进锅里，加适量的水，冷锅开火，中火加热煮开后再煮5分钟，排骨捞出来清洗干净浮沫。

焯过水的排骨放入电饭锅中，加入另一半姜片和橄榄，选择电饭锅的煲汤程序，时间大约是2个小时。不同的电饭煲煲汤时间不同，根据自家锅具灵活调整煲汤的时间。

电饭锅显示时间还有10分钟的时候，加入枸杞煮10分钟。

按照个人口味加入适量的盐调味，搅拌到盐融化，一锅清火润嗓，止咳化痰的橄榄排骨汤就做好了。

如果不喜欢用排骨煲汤，可以换成瘦肉。咳嗽“最怕”这水果，一周吃2次，化痰止咳防感冒，家有老人孩子要多吃。

今天分享这道橄榄排骨汤的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝美食小厨房可以看到更多的美食日记。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！