这些家常菜，你一定不能错过

1. 花菜炒肉：

将花菜洗净后切成小朵，焯水备用。肉切薄片，用少量生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅中加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色后捞出。

同锅加油，爆香蒜末和姜末，再加入花菜快速翻炒。把炒好的肉片重新放回锅中与花菜一起翻炒，加入适量调味料。炒匀至熟即可出锅。

2. 蒜苔木耳炒鸡蛋：

蒜苔洗净切段，木耳事先泡发好并清洗干净，撕成小片。鸡蛋打散，加少许盐调味。热锅中加油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成块状，然后盛出备用。锅中留少许油，放入蒜苔和木耳快速翻炒。待蒜苔变软后，加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可。

3. 炒卤豆腐：

材料：卤豆腐、红椒、蒜末、生抽、盐、食用油等。

步骤：

卤水豆腐切成片，红椒切碎备用。热锅放油，下蒜末爆香。加入豆腐块小心翻炒，避免炒碎。加入辣椒一起炒，调入适量生抽和盐增味。炒至青椒断生即可出锅。