用了20年的电饭煲，刚知道锅里的刻度是这么用的，难怪做饭不好吃

电饭煲是家家户户的必备电器，用它做饭省心、省事，味道还好吃。我家也用了20多年的电饭煲了，一直都忽略内胆里面的刻度。煮饭的时候加水，凭借的都是多年的经验。

对于少做饭的人来说，怎么加水就成了一个问题。水加少了，米饭太硬或者夹生。水加多了，米饭变成粘粥，口感很差。

其实，电饭煲内胆里面的刻度，就是用来辅助加水的。只要掌握了刻度的使用技巧，可以轻松做出好吃、可口的米饭。

电饭煲的品牌、类型、尺寸多种多样，内胆里面都会有刻度和说明，还有会赠送一个专门用来装米的“量杯”。

一、煮米饭

有些人看到电饭煲内胆里面的刻度有点懵，其实使用方法很简单。

刻度上面有两个数值，左边的是“东北米”，右边的是“丝苗米”。这两种米的刻度，稍微有一点点不同，但是区别并不大。

如果我们装了2杯子的米，煮饭的时候，就把水加到2的水位线。这样煮出来的米饭，软硬刚好合适。不会出现夹生，也不会出现太软烂等情况。

如果是煮3杯的大米，就把清水加到刻度“3”的地方。

同样的道理，如果是4杯大米就加水到刻度“4”的地方。煮6杯的大米，就加水到刻度“6”的位置。

刻度表上面有“东北米”和“丝苗米”两种，水位线稍微有一点点区别。大多数的米，只需要按照“东北米”的水位线来加水就行了。

可能很多人不知道什么样的米才算是“丝苗米”。其实也很好判断，如果买的是那种细细长长的米，就可以选择“丝苗米”的水位线了。

水位线是厂家给的一种参考数值，然而有些人喜欢吃比较硬一些的米饭，有些人喜欢吃比较软的米饭。

当我们按照水位线煮一次米饭，下次就可以根据自己喜欢的软硬程度来调节水量了。喜欢硬米饭，就少点水，喜欢软米饭就稍微多一点水。

二、煮粥、煮稀饭

左边的刻度线是煮米饭的，右边的刻度线是煮稀饭和米饭。

0.5就代表着半杯的大米，如果只煮半杯米的粥，就把水加到这个刻度线。稀饭和粥的用水量不同，稀饭比较粘稠一些，而煮粥就再加点水。