教你做超美味的可乐鸡翅！

如果问我长大成家以后做的第一道菜是什么？我会毫不犹豫的告诉你——可乐鸡翅！

今天就让我分享一下我的可乐鸡翅的做法！先说说我们今天都需要准备的食材，我是在京东购买的圣农的白羽鸡鸡翅，可乐鸡翅正如名字，我们准备一瓶300毫升的可乐，百事可乐、可口可乐都是可以的。准备一根小葱、几片生姜一会留着腌制的。

鸡翅解冻以后，我们先把鸡翅改刀，并不复杂，只需要在鸡翅肉多的地方，割两刀。为的就是方便入味！然后找一个空碗，切几片生姜、再把葱段投入其中，撒点盐、再撒点料酒。充分的把它们抓匀，再腌制个20分钟就可以了。

焯水是很有必要的，尤其鸡翅这种，焯水能有效的去除里面的血水。把里面的脏东西都焯出来以后，鸡翅最好放到大笊篱里面去控一下水，控水的目的是防止一会会粘锅。给大家分享一个不容易粘锅的小妙招。就是我们热锅凉油不容易粘锅，第一次，我们锅里倒入适量的油，充分的润锅以后，把这个油倒其他的碗里面，然后再倒入新的油润锅以后，基本就不粘锅了！

我们把已经控干的鸡翅下入油锅，先不要着急翻面，如果你立刻就翻面，那不好意思，很容易鸡皮就被扯下来！所以慢工出细活不要着急!把鸡翅两面都煎制金黄的时候，这个时候，我们直接把可乐倒入国内，放一勺生抽、一两滴老抽，喜欢颜色深的多放，喜欢浅一点的就放一两滴就足够了，一小勺盐！然后就开始用小火慢慢的炖它，不要着急给盛出来，我们就是要鸡翅入味，我经常看到有人做的可乐鸡翅是那种水水的，说实话，那种我感觉应该不会好吃！

我们能感觉到随着时间的流逝，这个汤汁已经慢慢的开始粘稠了，这个时候还是不要着急，继续慢慢的熬！

可以不时拿出来看看怎么样了，

看我这个汤汁已经收的很干了，这个时候我们要勤翻面，因为时间长不翻面，就糊吧了。

可以准备出锅了，出锅之前，我们可以根据自己的喜好，撒点芝麻和孜然！

看一下我这个鸡翅，有没有想吃的冲动呢？表皮是那种嫩的，而且你能够从图片里面看到鸡翅的表面已经被裹上了汤汁，然后它的汤汁是浓稠的，不是那种湿湿的感觉！

今天这道菜，算是把我媳妇儿和孩子的味蕾征服了。这道菜是众多菜品中，我最爱做的之一，首先是操作简单，无需太复杂的厨房功底，做这道菜，只需要耐心就行了，其次，这道菜风味独特。可乐的焦糖甜味与酱油的咸鲜完美融合，形成层次丰富的酱香。收汁后鸡翅表面裹满浓稠酱汁，边缘微焦，散发诱人焦糖香。鸡翅经过焖煮，肉质松软脱骨，胶质丰富。可乐的碳酸使肉质更易入味，酱汁渗透肌理，咬下时汁水充盈。