给你种草，制作美味蒜蓉粉丝虾

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蒜蓉粉丝虾

所需材料：大虾 8只；粉丝 100克；大蒜 6瓣（切成蒜末）；生姜 适量（切成姜末）；青椒 1个（切成圈）；红椒 1个（切成圈）；酱油 1勺；料酒 1勺；食用油 适量；盐 适量；糖 1/2勺；鸡精 适量；白胡椒粉 适量；香葱 适量（切段）；蚝油 1勺；辣椒酱（可选，依据个人口味）

步骤：

准备食材：大虾剪去虾须和虾脚，挑去虾线后，用清水洗净，备用。粉丝用热水泡软，沥干水分备用。青红椒切圈，蒜和姜切末。

腌制虾：将洗净的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟以去腥入味。

炒蒜蓉：锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末，炒至蒜末微黄色且香气四溢，小火避免蒜末烧焦。

调味：加入蚝油、酱油、糖和少许盐，快速翻炒均匀，直到蒜蓉的香味渗透在油中。

铺粉丝：在一个耐高温的盘子底部铺上一层泡软的粉丝，确保粉丝均匀铺满盘底。

放入虾和配料：将腌制好的虾均匀地放在粉丝上，再加入青红椒圈，接着将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在虾上。

蒸制：将盘子放入蒸锅中，蒸10-12分钟（蒸至虾肉完全变色熟透）。蒸的时间根据虾的大小调整，蒸过头容易使虾肉变老，保持嫩滑口感很重要。

装盘和点缀：蒸好后，取出蒸盘，撒上香葱段和适量的白胡椒粉。如果喜欢微辣，可以加入一些辣椒酱增加风味。

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