甲流来势汹汹，吃对这个“菜中良药”，增强免疫，轻松应对流感！

最近甲流来势汹汹，每天早上一打开微信，就会看到又有家长在请假了。一看请假理由，基本都是发烧感冒，这一段时间，班上好多孩子都感染了甲流，听说别的班级因为请假人数多都放假了。

我家娃前天放学也有点咳嗽，赶紧给她泡脚，吃了次点感冒药，很快就恢复了，娃没中招流感的原因，我想要归功于平日里蔬菜吃得多，尤其是——大白菜

冬日流感盛行，加上室内供暖，人易出现干咳、便秘、咽喉不适等问题。此时常吃大白菜，能有效缓解这类“燥”症，正应了“萝卜白菜保平安”的老话。

白菜被誉为“百菜之王”，有养胃生津、清热消积之效。冬季人们食欲增强，常食温热滋补之品，易致内热积滞，尤其孩子容易出现积食、便干、咽喉肿痛等“虚火”之症。此时不宜一味清热，而需润燥通滞。

白菜性润，能养肺生津，又具“降气”之性，可助疏通肠胃，化解积滞。常食可缓解内热，清理体内滞留的“垃圾”，增强抵抗力，助孩子平稳度过流感季。

“冬日白菜胜良药”，尤其适合爱吃牛羊肉、久居暖气房、常熬夜或易便秘的人群。白菜做法多样，给大家推荐一道快手菜谱，既下饭又补水，适合忙碌的上班族，为干燥冬日注入一份润泽与平和。

干锅五花肉炒白菜

食材：五花肉一块 白菜几片 洋葱一小个 葱几根 干红辣椒几个

做法：

首先将食材都处理好。

猪肉切薄片，（猪肉放在冰箱冻一个小时，微微有点变硬的时候，切片就更轻松更漂亮）

白菜洗干净切段。

洋葱稍微切小块点，更容易熟。

白菜先用开水汆烫熟，白菜先烫再炒，能减少炒制时间，最大程度保留营养不流失，而且更爽口。

油锅烧热，煸香蒜末。

将洋葱片倒入锅中，大火快炒。

洋葱微微变色，倒入肉片，炒至肉片变色。

加入姜丝炒出香味。

加入干辣椒段，淋入少许生抽上色。

所有的食材九成熟的时候，将白菜到进去，简单翻炒至入味滴入几滴香油即可出锅。

小贴士：

白菜洗净后一定要沥干，这是避免炒出一锅“汤”的秘诀。

起锅前滴几滴香油或花椒油，不仅能增香，其温和之性也能更好地平衡白菜的微寒，让全家享用更安心。