推荐一款家乡小众的土特产——南瓜籽

我的第二故乡是青海格尔木，我的家乡就是陕西的榆林，今天给大家推荐的是我的家乡的一款土特产，虽然比较小众，但是这家牌子的炒南瓜籽在家乡很受欢迎，说是小众主要是因为陕西按地域分为关中：西安、咸阳和铜川。陕南：汉中、安康和商洛。陕北：榆林和延安。东府：渭南。西府：宝鸡。所以我的家乡属于陕北，这款产品是陕北的老字号小众土特产。

陕北历来种南瓜比较多，因为以前的陕北是沙漠，缺少雨水，所以庄稼不好长 种南瓜可以解决吃饭问题，还耐旱，所以陕北种南瓜的多，后来就有了吃南瓜籽的习俗。

老闫家炒南瓜籽正面的包装

老闫家炒南瓜籽正面的包装

老闫家炒南瓜籽一直都是陕北过年家家必备的年货，他家公司成立的晚，但是小时候他家就是作坊在卖炒南瓜籽了，这款产品是我们从小吃到大的土特产，以前回老家必带的土特产之一就是炒南瓜籽。

老闫家炒南瓜籽背面的包装

老闫家炒南瓜籽背面的包装

小时候买的这种南瓜籽基本上就是散装，要多少称多少，现在老闫家基本上都是袋装，1斤1袋装的，袋子上还有密封条，拆开后吃多少拿多少，剩下的封起来也不会干，果然比以前设计的好多了。

老闫家炒南瓜籽的配料表

老闫家炒南瓜籽的配料表

他家炒南瓜籽的配料也很简单健康，就是面粉、盐、白砂糖和南瓜籽，然后按照炒制的技术和工艺制作的，但是味道真的一绝，陕北这边过年买的南瓜籽95%都是他家的。

老闫家炒南瓜籽的经典口味

老闫家炒南瓜籽的经典口味

现在老闫家成立了公司，产品线也丰富起来了，但是我们家最喜欢的还是经典口味盐焗味的炒南瓜籽。

易于保存炒南瓜籽的包装袋

易于保存炒南瓜籽的包装袋

拆开包装后，里面装满了炒好的南瓜籽，中间放一包防腐剂，看着包装确实简陋一些。但是包装袋上的炒南瓜籽画就是陕北传统的样子，羊肚子手巾头上一戴，腰间红绳把袄一系，肥大棉裤一套，底下把土布鞋一穿，陕西人一看就知道这是陕北人的打扮。铁掀一拿，在一口大锅中翻炒，画面就能反映出陕北的风土人情。

老闫家炒南瓜籽

老闫家炒南瓜籽

从袋里捏出一些南瓜籽，每颗南瓜籽都非常饱满，他家选用的南瓜籽小一些，但是很饱满，不像有的看着南瓜籽很大，但是磕开后干瘪的，吃着一点也不香。南瓜籽的外壳上沾的有盐、白砂糖，应该是混合面粉裹上后开始炒制盐焗，所以经典的盐焗口味就出来了。

磕开的老闫家南瓜籽

磕开的老闫家南瓜籽

拿起一粒，轻轻一磕就开了，南瓜籽比较软，所以我觉得适宜做盐焗，这样能使外壳变硬一点，大家磕的时候很方便很多。南瓜籽仁呈墨绿色，这层膜不需要剥去，直接吃就可以了，虽然盐焗味的，但是一点也不咸，咸淡适中，包裹着浓浓的南瓜籽香，大家不要觉得我夸张，吃过南瓜籽的就知道，南瓜籽的味道真的比一般的瓜子味道大多了，嚼上一粒满口飘香啊，怪不得陕北人爱吃炒南瓜籽，真的是吃完后满嘴留香，回味无穷。

现在网络很方便，买各个地方的土特产都直接可以邮寄，所以有喜欢我们陕北这款土特产的，可以自己去尝尝，链接我就不发了，怕文章审核不过啊，但是真心的希望各位值友也能喜欢上我家乡的这款老字号年货。

原创不易，请各位值友多多点赞，给予鼓励，谢谢大家。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～