2023年我陪孩子一起给爷爷做生日蛋糕

孩子自从diy了一个生日蛋糕后，就一直还想自己给家人亲手做蛋糕，但是这两年疫情严重，很难有合适的机会。

去年十一月疫情政策调整以后，慢慢正常生活就可以恢复了，所以孩子说家人的第一个生日她要亲手来做，所以我就答应了。

每年家人第一个生日肯定是爷爷的，大年初二，所以孩子早早就约定给爷爷做生日蛋糕。本来我们是准备去蛋糕店diy的，结果没想到第一个放开的新年，大家都想回家，每个做蛋糕的店都不开门，所以只能想办法自己解决了。

查了一下自己做蛋糕的程序，奶油水果坯子都好解决，关键是裱花器也买不到，所以只能用塑料袋剪个口纯手工了。

先去超市买了配料雀巢的淡奶油、蛋糕坯子和黄桃罐头，剩下的材料家里都有。先用电动打蛋器打发淡奶油。

淡奶油倒入盆中

先将冷藏好的淡奶油倒入盆中，淡奶油一定要在吗冷藏中将温度降到6度以内，否则影响打发效果。

打蛋器打发淡奶油

然后用电动打蛋器打发淡奶油，一般打3-5分钟，淡奶油就能打发好奶油，一定要打均匀。

给蛋糕夹层抹奶油

奶油打发好后，将蛋糕坯子上下一分为二，做个夹心层，用的就是奶油和黄桃罐头。

制作黄桃夹心层

先将蛋糕坯子上抹一层奶油，然后将黄桃罐头里的黄桃捞出来，切成小丁，将黄桃丁放在奶油层上，然后上面再摸一层奶油。

给黄桃的丁上抹一层奶油

然后将蛋糕坯子上层盖上，给蛋糕坯子外围涂抹一层厚厚的奶油，接着中间进行十字裱花，蛋糕周边和中间都来了一圈裱花。

水果、果仁蛋糕成品

用的水果是车厘子、火龙果、橘子，还有一块用的是巴旦木和葡萄干。做了四种口味，蛋糕周边还镶嵌了一圈车厘子。

蛋糕俯视图

车厘子中间还有粉色奶油点缀，是最后火龙果汁液混到奶油里变成粉色的，所以又点缀了一下。

插上蜡烛的蛋糕

由于没有外罩，做好后只能放到冰箱里，感觉奶油有点泄了，没有刚做好是好看。

给爷爷庆祝生日

晚上拿出蛋糕给爷爷了一个惊喜，蛋糕味道总体不错，基本上都是孩子自己做出来的，大家最后把蛋糕吃的一干二净，孩子特别高兴。

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