意面和它天生一对，一煮一拌，入口爽滑，连吃一个星期都不腻

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周末孩子不用上学，我也不用早起做早餐，在这凉风习习的秋天里，最适合睡懒觉了。直接睡到了十一点半，睡得真舒服，感觉好久没这么舒坦了。起床收拾好，准备带孩子出门吃饭，再去逛逛街，给他买点秋天的衣服。孩子却说要在家吃了再出去，估计是惦记着冰箱里的香肠，那就在家吃吧，还省得在餐厅排队等座位。

孩子爸爸不在家吃午饭，我跟孩子决定在家做个简单的意面。意面和香肠天生一对，煮一煮，加一些西兰花和香菇酱，拌一拌，就是一大盘的香肠意面，入口爽滑，吃一个星期都不会觉得腻。孩子之前看到一个图片，是用意面把香肠绑起来的，让我照着给他做，那就试试呗。所需的食材有：长条意面 50克，三文鱼香肠 3根，西兰花 半朵，香菇酱 2勺，芝士片 适量，盐 2克，食用油 5克，黑芝麻 适量。

1.汤锅里加入盐把水烧开，放入意面煮7分钟，煮到没有硬芯，捞起来是软的，放凉水里防止意面粘黏在一起。

2.煮意面的时候，把其中一根三文鱼香肠切薄片，红色部分就是三文鱼，另外2根不切。我和孩子不喜欢日料店里的生吃三文鱼，有时候从营养上考虑，会买一些三文鱼香肠煎给孩子吃。

3.西兰花撕成小朵洗干净，放入煮过意面的热水里焯熟，捞出过凉水，防止西兰花捂黄变色。

4.小锅里放入油，中火加热，先把2根三文鱼香肠煎到微微焦黄盛出，锅里留油，放入切片的三文鱼香肠片，煎到香肠片有一点卷起来。

5.把意面直接放入小锅里翻炒一会，要是家里小朋友比较小，担心意面太长，可以把意面剪短一点再放。

6.加入2勺香菇酱和西兰花，翻炒一会，香菇酱和三文鱼香肠有咸味，加上意面煮的过程中加了盐，后面就不需要放盐了，如果口味比较重的朋友，可以根据口味来加一点盐。

意面和香肠盛到盘子里，按照孩子的提示，用意面把三文鱼肠绑起来，放上一小片圆的芝士片做脸，撒上几颗黑芝麻当作眼睛，看起来挺可爱的。意面加香肠这样做，营养美味又好吃，充满童趣。西餐厅一份意面几十块，份量少还吃不饱，在家做便宜一大半吃到撑。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读，赠人玫瑰，手留余香，您家意面怎么做呢，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇三文鱼肠意面的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。