集成灶选择:森歌帅丰火星人美大亿田,多品牌、多细节、多款式分析

2021-04-26 19:15:51 107点赞 371收藏 82评论

创作立场声明:又到了装修改造季,分享集成灶相关选购要点,分析市面主流款式,助力打造理想厨房。

追加修改(2021-04-27 08:39:12):
补充一下:写稿的时候没搜到亿田的蒸烤一体,后来有人提醒是有的,所以再查了一下。 D2ZK有18m³/min的风量,火力也达到了5kW,风压合格,不过噪音水平略高,有加热台,和模块化设计,好像不支持智能控制。 D5ZK则更像是D2ZK的智能版本:内置天猫精灵,3层玻璃带2层LOW-E,不过304不锈钢内胆不是一体无缝拉伸,噪音说有所控制但没有标注,其他参数类似。

一、 前言以及行业产品分析

1. 集成灶

2021年了,相信大家对于集成灶已经不再陌生,集成灶作为一款集烟、灶、蒸、烤、消等多功能于一身的产品,也是受到了不少装修人群的关注和选择。从我自身使用一年时间的体验来讲,我觉得集成灶具有以下几种优势:

  • 1)吸烟位置有明显优势,吸烟效果好,油烟不过脸,特别适合开放式厨房;

  • 2)节省空间,灶台上方可以直接将吊柜完全利用起来,空间收纳更好;

  • 3)颜值比较高,通常还带有灶台灯光,解决炒菜灯光问题,厨房整体感更强。

......

2.产品造型以及功能

结合最近AWE参观各大厂家的新品,除了主力产品发展逐渐由烟灶蒸烤一体取代消毒柜之外,造型以及功能的主要趋势应该是这样:

1) 除了从烟灶消、烟灶蒸到烟灶蒸烤的代际集成变化,各家还在台面上也集成了不少实用的部件,比如空间富裕的置物台,以及带有保温功能的置物台;;

2) 消毒柜款式逐步将被烟灶蒸烤一体取代

早期集成灶主流是以消毒柜为主,但如今蒸烤一体集成灶无论是价格、功能以及使用来说都有明显优势,还能实现烘烤过程中加入水蒸气的嫩烤效果,所以市场反应也是最好的。

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3) 智能化家电的发展,更多款式加入智能判断以及智能操控,不仅可以远程操控、语音等多种方式控制机器,还能预约烧制饭菜,甚至机器也有更为智能的判断并工作,智能调节吸力,让人更轻松烧出好菜。

4)模块化设计,理论上日后维护更为方便,解决部分人群对于一坏全坏或全换的担忧。

二、 集成灶选购点

大家应该更关心集成灶怎么选,下面简单分享一下关于集成灶需要关注的要点:

1. 品牌与服务

集成灶购买首先会考虑品牌与服务,常见的集成灶品牌包括森歌、美大、火星人、帅丰、亿田等等,当然,也有一些别的品牌。不过我个人更推荐考虑上面这些知名品牌,因为大品牌无论前期设计、安装服务还是售后移机、清理或维修都更安心。

同时,我也不建议购买一些价格特别便宜的网络杂牌,这些没有工厂实体的产品,产品的性能、使用安全性等方面都有很大的问题,甚至可能存在一些安全隐患。

此外,大品牌往往会采用更先进的智能烟道闭合和模块化设计,因此可以更好地实现油烟排放与轻松清理维护。

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所谓“买新不买旧”,由于集成灶行业不断涌现出新技术、新思路,所以在选择集成灶时,我更推荐较新的款式。同时,可以优先选择大厂品牌,因为大厂家在产品款式和平台更新上会更加积极,消费者的选择面也会较宽;此外,一些大品牌也在逐步实现集成灶的全模块化设计,日后维修就很更方便。

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2. 灶台能效

1)火力

虽然大品牌的主流产品基本都能实现1级能效和4.2kW的火力,但实际使用中火力还是有所差异的,比如我家里的火力只有4.2kW,单火在实际使用中火力比较小,很难实现爆炒,两个灶台同时使用就更不行了。所以像一些款式能实现5.0kW火力的,我觉得更加适合中式家庭的爆炒烹饪方式。

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2)热效率

很多厂家并不会将这参数标明,市面上的大多数集成灶热效率值在58-60之间,而热效率值超过60%是属于表现比较好的。

3. 吸油烟

排烟效果最重要的是三个要素:风量、风压、风道和吸烟口位置。

1)吸烟口位置

集成灶吸烟效果比传统烟机要好的关键在于侧吸且吸烟位置的优势,发烟点到吸烟口的距离一般为15~25cm最好,形成一个黄金控烟区。

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2)风量

我个人不建议盲目追求特别大的风量,因为大风量通常会带来更大的噪音,选择排风量≥ 15m³/min,基本就能保证很好的吸烟效果。

3)风道

集成灶在等到设计上大多采用更加方便灵活安装的双风道,而目前在原有风道上进行风向调机器改良也是目前先进的做法,实现排烟效果更好,噪音更小的效果。比如像森歌是第5代“一体式静音风道”系统在第4代基础上进行了改良升级,设计了双向排风的风管,且加入了专用风向调节器。

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4)风压

风压是指其排风量达到7m³/min时的静压值。 风压值越大,抽油烟机抗倒风能力越强。所以在选购油烟机时,风压是一个“硬指标”,当其它指标都良好的情况下,风压值越大越好。

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如今现代楼房都是使用公共烟道,部分地方有独立的副烟道,350Pa的风压基本就能解决排烟问题,但如果与邻居共用副烟道或者楼层比较高,就需要更大的风压。

4. 智能化

如今集成灶逐渐普及,智能化绝对是未来家电的发展方向,而从我目前观察来看,不少厨房家电的品牌和款式都没有支持智能化的控制或者操作。

当然还是有一些厂家走在了前面,开始研发自家的手机APP操控集成灶,实现语音控制。

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除了支持APP控制和语音声控之外,同时还能支持智能变频风压、智能烹饪、智能监控等,未来的集成灶也是能让厨房小白更轻松地制作出美味佳肴。

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5. 集成功能(蒸、烤)

集成灶的功能主要集中在蒸、烤上,这里也简单分享选购的相关要点:

内胆材质&容量

首先蒸烤箱容量建议选择功能多、容量较大的款式:一来可以烤整鸡,二来大空间受热更加均匀,不容易糊,并且可以实现多道菜同时烹饪。

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箱体內胆通常会采用搪瓷,镀锌钢板,镀铝钢板,不锈钢等材质。

像蒸烤箱体,我比较推荐选择全304不锈钢,清洁难度和搪瓷差不多,关键在耐高温以及水蒸气腐蚀下表现更为稳定和耐用。

当然内胆的成型工艺也很大程度影响使用以、寿命以及日常维护,比如一体拉伸成型的内胆能够实现无缝易清洁的效果,会比传统镶嵌式、拼接的箱体要好不少,像森歌在这方面是有专利技术的优势。

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通常内部加热管要分布均匀、面面俱到,比如顶部密集式加热管,底部有辅热台加热,侧面再配备热风循环,如此加热效果更为均匀,不容易局部焦糊。

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可选温度最高通常在200度上下,可选范围更大,可烹饪的食谱就越广。

同时蒸烤箱启动并不是立马达到指定温度的,能否显示箱体内温度、能否迅速升温、控温是否精准都会影响到使用和最终的效果。

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蒸箱要看水箱是否为外置,外置的水箱可以在蒸烤过程中随时添加水,比较方便灵活。同时水箱容量以及是否可观察水箱剩余水量都会影响到使用体验。

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6. 安全性

无论是蒸箱还是烤箱,烹饪过程中都是高温进行的,选购时需要注意门板是否为三层玻璃隔热,以及出风口位置和设计是否合理。

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判断门板层数的方法也比较简单,只需要拿出打火机,看影子的个数就知道有几层的玻璃,另外采用low-E玻璃的隔热效果更好。

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三、各大品牌集成灶款式分析

选购要点看完,也许还是有小伙伴对于集成灶选购不是很清晰,下面就让我们通过对市面上一些大牌的主流款式(以蒸烤一体为主),进行简单分析,看看选购集成灶时,究竟哪些产品特性是我们可以关注和选择的。

1. 森歌

浙江森歌电器创建于2004年,近20年来专注研究高品质厨房生活,业务涉及国内厨房电器以及海外事业两大领域,以集成灶产品为主的现代新型厨房电器的研发、设计、生产和销售,是集成灶行业领军品牌。现拥有7大厨房产品线:集成灶、集成洗碗机、集成水槽、嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗机、燃气热水器、不锈钢整橱柜,覆盖当代人居厨房生活的全部需求。

I8ZK

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我们来具体看看森歌新款I8ZK的功能和强大:

(1)变频巡航+超大风压

森歌I8ZK智能蒸烤集成灶因为搭载了FOC矢量智能数字算法,所以可以实现变频巡航增压:自动感知烟道排烟压力,烹饪高峰期时自动增压排烟,动力智能分配,爆炒的同时也能实现很好的控制噪音。它的最大风量可以达到16.5m³/min,静压值最高为1000Pa,所以基本上也不用担心使用高峰期时会发生烟气倒灌。

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除此之外,森歌I8ZK智能蒸烤集成灶风口采用智能挡烟板的设计,吸烟效果、日常清洁维护都更加好。

(2)智能覆盖

除了使用功能的强大,森歌I8ZK在智能方面也同样出众。日常使用时,可以通过App设置“24h智能预约”、“便捷烹饪操控”和“语音口令设置”等内容,比如叫一声“森歌森歌,打开音乐”,就会播放出好听的乐曲,非常的便捷。

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不仅如此,森歌I8ZK在6.8英寸超大液晶屏内置100多道中西菜式菜谱,将控制、娱乐、菜谱融合与一体,你可以跟着菜单边学边做,很是方便。同时,系统还可以根据菜单自动调节烹饪时长与温度,无需太多人为介入就可以完成菜单上的对应菜式,适合厨房新手入门,也适合高手精进。

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(3)强大火力

可以看到全新的设计带来了5.0kW+63%热效率的大火,可以说是当下市场上集成灶火力功能中表现最好的了。

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(4)一体拉伸无缝蒸烤内胆

66L大容量蒸烤一体箱,内胆材质选用前面提到的304不锈钢,再加上一体拉伸无缝的工艺,拥有寿命更久、日常容易清洁打理的特点,使用更加轻松和放心。

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X3ZK

当然,如果预算还不足以覆盖森歌I8ZK,小伙伴们也可以考虑更为平价的森歌X3ZK:

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相比于I8ZK,相对平价的X3ZK一些参数虽然智能化方面及参数有所减配,但整理实力仍然比较强大。

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我们来具体看看森歌X3ZK的参数:

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(1)风量

同样是16.5m³/min,同时噪音也控制在54dB;风压和最大静压虽然没有像I8ZK那么强劲,但370pa风压与520pa静压的组合,也比市面上大多数产品要强,吸烟效果不用担心。

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同时五重油烟分离技术,X3ZK和I8ZK是一致的,油烟分离度高达98% 。内部叶轮采用纳米不沾油涂层技术,不仅实现免拆洗,还能有效避免油垢堆积,保证叶轮高效运转,延长集成灶使用寿命。X3ZK左右方向均可排烟,也大大提高了除油烟效率。

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(2)宽屏置物台

森歌X3ZK同样配备250×900mm大置物台,可以完整放置为数不少的调味罐,而且看上去会比较规整。

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(3)火力

森歌X3ZK最高可以实现4.5kW强劲火力,在家里就可以炒出饭店大厨的感觉。此外,森歌还采用了自主研发的极焰燃烧器,采用火盖、分火器和底座均采用全铜设计,耐高温不变形、抗氧化和抗腐蚀能力强,经久耐用,使用寿命可达10年以上。

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(4)蒸烤功能

森歌X3ZK拥有普通蒸、高温蒸、风扇烤、加湿烤、焙烤、解冻、烧烤、保温八大烹饪模式,美味多种多样,实用性也挺强。

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同样保留了有效隔热且安全的三重玻璃门板。

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2.火星人

火星人是浙江火星人厨具有限公司旗下品牌,主要打造,,集成水槽,集成厨柜等多品类厨房精品。下面,就让我们一起来看看它的两款主流集成灶产品。

E6B/X

火星人(marssenger)集成灶E6B/X钢化玻璃台面置物侧吸下排烟机燃气灶消毒天然气7699元京东去购买

优点

(1)置物台

早期一些品牌的集成灶设计还是偏弧线的,上方空间有点浪费,而置物台设计可以更充分利用空间,平时使用也更方便。

(2)特氟龙油网

油网选择特氟龙的材质,清洁还是比较容易的,内部清洁稍微麻烦一点,需要扭开螺丝拆下滤网进行清洁。

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缺点

(1)火力小

参数本身就是4.2KW,再加上前面提到我们这里不是天然气,火力是真的比较小的,甚至被煤气公司的工人嘲笑了一番,最后多次更换滤嘴和调教,火力才勉强够用。

(2)灯光不联动

虽然这款机器能够实现烟灶联动,但是跟随的灯光是不随着使用联动的,还是需要手动开启和关闭,另外这款机器也不支持智能控制。

(3)消毒功能

说实话我买回来一年多了,至今没用过几次消毒柜的功能,平时更多的是当碗柜来使用,所以对于集成灶我是真的不太建议选择烟灶消的款式。

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E5BC01

蒸烤一体不仅是趋势也是更好使用的,但火星人一直都没有相应款式,直到去年底才推出蒸烤一体的款式,还是天猫特供款,产品并没有太大新意,优缺点和E6相近。

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优点

(1)服务比较好

火星人在门店和服务方面和森歌一样,做的还是比较到位的。

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(2)特氟龙油网+有置物台

这个前面已经提过了,而且平时很少会把IPAD放上面,平时多放点佐料或者小锅。

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缺点

(1)火力弱

火力弱可以说是火星人老传统了,一直不变的4.2KW,火力相对比较弱,中式爆炒可能不够尽兴。而且查不到这款产品的热效率值。

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(2)体积较小+内置水箱

可以看到这款蒸烤箱的体积只有60L,而旁边的位置留给了一个内置的水箱,不如外置水箱的方便好加水。

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3.帅丰

帅丰集成灶,是浙江帅丰电器股份有限公司旗下集成灶行业领军品牌。拥有国家认可实验室,并同时参与国际、国家、团体和行业三标准起草与制定的单位,至今已代表33个标准的起草制定,为集成灶行业的技术发展做出了贡献。

U1M

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优点

(1)三大参数表现不错

正如前面所说,在风量、噪音以及火力方面表现都不错,而且风压表现也不差,吸烟和火力方面不用担心。

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(2)变频风机+可选风道

同样采用变频风机并且搭配螺旋风道,吸烟效果也是不错的。

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4.美大

浙江美大创建于2001年,专注集成灶18年;是高企业,行业标准主要起草单位。我们来看看美大主力蒸烤一体集成灶产品。

Z20-ZK

美大(Meida)集成灶蒸烤一体集成一体灶升级款Z20-ZK侧吸下排抽油烟机燃气灶蒸烤箱钢化玻璃(天然气)11199元京东去购买


优点

(1)清洁比较轻松

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(2)三重玻璃

三重隔热玻璃,但是好像没有选用low-E玻璃。

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缺点

(1)火力大小一般

燃气灶的最大功率为4.2kW(人工煤气4.0kW),同样可以实现与烟机的联动(点火,则烟机开启)。

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(2)风压与最大静压偏小

美大Z20-ZK的三维油烟分离技术,可以实现油烟的“向下排”,并通过油烟分离,将废油收集到底部集油盒内,定期清理即可。但美大Z20-ZK的风压为400Pa,最大静压为480Pa,相比森歌I8ZK这样的高端机型,有明显差距。

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5.亿田

浙江亿田电器有限公司初创于1991年,经营厨房电器二十多年,现在已经发展为一家集专业研发、生产、销售、服务为一体的企业。目前亿田好像还没有蒸烤一体机的款式,我们来一起看看它旗下的两款畅销的集成灶产品吧。

D8G

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优点

(1)臭氧、紫外线、高温联合消杀,

亿田D8G的消毒柜单元如果用到的话,其实功能还是不错的,比如可以一次满足3-5口之家的餐具消毒需求。

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缺点

(1)集成消毒柜,不符合集成灶发展潮流

像前文提到的,消毒柜的使用频率不怎么高,所以集成灶将下部空间作为消毒柜使用,难免有浪费厨房使用空间之嫌,而且价格也比较贵。

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(2)风量、风压和最大静压很小

亿田D8G的风量为15m³/min,风压约340Pa,最大静压约420Pa,虽然有产品定位平价市场的因素在,但事实也确实是比不上高端机型。

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S3G

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优点

(1)蒸箱容量大

亿田S3G的蒸箱容积为75L,一次可以蒸8-12人份的菜式。

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缺点

(1)不支持智能

S3G属于传统机型,没有智能化辅助模块。

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(2)不是蒸烤一体,价格偏贵

亿田S3G集成的是蒸箱,不能进行烤制工作,所以结合价格来看,性价比就比较一般。

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(3)噪音偏大

烟机最大噪音达到72dB,容易令人产生不适。

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四、总结

当然市场销量以及份额很多还是受品牌效益、广告、门店以及服务所影响的,自己挑选的款式虽然无法全面覆盖和代表整个品牌,但也可管中窥豹:

像火星人的各种款式火力只有4.2KW,蒸烤一体机型少且内置水箱;

比如美大是最早做集成灶的品牌,但在风量、风压以及噪音控制方面却是中规中矩,少有亮点;

在智能化做得最好的还数森歌,能够实现风机智能调速、整机APP和语音控制等功能。

......

另外森歌在智能化厨房打造上走在了前面,致力于“1个理想厨房,2台森歌刚好”理念:不仅拥有智能的蒸烤集成灶,还可在厨房搭配智能集成洗碗机,两台森歌机器可以实现多种厨电功能,饭前饭后都不用操心了。

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森歌(SENG)集成水槽洗碗机U8内嵌式智能语音wifi双控制过滤食物残渣家用带果蔬净化烘干碗柜16480元京东去购买

传统厨房对于洗碗机、水槽、橱柜的契合度很难做到比较契合,空间难以实现高度利用,且基本没什么智能化。

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而森歌U8除菌集成洗碗机则将洗碗机、净水器、龙头、水槽、果蔬机等很好地整合于一体,大大地节省了空间,降低了安装设计难度,而且还支持智能语音或APP控制,比较强大。

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首先洗碗机就在水槽下方,使用是很方便的。而且可以看到洗碗机采用抽屉式碗柜,拿取不用弯腰,便携省力。

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其次这款洗碗机在功能模式、内部结构上都不错,洗碗效果根本不用担心。上下双层喷淋臂18个出水孔,实现360°喷淋。

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拥有8+8AI智慧洗模式,能够依据餐具油污的轻重度选择不同模式,满足日常各类清洗需求。

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而且机器自带软水净化装置,通过树脂和盐,吸附水中钙镁离子,将硬水变为软水,使餐具更晶莹、光洁、透亮,无水垢,日常使用比较省心省力。

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下方左侧除了放置净水器之外,依然还有可使用的储物空间,空间利用直接拉满。

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304不锈钢的大水槽搭配万向龙头还是比较好用的,比较亮眼的还是带超声波涡流技术的果蔬机,平时清洗水果、小龙虾等食材不用自己动手。

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文章最后希望看完本篇文章你们可以结合相关要点,最终选到适合自己的好产品,打造属于自己的智能理想厨房。

小编注:本文作者@ zouzoulong 是什么值得买首席生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:zouzou和兔子 ,微信搜索“zouzou和兔子”

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