空气炸锅怎么选?一篇文章教会你

2022-05-31 15:47:58 9点赞 32收藏 6评论

要说现在热门的小家电有什么,那空气炸锅绝对是其中一个。可以做烧烤,炸薯条,甚至还能做广式早茶,那具体该怎么选呢?下面就教大家正确的选购方法,文章有点长,但干货满满,请耐心看完哦。

空气炸锅怎么选?一篇文章教会你

原理

文章开头,先给大家介绍一下空气炸锅的技术原理,它是把空气在顶部加热后,用大功率的风扇把加热的空气在锅内形成急速循环的热流,使食物自身的油脂溢出,其表面形成金黄酥脆的表层,同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅怎么选?一篇文章教会你

加热方式:螺旋360°热风循环>360°热风循环>上下风热风循环

一个好的空气炸锅烹炸性能必须满足三点:升温速度快,加热均匀,温控精准。而以上三点的关键,就是空气炸锅的加热方式。

空气炸锅怎么选?一篇文章教会你

目前空气炸锅的加热方式有三种,分别是螺旋360°热风循环、360°热风循环以及上下风热风循环

螺旋360°热风循环 顶部的加热装置把空气加热后,再通过大功率的风扇把加热的空气在锅内形成急速循环的热流,配合螺旋状凸起的底盘,形成螺旋360度热风循环,使食物均匀受热。

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这个加热方式升温速度最快,对食物加热最均匀,当然它也是三者中价格最高的,如飞利浦的螺旋底盘就是实现螺旋360°热风循环。

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360°热风循环 是目前市面上使用最多的加热方式,相比螺旋360°热风循环,减配了特殊构造的底盘,其加热效果稍有减弱,不过其价格中等,可以被大多数人接受。

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上下热风循环 通过加热装置把空气加热后,再利用鼓风机将热气输送到炸篮,热气只能上下流通,这是这三种加热方式中加热效果最差的,目前也很少有厂家还在使用这一技术,非常不建议大家选购此类空气炸锅。

对于预算充足的消费者,建议选择螺旋360°热风循环加热的空气炸锅,加热更快,出品更加美味;预算有限,则选择加热方式为360°热风循环的机器;对于上下加热循环的机器,直接Pass。

操控方式那么多,选对才能更顺手!

现在市面上空气炸锅的操控方式多数都是这两种:机械旋钮式触控式

※操作简单,老人首选——机械旋钮式

即扭动调节器控制时间、火力,这种操控方式上手简单,假如是买给家里的长辈使用,建议选这种。不过目前也有设计简洁的智能旋钮式空气炸锅,如米家空气炸锅,功能全部集成于一颗旋钮按键上,看起来简单,但学习成本较高,不适合老人使用。

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※精准控制,智能操作——触控式

目前触控式操作的空气炸锅除了传统的实体按键,还有液晶触控面板,集成了显示、操作键,能够精准设置定时、时间、温度、食材,结合商家提供的食谱进行设置,能让新手轻松做出更好的食物。

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此外,现在还有可连接手机的智能空气炸锅,你只管放入食材,其他操作皆可有手机APP来完成,充满科技感,适合喜欢新事物的年轻人。除了用APP操控,里面还有丰富的食谱和美食制作视频,方便新手入门,提升烹饪趣味。

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选错容积,误了大事

空气炸锅的容积大小和形状决定了单次加工食物的多少和种类。购买时需考虑好自己的使用需求,如果用餐人数较多,而空气炸锅较小,则需要多次烹饪,影响用餐体验。

【3L以下容量,推荐人数:1-2人】

1-2人使用,选择3L以下容量的空气炸锅即可,这个容量的机器价格相对便宜,可以满足两人的食量,且小容量的机器更方便收纳,适合刚刚毕业租房的年轻人。

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【3-4L容量,推荐人数:3-5人】

这个容量的空气炸锅,对于三五知己聚餐也能轻松胜任。例如3.5L容量的空气炸锅,一般单次可分别制作的食物有:10个翅中、5个蛋挞、8个翅根,能满足3-4人食用。在收纳空间上,也相对容易。

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【5L+容量,推荐人数:5-8人】

这个容量的空气炸锅,算是该品类的“大家伙”了,对于三代同堂的家庭也勉强够用。例如4.5L容量的空气炸锅,单次可制作的食物有:一只烤鸡(小只)、20个翅中、8个蛋挞、15个翅根,能满足5-8人食用。

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具体选多大,根据自己日常制作的食物和家庭人数选择。如果经常聚餐使用(8人以上),又或者需要烹饪体积较大的食物(如烤鸡、烤鸭),建议选择10L以上的大容量空气炸锅。

不怕做饭有多难,就怕清洗有多烦

相信很多人都享受烹饪的过程,享受美食带来的味蕾盛宴,但是却非常讨厌收拾“残局”。选择一款方便清洗的空气炸锅,不仅能更好的维护机器,也能提升使用体验,方便下一次的烹饪使用。那么,空气炸锅是否容易清洁,就显得尤为重要。

※分体结构,拆洗更方便

空气炸锅使用完后的清洁,主要包括炸篮和锅体,部分多功能空气炸锅还有水箱、蒸笼、烧烤架等。选择分体结构的空气炸锅,可以让清洗变得更加便捷,建议大家在选购时注意炸篮和锅体是否可拆卸。另外,炸篮表面有不沾涂层的话,清洗也更加轻松。

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※支持洗碗机,省心省力

如果家里有洗碗机,在挑选空气炸锅时,可以注意一下商品详情页是否有提到支持洗碗机清洗,这样能更大程度的利用厨房资源,清洁更加省心省力。

你可能关心的

空气炸锅做的食物吃了不会胖?

很多商家在宣传空气炸锅时,都会在详情页用“无油、无脂肪”等字眼,误导消费者以为用它烹饪的食物不会让人发胖,但这其实是错误的。

空气炸锅通过加热空气来烹饪食物,确实可以做到无油烹饪,或者极少油。烹饪相同的食材,空气炸锅做出来的食物脂肪含量确实更低,但并不是毫无脂肪。对于一些高脂肪的食材,例如五花肉、肥牛、带皮的鸡肉等,食材本身还有大量的脂肪,吃了依旧有发胖的情况。如果你是想吃肉不发胖,那空气炸锅并不能满足你。

要注意!

空气炸锅在工作过程中,里面的温度非常高,如果机器隔热性能不好的话,产品外表面有造成烫伤的隐患,所以在制作过程中尽量少靠近机器,家里有小孩的尤其要注意。另外,在抽锅查看食物的时候,蒸汽温度极高,需格外小心,避免被蒸汽烫伤。

要谨慎!

①请勿将食品包装放入空气炸锅

现在的空气炸锅,除了可以“炸”食物,还能蒸煮煎烤等,在加热半成品食物时,切忌将食品包装放入炸篮,以免造成高温爆炸。

②不要在空气炸锅周围放置物品

使用过程中,请不要将袋装、灌装或瓶装等物品、棉纱布、易燃材料、手机等电子产品置于产品上或旁边,以避免火灾、爆炸发生。

总结

以上就是有关空气炸锅的选购指南,有关其他数码小家电的问题欢迎留言,最后别忘了点赞关注哦!


作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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