冬至饺子夏至面，冬至的饺子一定要吃

小的时候，就经常听村子里的老人说过“冬至饺子夏至面”这句话。在那个时候，好像冬至吃饺子是一件很隆重的事情。

而事实也的确是如此。那个时候，人们的生活水平普遍的低下，收入也很微薄。只有逢年过节的时候才可以吃顿饺子，怎能说它不“隆重”呢！

小时候，我们家一般情况都是吃猪肉馅的饺子。冬至这天，必然会吃猪肉白菜馅的饺子。因为这个时候，家里菜园子里种的白菜正好成熟，用来包饺子再好不过了。

我是家里的长女，从七、八岁的时候就跟着父亲学包饺子。我们家包饺子是很有调理的，母亲负责和面，父亲则负责调馅。母亲擀饺子皮，父亲包饺子。所以说，我会包饺子，是跟着父亲学的。

父亲包的饺子特别的好看。他用两个大手，轻轻一攥，饺子就这么简单的包好了。还记得那时候，我整整学了十多次才学会，我包的水饺从最初的“面皮裹馅”到后来的“得到真传”历时了五个年头。

如今，人们的生活水平提高了很多很多。吃饺子也成了家常便饭。工作忙碌的时候，我也会买一些速冻的水饺放在冰箱里，想吃的时候随时都可以煮着吃，非常的方便快捷。

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