选酒无烦恼 篇八十二:“浓、清、酱”三大白酒香型的口粮酒怎么选?各推荐几款,看看哪款更胜一筹
不论是以前还是现在,所有的酒席,都是将亲朋好友们聚集在一起吃个饭,祝福一下新人,而在酒桌上必不可少的就是白酒,亲朋好友们喝着白酒,谈天说地,畅所欲言,说着各种各样的事情,热闹非凡,回忆着种种事情,都能让我们流连忘返,而其中,白酒在酒席上的用处和起到的效果,其实比酒席上的菜式还重要。
在以前旧社会的那个年代,白酒还都是粮食酿造而成的,大人们喝酒,也是忙活一天下来后唯一的放松喜好。
而现在的白酒市场,鱼龙混杂,各种各样的品牌及各样的价位都有,包装样式更是层出不穷,让人很难分得清楚。
就拿白酒香型来说,现在已经发展到13个主流香型了,而“浓、清、酱”三个香型为主力军,而且这三大香型的白酒产品及品牌,竞争也是最大的。
有些酒因为在广告上投入了很多资金,从而让人们耳熟能详,有些好酒却因资金不足,广告上略有欠缺,而让人们知晓的甚少,严重的甚至没落收场,而我们酒友所面对的鱼龙混杂的白酒市场,“浓清酱”三香型的口粮酒该怎么选?
今天我为大家整理了以下10款白酒,“浓清酱”三香型各推荐几款口粮白酒让大家参考,各位酒友不妨看看哪款更胜一筹!到底哪一款更适合酒友们的口味?
※浓香型推荐:玉蝉大曲、沱牌特级T68、宋河粮液、鸭溪窖
玉蝉大曲
玉蝉大曲与泸州老窖的产区一样,都是泸州的名酒,这款酒在国内也是小有名气,可视其作为泸州老窖的老表,口感,质量更是没得说,价格也实惠,可以说这是一款特别适合做口粮酒的浓香型白酒。
这款酒的酒香最为让人难忘,酒香中窖香、粮食香糅合在一起,协调平衡,入口舒适,酒味干净,虽然会有辣感但是不上头,酒较新的原因稍有刺激,吞咽后口中留香,久久回味,让人欲罢不能。
沱牌特级T68
沱牌特级T68是“川酒金花”沱牌的得意之作,采用六种优质粮食酿造而成,也是中国浓香白酒中唯一的特级国标。
沱牌的酒厂于1940年成立,已经有80多年的历史了,而沱牌特级T68的酒质属于典型的川派浓香型白酒,入口甘甜,轻柔润滑,留香时间很长,回味无穷,作为低端白酒市场的一款粮食酒,可以说它的性价比还是极高的。
宋河粮液
河南的宋河粮液始于春秋时期,在隋唐时期的名气更是达到了顶峰,这款酒是河南浓香型白酒的代表,曾经更是荣获国家金奖和“中国名酒”称号,当时在河南的酒桌上更是少不了他的影子,在山东和湖北等地也特别受欢迎。
可惜现在的河南酒都有所落寂,相比以前名气小了很多,但俗话说,瘦死的骆驼比马大,依然有一些市场。
宋河酿酒采用优质的高粱和小麦,采用固态泥池发酵,香气扑鼻,协调且没有杂味,入口后窖香味浓郁,在口中久久回荡。
鸭溪窖
贵州的鸭溪窖是有名的白酒,曾有着“二茅台”的称号,俗话说“盛名之下无虚士”,同样的,这款酒也不逞多让。
鸭溪窖这款酒前身是当地有名的雷泉大曲,在上个世纪末更是成为了主流,有着“酒中美人”的美誉。
而这款酒最大的是特点就是酒质,带有“浓头酱尾”的独特黔派浓香酒风格,而这个独特的香味更是被广大酒友称为“鸭溪香”,入口顺喉而下,还有着明显的酱香味。
※清香型推荐:黄鹤楼汉汾酒、宝丰大曲酒、出口玻汾
黄鹤楼 汉汾/汉清酒
上个世纪的八十年代,湖北有一款名为黄鹤楼的白酒,火爆了大江南北,在那个年代,如果有人用黄鹤楼来招待你,那一定是相当重视你的,把你当自己人的,这款酒在湖北代表的就是请客的最高规格。
而这款酒最初名为“汉汾酒”,它的早期酿制工艺,是在山西汾酒的酿酒基础上进行了加工改进的,所以才有汉汾酒的叫法,更有“南楼北汾”的合称。
品尝这款酒,既有自己的风味,也有汾酒的美味,香气迷人,纯正甘甜,只是后来黄鹤楼被收购了,名气也大不如从前了,但此酒当口粮酒却真不错。
宝丰大曲酒
在1956年的时候,有一款名为宝丰酒的清香型白酒,被评为了河南省的名酒,而这款酒,历史悠久,上可追溯到4000多年以前的仪狄。
这款酒在上个世纪也曾一时风头猛烈,广告语更是打出了“天下美酒多,宝丰酒好喝”,这款酒采用的是优质小麦,大麦,豌豆等粮食,加上清香酒传统的水泥窖发酵,产出的白酒,味香,气浓,是不可多得的好酒。
汾酒出口玻汾
中华五千年文化看山西,同样,清香型白酒也可以看山西,最有名的汾酒,便产自杏花村,杜牧的一句“牧童遥指杏花村”,更是让全国上下的人民都知晓了山西的杏花村有美酒。
而山西的汾酒,在国内一直是清香型白酒领头羊的位置,受到大批酒友的喜爱。
汾酒的低端光瓶酒中,黄盖玻汾的呼声是最高的,更是被称为“国民神酒”,但我相对比来说更喜欢出口玻汾,这款酒在中低端市场中同样有着很强的竞争力。
原因是出口玻汾因为需要应对出口的标准,在用料上比黄盖玻汾要稍高规格,酒味更纯净更清香,而且价格也没比黄汾高多少,当口粮酒的性价比更高。
※酱香型推荐:潭酒金酱、金樽吟5、北大仓部优
潭酒金酱
川派酱香酒除了郎酒外,潭酒就是代表酒之一,潭酒的酒厂仙潭酒厂前期是以卖基酒为主,后来赶上酱香型白酒的市场热潮,跟着潮流,推出了自己品牌“潭酒”的酱香型白酒,且取得了不俗的成绩。
而潭酒潭金酱这款酒,采用十年老酒加上三年基酒巧妙地混合勾调而成,酱味浓厚,且有丰富有粮食香味,入口后回甘,在口中酒香时间长,轻柔醇厚,是一款不可多得的口粮酒。
金樽吟5
在茅台镇出名的不止茅台酒,还有一款名为金樽吟的白酒,在2位老戏骨代言和优异的酒质加持下,现在也是小有名气。
众所周知,茅台镇有适宜的温度,独特的环境,特别适合微生物的生长,最适合酿制酱香型白酒,因此,这个地方能够产出美酒,一点也不奇怪,而金樽吟就是其中之一。
金樽吟5这款酒采用赤水河的河水,加上当地优质的高粱,采用大曲坤沙酿造工艺所酿造而成,所以这款酒出来后,人们赞不绝口,就是喝惯茅台的老酒友,品一口金樽吟也得竖起大拇指。
这款酒入口酱香、窖香层次感分明,不上头,不辣嗓,越喝越顺溜,而现在这款酒,也已经成为网络爆款好酒了。
北大仓部优
在黑龙江齐齐哈尔中,有一款国民级的酱香型白酒,那就是北大仓部优,这是许多北方酒友时常听到的一个白酒名字。
这款酒历史也很悠久,酒厂始于1914年,而这款酒的前身借鉴了茅台酒的技术,曾经更是被称为“北方小茅台”,在东北地区这款酒的名气更盛。
但北大仓酒的酿酒工艺有别于贵州的大曲坤沙,因地理原因,北大仓部优只能使用麸曲酱香工艺酿制,此酿酒工艺有出酒率很高,酿制时间也短,耗料量低等的特点,所以这款酒的成本很低,在中低端市场中非常能打。
这款酒的酒体清澈透明,晶莹剔透,入口柔和舒适,酱味较优雅淡然,当口粮酒品一品酱香味还是不错的,难怪北方不少酒友都把它当口粮酒。
对于“浓、清、酱”三大主流的白酒香型来说,好酒不少,平价美酒更甚,大家又有什么好的推荐?不妨下方留言。
想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
值友9968858374
校验提示文案
高斯定理
校验提示文案
高斯定理
校验提示文案
值友9968858374
校验提示文案