臭鳜鱼:闻起来确实臭

大家好，我是爱吃青菜的痘子。同时我也是一枚奶爸，拥有一颗70后的思想与90后年龄的结合体。家庭低位也是有的。家里有个准则“大事领导做主，小事一起商量，意见统一听我的，意见不统一听领导的”。

佛系分享一些所见所闻所听所想所感。希望能对看过文章的友友们，起到一些作用。

——悟已往之不谏，知来者之可追。

之前看过几次值友做老徽乡家的臭鳜鱼，一直想买来试一试，凑巧上次买挡风被时候有个顺手买，正好是他家的臭鳜鱼6-7两样子24.8元。抱着试一试的态度入手了，收到货以后，没急着吃。最近才把他处理一下后开始做。

首先收到货时候是有一份鱼和一份汤包（图片放在最后了），不管是汤包还是鱼的包装背后都有如何烹饪臭鳜鱼。

将鱼解冻以后，很重的一股臭味迎面而来，收到的鱼是开膛的，只需要简单处理一下即可，将臭鳜鱼两年花刀。

锅中放油，油热下臭鳜鱼，煎至两面金黄，捞出。

锅中加入水开始煮沸以后，将煎至两面金黄的臭鳜鱼放入锅中整5-8分钟。根据鱼的大小时间会增长。

然后将汤料包解冻后，倒入锅中，再撒入葱花，汤料色了以后直接浇再蒸好的臭鳜鱼上即可。

起初处理的时候有臭味，但是做好以后，吃的时候并不臭，和我再外面吃过的臭鳜鱼是一种味道，吃的时候沾着汤汁吃更有味道，更下饭。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～