一次不太愉悦的北京之旅。

上周公司要求出差，已经很久没有再管过招标这方面的事了，结果却找到我说让我出去的。一脸疑惑之下，看到另外一个心计的同事就明白，铁定是去北京拿原料了，这可是苦差事但是转念一想，小三年没出门了刚好借着机会出去转转。

坐上许久不见的绿皮车，一路晃晃悠悠，早晨7:30下了火车。本来同事让我去挤10号线，我想想还是算了，这个年轻人根本就不明白早7:30的10号线到底意味着什么。于是乎老司机带他去坐了公交车，在他惊诧的目光中，我们坐了一班空车

下了车直奔第1站，宝华斋老北京烧饼夹肉！选他呢，不是因为说他有特别好吃，纯粹是因为他离得最近同时消费也不高。下了车七拐八拐来到之后发现，真的是如想象中的一个很小的馆子。

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主营的就是羊杂汤，还有烧饼夹肉。你知道一个人下车之后饥肠辘辘，当你拿到一个满满当当的烧饼夹肉的，咬上一口那种油脂混合着饼香以及酥脆的外皮直冲天灵盖，一种幸福感油然而生。北京这边讲究热饼羊肉，夹肉的话既要有肥也要有瘦，肥肉不能腻瘦肉不能柴。这一家做的确实好，相比之下羊杂汤的话我觉得就是一个普通水准。顺带着当我买了一个网肘，自己回家制作之后，我才发现这个肉没有想象中的那么多，这个最后再说

吃饱喝足出来开始前往目的地办事，本站北京之行的第1次闹心出现了。来到公交站台，会有一些大爷大妈他们应该是属于指挥员？我拎着箱子尝试的询问了一嘴：您好大妈请问xxx路在哪坐车？大妈一脸嫌弃的看着，你后退把口罩戴上。这个时候我才意识到，作为一个三线小城来的人，我们这儿基本上已经不戴口罩了，这是我个人的错误，赶紧就把口罩给堵上了。当我戴好口罩再次询问的时候，尴尬的一幕出现了，人家压根不搭理我，第1遍的时候，我以为我是声音小了，后来我又礼貌的询问了一次，人家确实是不搭理。最后实在没办法，我拖着箱子来到后边一位大爷，大爷很热心的给我指明了坐车的地点。小插曲过后，顺利的来到了办公地点，解决了这个事情。转眼也来到了11点，北京朋友给推荐了一家清真小馆，我上网搜了一下老秦也推荐过于是乎马不停蹄接着走起。

打车路上跟司机聊天的时候，问了一嘴您感觉北京那些馆子好吃啊？一般来说滴滴司机都是比较健谈的，但是这位大爷给出的说法就很有意思，他说北京没什么好吃的，在我们看来最多就是个家常菜的水准。但是价格不是一般的贵，所以一般北京人还是愿意在家吃。我当时想可能是因为本地人经常吃，就像我们本地人觉得某些管子也是一样的道理，于是乎也没当回事儿，来到了本次北京之行的第二站王记清真食堂。

坐下之后，能看得出来就是一个胡同里的夫妻店。我其实是很喜欢这种老店的，因为这种店一般能存活下来，就是因为它好吃量大。都是邻里街坊在捧场，点完菜坐下来，上菜之后，本站的第2次闹心出现了。因为以前我在天津上学，很喜欢吃一道清真菜叫鸡里蹦，说人话就是马蹄，鸡肉，还有虾仁的一个菜品。因为是白汁的菜，对于师傅的技巧会高一点，已经很久没吃到了，我就兴冲冲的点了。上菜之后尝第1口，我就直皱眉头。原因很简单，马蹄是酸的，我以为是我吃错了，我就问我朋友，你有没有尝出来，他说没有啊，然后我又尝了一筷子，这回是没了，接着我尝了一块鸡肉，鸡肉也是酸的。紧接着我朋友也尝出来了，他说马蹄好像确实不新鲜。我就开玩笑说，可能这个大师傅上一道菜刚炒完，醋溜白菜没洗锅直接就给咱俩上了。因为白汁的菜讲究一定要白，好看，这就要求你的锅一定要干净。我们那盘菜可以明显的看到这个黑渣是有的，只是不那么明显，但是确实有。这就意味着这个锅没洗干净。跟阿姨沟通了一下之后，她就表示不可能，你们肯定是吃错了，我们家材料都是很新鲜的，我说行吧，既然大厨不愿意尝，那我们也就不再生这个事了，这盘菜也就没吃多少。后面上了一道菜是他的家特色芝麻羊肉，人话就是羊肉、马蹄、冬菇调的馅，放在摊好的鸡蛋皮上裹上芝麻切条下锅油炸。这个菜人家做的确实好很好，吃香酥软嫩，还能吃出羊肉的香，就是你那种连吃几条都不会腻。给大家上点图，原谅我拍的一般啊，因为那第1口吃下去之后，下边就真的不想拍了。

本来想续张肉饼，因为他们都说肉饼特别好吃，但是因为生意好，人家也不给做，确实夫妻店，两个人也没法操作。要走的时候又碰见一个特别有意思的事，听口音应该是广东那边过来的一对阿姨。她俩占了一张稍微大点的桌，然后又进来三个人，因为那个桌子的光线比较好，这两位阿姨就不太乐意换桌。店主就直接来了一句，这张桌你让也得让，不让也得让，不乐意吃拉倒。没办法，这个桌是调了。本来也就没什么了，很小一个事儿，但是进屋扭头的时候，店主这边还在碎碎念，都什么素质啊，两个人两个菜，你还想占大桌？我真的是除了苦笑，不知道该说些什么。我也不敢说我这盘菜的问题，是不是出在我们两个人拎着行李箱。

到了晚上我们简单的吃了碗卤煮就准备回城了，在车站的时候碰见几个阿姨，应该是出来旅游的夕阳红。我觉得素质也都是蛮好的，所以有的时候可能一小部分人吧，不能代表一个城市，但是他真的会破坏一个城市在你心目中的形象。最后的最后跟大家说一说，为什么说烧饼夹肉这个肉其实没有想象中那么多。我自己带了个网肘回来之后开了一个芝麻烧饼，因为它是圆口的所以，当你往里塞肉的时候，它的视觉效果很好，就比如下面这样。

呃，实际上我就切了一两肉不到，他的快乐就是当你第一嘴咬上去的时候那种视觉欺诈是非常明显的特别满足，但是越往下吃越水，所以怎么样才能吃得爽呢？答案就是自己疯狂加肉。

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