浪客行 篇一百五十一：长沙丨白露塘杀猪粉，浓浓胡椒味，汤鲜味美粉Q滑，等你来尝鲜

到长沙嗦粉去，吃多了推荐的各色米粉，发现“杀猪粉”还从来没有尝试过，其中呼声最大的就是白露塘杀猪粉。去的这家是在解放中路店，周围长沙美食很多，但是距离地铁有一段距离，如果不想走路的话，也可以去同名的其他店铺。

白露塘杀猪粉(解放中路店）

营业时间：07:00-20:00

地址：长沙市解放中路268号

交通：长沙市地铁2号线迎宾路口站1号口步行710米

“杀猪粉”,就是猪肝、腰花、猪血3款猪下水做的码子配汤粉。一碗讲究的杀猪粉,一定要用当天现杀的猪,仅白灼焯熟,这样码子入口才会够嫩。

我是在周末中午饭点去的，结果店里就只有一个客人，点完单后就只有我一个人了，点了小份的杀猪粉，选择了扁粉。小份12元，大份18元，感觉小份很实惠。

老板娘就在面前下粉，一碗粉新鲜出炉，过程很快，之后可以选择配菜DIY，有酸萝卜、剁辣椒，酸姜丝，酸豆角，油辣子等，这么多配菜一碗粉就超级丰盛了，而且基本上都是酸辣口的很对我胃口。

我将配料都酌情的加了一点，杀猪粉别看其貌不扬，汤底还浑浊的飘着些肉沫，但喝起来是真的又香又鲜，还有浓浓的胡椒味道，加上之前的酸辣口配菜，就是鲜到喉咙里，但不会觉得咸。

喜欢吃胡椒味的，一定要来尝试下，不要对猪下水有太多的抵触，真的吃不出任何的腥气，只有鲜。

长沙米粉是真的好吃，我不爱吃米线类这种主食，但是长沙米粉是特例，米粉爽滑而且煮一会儿就很入味，吸溜吸溜裹挟着鲜美的汤汁下肚，好吃到停不下来。

里面有猪血，猪腰，猪肉和猪肝，都是鲜

可惜吃的蛋不是糖心的，听说正宗的里面蛋应该是糖心的，不过也是很嫩，也可能我吃的比较晚，被热熟了。

光盘行动，里面的肉、肝、腰、血、蛋和粉全部吃光，汤汁也喝了很多，就是非常的推荐

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