，国产冷冻免浆黑鱼片的简单吃法

写在前面

本系列主要是个人学着做菜的过程记录贴，水平有限，欢迎大家来踩，有好的做法欢迎大家来交流。

作为一个吃喝大部分都靠东哥的值友，做饭的主要材料基本都是东哥购入。

家里人比较喜欢爱吃鱼的，但是考虑到自己做饭的水平和时间的问题，平时做鱼还是比较少，大部分都是出去吃，但是某次京东搞活动，一下子买了12斤免浆鱼片，冰箱里面塞了一堆，所以开始研究怎么做这些鱼片才能更好吃。

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黑鱼片最大的好处就是帮助了我这种手残党，避免了将鱼做成鱼片过程中的各种失误。

黑鱼片一件是2袋，250g一袋，每一袋2人吃差不多。

主要材料

黑鱼片250g 龙口粉丝一把，蒜若干，生抽、料酒、耗油、白糖、蒸鱼豉油、剁椒酱

其实有小米椒最好，但是我不是经常做，就用剁椒酱凑合一下。

受限于刀工，只能用电动工具打蒜

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粉丝提前泡水，泡好后加一点生抽、耗油调味，爱吃辣的可以加一点辣酱，这样粉丝入味均匀。

炒出蒜蓉备用，料汁根据自己口味来吧，粉丝之前调过味道了，所以这次不用太多。

将鱼肉均匀平铺在盘中粉丝上，如果要铺多层，记得在第一层铺完后防放一点料汁，避免中间没有味道，尽量少铺几层，因为太厚容易导致受热不均匀，要么有老的要么有生的。

上锅开火后蒸5-6分钟就可以了。

两层鱼片的话一定记得中间加蒜蓉料汁。不然中间味道比较淡。

总结

用的材料都是相对放的住的，做法也相对简单，算是比较方便的做法。