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张大妈

康熙与“绰科拉”：清朝皇室眼中的巧克力

源自新浪微博：tombkeeper

05-01 13:25

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前阵子我在群里介绍了可可粉对西医养生的意义。有人反映这东西冲泡完了杯子不好洗，问有没有更简单的吃法。我忽然想到可以用中成药的办法，炼蜜为丸，或者醋糊为丸，名字就叫“康熙回春丹”。据清宫档案记载，康熙曾下过一道圣旨：“多罗所携得利雅噶有余，赫世亨尔向伊求取，若少则勿取，可捎信到广东后寻得寄来。若有绰科拉，亦求取。”康熙自从被金鸡纳霜救了性命，对西医养生就很感兴趣。“得利雅噶”应该是 Theriaca，一种祖传老西医常用的药，可以追溯到公元一世纪。“绰科拉（Cokola）”则是清朝对巧克力的叫法。当然，那时候的巧克力和现在的配方不太一样。根据武英殿总监造赫世亨的奏折：“至绰科拉药方，问保忠义（意大利外科医生、药剂师兼植物学家），言属热味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地，共以八种配制而成。其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中国，其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此。”上面提到的“噶高”应该就是可可。在十七世纪，巧克力不是直接吃的，而是冲泡成饮料。这一点赫世亨也告诉了康熙：“只知将此倒入煮白糖水之铜或银罐内，以黄杨木捻子搅和而饮。”所以把可可粉搓成药丸叫“康熙回春丹”一点问题没有。下图为十七世纪法国博韦织造厂生产的以中国皇帝为主题的系列挂毯中的一副。

tombkeeper 2026-04-29

来自新浪微博
内容由AI生成

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前阵子我在群里介绍了可可粉对西医养生的意义。有人反映这东西冲泡完了杯子不好洗，问有没有更简单的吃法。我忽然想到可以用中成药的办法，炼蜜为丸，或者醋糊为丸，名字就叫“康熙回春丹”。据清宫档案记载，康熙曾下过一道圣旨：“多罗所携得利雅噶有余，赫世亨尔向伊求取，若少则勿取，可捎信到广东后寻得寄来。若有绰科拉，亦求取。”康熙自从被金鸡纳霜救了性命，对西医养生就很感兴趣。“得利雅噶”应该是 Theriaca，一种祖传老西医常用的药，可以追溯到公元一世纪。“绰科拉（Cokola）”则是清朝对巧克力的叫法。当然，那时候的巧克力和现在的配方不太一样。根据武英殿总监造赫世亨的奏折：“至绰科拉药方，问保忠义（意大利外科医生、药剂师兼植物学家），言属热味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地，共以八种配制而成。其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中国，其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此。”上面提到的“噶高”应该就是可可。在十七世纪，巧克力不是直接吃的，而是冲泡成饮料。这一点赫世亨也告诉了康熙：“只知将此倒入煮白糖水之铜或银罐内，以黄杨木捻子搅和而饮。”所以把可可粉搓成药丸叫“康熙回春丹”一点问题没有。下图为十七世纪法国博韦织造厂生产的以中国皇帝为主题的系列挂毯中的一副。

新浪微博 2026-04-29 00:00:00

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