巴塞罗那不止海鲜饭!本地人私藏的地道美食清单
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05-27 10:18
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🇪🇸在北京丽思卡尔顿亲临了一场西班牙美食节盛宴,这餐由西班牙米其林星厨联袂呈现的丰盛晚宴,把最地道伊比利亚风味搬到了京城,美食搭配美酒,每一道都超惊艳!#微博旅行ing##交换城市春光##微博旅行家##不可辜负的美食##我的美食日记# 👨🏻🍳米其林一星主厨Miguel Ángel、塔帕斯名厨Ager、海鲜饭大师David同台献艺,每一道菜都藏着匠心与风土。瓦伦西亚传统海鲜饭真的封神!明火慢煮、用料超足,正宗paella锅气十足,米粒吸满海鲜鲜醇,一口沦陷,不愧是“海鲜饭守护者”的传承之作。🥘还有烟熏花椰菜配黑蒜榛子、慢炖奶香牛脸肉、安达卢西亚杏仁冷汤、雪利醋鹌鹑……食材简单却层次爆炸,星厨们把“大道至简”玩到极致,每一口都是西班牙的阳光与烟火气。🍾最让我惊喜的是西班牙首席侍酒师Alejandro Paadín,功力真的太深厚了!全程精准配酒,还特别贴心的考虑了中国人口味,主打白葡萄酒为主、红葡萄酒为辅,清爽不厚重,和菜品适配度100%,完全不抢菜的风头,只会加倍放大风味。几款西班牙酒直接刻在我心上:🥂Raventós i Blanc de Nit起泡酒,开场就轻盈高级🥂2022露茹干白,果香干净通透,和烟熏花椰菜绝配🥂2024普雷萨干白,和瓦伦西亚海鲜饭是灵魂搭档,鲜度直接拉满🥂2016波斯玛塔干红,搭配慢炖牛脸肉,雄浑大气,口感超搭🥂2022博塔半甜白,搭配加泰罗尼亚奶油布丁收尾,温柔治愈🍽️从开胃酒到甜酒,一整套喝下来顺滑又舒服,侍酒师的审美与专业度拉满,懂酒、懂菜、更懂中国人的味蕾,这才是顶级美食美酒体验该有的样子! 北京·北京丽思卡尔顿酒店
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#食趣西班牙# 9款西班牙经典美食分享来啦#EatLikeaSpaniard##西班牙美食美酒# 瓦伦西亚海鲜饭Paella伊比利亚橡果火腿Jamón西班牙土豆鸡蛋饼Tortilla加利西亚水煮章鱼香辣炸土豆Patatas Bravas蒜香橄榄油大虾巴斯克焦香芝士蛋糕吉拿棒蘸热巧克力番茄冷汤Gazpacho西班牙美食真的太会拿捏快乐了🥘不用正经坐下来吃大餐串串小Tapas换着酒馆逛薄如蝉翼的伊比利亚火腿入口即化金黄海鲜饭裹满藏红花海鲜香气土豆蛋饼软糯、章鱼Q弹、焦香芝士甜而不腻油条蘸浓巧,快乐直接翻倍地中海阳光味拉满,减肥?来西班牙再说吧~舌尖环游伊比利亚✨Tapas小食&海鲜饭,欧洲美食探店 @Nicole的生活书 @西班牙美食美酒 广州·西班牙人酒庄
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