开心果奶酥吐司vs酥皮爆浆吐司，新手选哪个不踩雷？

1. 烘焙教程+配方 三色面包&开心果牛角

今日头条 2026-01-09 00:00:00

2. 开心果酥皮爆浆吐司🍞零失败教程❗️无敌好吃

哔哩哔哩 2026-06-01 00:00:00

3. 开心果酥皮爆浆吐司🍞零失败教程❗️无敌好吃

哔哩哔哩 2026-06-01 00:00:00

4. 面包机一键出开心果吐司

小红书 2026-03-31 00:00:00

5. 不用揉面！也能做出巨浓郁的开心果奶酥吐司！ 被粉丝催更的开心果奶酥吐司来喽～香香软软的开心果味好浓郁啊！这都是我第三次做了 每次一吃完就又想做了～ 催更的宝子们 记得来评论区交作业哦 面团配方 牛奶150克 鸡蛋50克 糖26克 开心果酱20克 耐高糖干酵母4克 高筋粉260克 盐3克 黄油20克 玉米油少许 开心果奶酥 黄油15克 开心果酱10克 鸡蛋液12克 奶粉30克 糖粉10克 #烘焙教程 #面包制作 #免揉面包 #吐司面包 #烘培

抖音 2026-04-07 00:00:00

6. 开心果吐司 直接法双重开心果吐司 这个版本操作相对简单，适合刚开始尝试做花式吐司的朋友 · 份量：适用于一个450g的吐司模具。 · 🌰 面团材料 · 高筋面粉：250克 · 牛奶：200克（建议预留15-20克，根据面粉吸水性调整） · 开心果酱：15克 · 细砂糖：10-30克（根据你喜欢的甜度调整） · 盐：2.5克 · 鲜酵母：7.5克（或耐高糖干酵母2.5克） · 无盐黄油：10-30克（可选，可不加） · 开心果仁：50克（烘烤后切大块） · ✨ 表面装饰：适量蛋液、少许椰蓉或开心果碎。 👩‍🍳 制作步骤 1. 混合材料：先将牛奶和开心果酱混合均匀。然后，除黄油和开心果仁外，将所有面团材料放入搅拌盆中。 2. 揉面：将面团揉至能拉出较薄的膜（扩展阶段），破洞边缘呈锯齿状。接着加入软化的黄油，继续揉至能拉出坚韧的薄膜（完全阶段），破洞边缘光滑。最后加入开心果仁碎，低速搅拌均匀。 3. 发酵：将面团滚圆，在约28℃的环境下发酵至2倍大（手指沾面粉戳洞不回缩）。 4. 分割与松弛：取出面团，轻拍排气，平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。 5. 整形：取一个松弛好的面团，擀成长牛舌状，翻面后由上至下卷起。全部卷好后，再次松弛10分钟。第二次擀卷时，擀开后由上至下卷起，收口朝下放入吐司盒中。 6. 二次发酵：在38℃、85%湿度的环境中（可在烤箱里放碗热水），发酵至模具的8.5分满。 7. 烘烤：烤箱预热至上火200℃，下火220℃。在面团表面刷上蛋液，撒上椰蓉或开心果碎。放入烤箱下层，先烤10分钟，之后将温度调整为上火180℃，下火180℃，再烤15-20分钟。如果上色过快，记得中途加盖锡纸。 8. 出炉：出炉后立刻震一下模具，脱模，放在晾网上彻底晾凉。 👩‍🍳 进阶风味版：汤种+中种法开心果奶酥吐司 这个版本用了“汤种+中种”的双酵工艺，会比基础版更柔软、风味更丰富，再加上自制的开心果奶酥馅，每一口都是满足。 · 份量：适用于一个450g的吐司模具。 · 🌰 面团材料 · 中种面团：高筋面粉175克、鲜酵母4克、水105克。 · 汤种：高筋面粉20克、水100克（比例为1:5）。 · 主面团：高筋面粉75克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、全蛋液25克、牛奶或水40克（酌情添加）、鲜酵母3克、无盐黄油20克。 · 开心果酱：20克（揉入主面团）。 · 🧈 开心果奶酥馅材料 · 无盐黄油：30克（软化） · 糖粉：15克 · 全蛋液：15克 · 奶粉：40克 · 开心果酱：15克 👩‍🍳 制作步骤 1. 提前准备：前一天晚上，将所有中种材料混合成团，放入冰箱冷藏发酵24小时，直到内部呈蜂窝状。同时，将汤种材料混合均匀后，小火加热至糊状，盖上保鲜膜冷藏过夜。 2. 混合面团：将中种面团（撕成小块）、汤种和除黄油外的所有主面团材料放入搅拌盆。 3. 揉面：将面团揉至表面光滑，能拉出厚膜后，加入软化的黄油，继续揉至能拉出坚韧的薄膜。揉面过程中加入开心果酱。 4. 基础发酵：在28℃下发酵至2倍大（约60分钟）。 5. 制作奶酥馅：发酵期间，制作馅料。将软化的黄油与糖粉拌匀，分次加入蛋液搅匀，最后加入奶粉和开心果酱拌匀，冷藏备用。 6. 分割与松弛：面团发酵好后排气，平均分割成2-3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。 7. 整形：取松弛好的面团，擀成长方形。在一半的面积上均匀涂抹奶酥馅，将另一半对折盖上去，边缘捏紧。用刀将对折后的面团平均切割成8条（顶部不切断），每条向同一方向扭转后，从顶端卷起，放入吐司盒。 8. 二次发酵：在36℃、85%湿度的环境中，发酵至模具9分满。 9. 烘烤：烤箱预热至上火160℃，下火210℃。在面团表面喷水，撒上开心果碎。放入烤箱下层，烘烤28-30分钟。如果上色过快，记得中途加盖锡纸。 10. 出炉：出炉后震模脱模，侧放在晾网上彻底晾凉。#抹茶面包控 #抹茶面包 #抹茶软欧面包

抖音 2026-04-22 00:00:00

7. 开心果奶酥吐司，出炉真的香迷糊啦～ 做了一款开心果味超浓郁的开心果奶酥吐司，这是一款颜值和口感并存的吐司，开心果味超级浓郁，绿绿的颜色也充满了春天的气息，面包体松软拉丝，坚果味很浓郁，超级好吃！ ⭐面团配方:高筋粉260克，糖20克，鲜酵母8克，鸡蛋1个，开心果酱20克，牛奶150ml，盐3克，黄油25克 ⭐开心果奶酥馅:软化黄油25克，糖粉12克，常温鸡蛋液:18克，开心果酱18克，奶粉50克 ⭐烤箱温度:上火160下火180度烘烤30分钟，上色后加盖锡纸#开心果吐司 #开心果奶酥吐司 #吐司 #开心果面包 #春天吃口新鲜的

抖音 2026-03-22 00:00:00

8. 开心果奶酥吐司。今天的吐司#治愈系面包 颜色超级喜欢！翠绿翠绿的！浓郁的开心果香味！#海氏M6静音厨师机 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 烘烤温度：上160 下180 烘烤25分钟 吐司部分： 高筋粉250克 奶粉15克 开心果酱25克 鸡蛋1个 牛奶150克左右 白糖30克 鲜酵母10克 黄油25克 盐3克 奶酥部分：（软化黄油加糖粉拌匀，加蛋液拌匀加奶粉开心果酱拌匀） 软化黄油13克 糖粉9克 蛋液9克 奶粉25克 开心果酱10克 酥粒（软化黄油和其它材料搓成颗粒） 黄油10克 糖粉5克 低粉18克

抖音 2026-03-07 00:00:00

9. 吃了就会开心的开心果奶酥吐司～🔥 因为太想念这个味道，连夜做出来的，吃上它已经是凌晨两点，带着困意一口气还炫了多半个… 第二天赶紧做成视频分享给大家，味道太赞了，浓郁的坚果香混合着奶香，奶酥的量也刚刚好，多一点就会爆出来，少一点口感就会逊色，喜欢开心果的朋友请锁定这个配方！ . 开心果奶酥吐司 ✅面团：高筋面粉260g 自砂糖25g 炼乳10g 鸡蛋1个 牛奶130g左右 开心果酱20g 酵母3g 盐3g 黄油20g ✅奶酥：黄油20g 糖粉10g 蛋液10g 开心果酱15g 奶粉30g ✅装饰：开心果碎适量. *烘烤时间与温度：上火170度下火180度，32分钟. 颜色满意了盖锡纸. *感谢观看～欢迎点赞👍！#吐司 #奶酥吐司 #开心果吐司 #我的2026 #大白象厨师机

抖音 2026-01-15 00:00:00

10. 这些长得差不多的面包，热量竟然差了近 1 倍？！

丁香医生 2026-05-28 00:00:00

11. 美食烹饪教程：爆浆吐司脆，入口瞬间尖叫

残梦sap 2026-05-10 00:00:00

12. 吐司秒变爆浆麻薯

sap 2026-06-02 00:00:00

13. 开心果云朵法式吐司塔

微信公众号 2026-05-09 00:00:00