32. 上海 | 捷尼赛思餐厅,韩式漂亮饭上海捷尼赛思之家二层的餐厅,现代极简的韩式美学扑面而来——整个餐厅是昏暗的氛围,让人能把注意力聚焦在眼前的美食。原木色桌椅与金属装饰线条交织,落地窗外是黄陂南路的流光溢彩。作为汽车品牌旗下的高端餐饮空间,将韩式传统与创新演绎得淋漓尽致,开启了一场味觉与美学的双重盛宴。🍽️ 风味诗篇套餐亮点:「海鲜绿豆凉粉」晶莹剔透的绿豆凉粉,底部铺上薄切雪花牛肉片、弹牙的鱿鱼圈与脆嫩的黄瓜丝。琥珀色的小圆球是柠檬醋混合的酱汁,凉粉的爽滑、牛肉的醇厚、海鲜的鲜甜在口中交织。「海螺荞麦面」冷制荞麦面浸在由海苔、酱油调制的鲜香汤汁中,顶上堆叠着肥美海螺片与甜虾刺身。荞麦面的筋道与海鲜的柔嫩形成对比,海苔的咸香与甜虾的清甜层层递进。「带骨猪肋排」选用伊比利亚黑猪带骨肋排,慢烤至外皮焦脆、内里软嫩劲道。搭配的韩国泡菜酸辣脆爽,肉香与发酵辣味在舌尖碰撞。「章鱼拌饭配牛肉辣酱」用蔬菜高汤慢煮的米饭颗粒分明,铺上现炒的章鱼段、嫩芽菜,再淋一勺灵魂牛肉辣酱,甜辣浓郁。搅拌时,章鱼的Q弹、米饭的软糯与酱汁的醇厚融为一体,每一口都是满足。「鮸鱼萝卜汤」以东海鮸鱼慢炖,熬出奶白浓汤,加入清甜的萝卜块。汤头鲜而不腥,萝卜吸饱鱼香,与主菜的浓烈形成完美平衡。「西瓜雪葩」将新鲜西瓜榨汁,与芹菜汁混合后制成细腻冰沙,顶部点缀咸鲜的鱼子酱。Tips:提前3天通过捷尼赛思APP预订。⏰11:00-22:00,全年开放📍上海市淮海中路香港广场北座二层,06-08号#微博旅行家# #吃出花样好有意思# #微博V影响力大会#
张大妈
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