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张大妈

冻干草莓农残风波：区分加工与鲜食，理性看待农残标准

源自新浪微博：郭嘉宁

03-13 12:46

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#冻干草莓测出二十几种农药##业内称草莓存农残和重金属两大顽疾#这个315前的调查，涉及品类是冻干草莓。之前关于草莓是否是最毒的水果的相关科普中，我提到了这么一句：目前我国草莓种植格局是，露地种植草莓绝大多数用于加工；鲜食草莓绝大多数是大棚草莓。大棚草莓对于农药的使用更克制，而且因为需要蜜蜂传粉、大棚本身就能隔绝多数病虫害等原因，也缺乏大量使用农药的必要性。所以我们还是有必要区分加工用草莓和鲜食草莓。 另外再强调一下，农药和农残是两码事。有效、有限使用农药，在采摘前让农药有效降解，达到上市标准。同时，有农残和农残超标也是两码事，农产品有在反复实验中得出的农残残留标准上限，低于上限那也是没问题的。非有机种植，不使用农药是不可能的，但是使用农药和大量使用农药，或者是违法使用高毒剧毒农药，更是两码事。

郭嘉宁 2026-03-13

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