吉利丁片 vs 琼脂粉？我们汇总了78位用户真实体验，答案在这
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11. 宝贝们！醇香的咖啡、酥甜的奥利奥、浓郁的芝士，碰撞在一起，冰凉顺滑不甜腻，入口即化，大写的好吃。 zui 重要是免烤箱，搅一搅即可，简单0失败～✅食材饼干底：奥利奥饼干碎80g|黄油30g芝士糊：奶油奶酪200g、细砂糖40g、酸奶100g、吉利丁片10g、淡奶油200g、细砂糖20g、咖啡液20g、表面装饰：奥利奥饼干3块、可可粉✅做法1️⃣奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入铺了油纸的模具中，放冰箱冷冻备用2️⃣吉利丁片提前泡软后隔水融化3️⃣奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，加入40g细砂糖拌匀，加入酸奶、吉利丁液搅拌顺滑4️⃣淡奶油加20g细砂糖打发至有纹路，分三次加入奶酪糊拌匀5️⃣取一半芝士糊，加入咖啡液拌匀6️⃣咖啡芝士糊倒入模具中冷冻15分钟7️⃣取出模具倒入一半原味芝士糊，冷冻5分钟后，放入一层奥利奥碎，再倒入剩余芝士糊。8️⃣放入冰箱冷藏4小时或过夜，取出放切半的奥利奥饼干，撒上可可粉，用热毛巾捂一下就可以脱模了。美味无需等待⌛️简单又好吃的甜品就这样完成啦！大家学会了吗？#生活冲浪计划##我的美食日记##我的秋膘计划##我的宝藏食谱##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##风味山河记#
新浪微博 2025-10-31 00:00:00
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20. 假日悠闲食光！桂花酒酿小丸子奶冻【4杯量】食材：牛奶 360ml细砂糖 15g糖桂花 适量吉利丁片 10g糯米小丸子 适量乐作鲜酿米酒 200ml乐作白糯米酒酿 适量制作步骤：1、吉利丁片提前冷水泡软2、将牛奶、米酒和细砂糖一同放入小奶锅内小火加热至50度左右，关火加入吉利丁片搅拌至融化3、制作好的奶冻液过筛后倒入杯中约七分满，杯口用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏4小时以上4、起锅烧水煮糯米小丸子，煮好的糯米小丸子过冰水备用5、取出冷藏好的奶冻杯，将酒酿铺在奶冻表面，再摆上糯米小丸子，最后用糖桂花装饰即可食用ps：甜度可根据个人喜好增减#在平凡日子里热爱生活#
新浪微博 2025-10-03 00:00:00
21. 星星人主题甜品快闪即将甜蜜营业啦！。💥重磅消息！星星人主题甜品快闪即将甜蜜来袭！ 🍮这是星星人精心为大家准备的美味惊喜！ ✈️让你候机时也可以拥抱一份轻松惬意 👀快看看有没有你中意的？ 🍦「星冰芒-双棒牛乳口味雪糕」好朋友吃雪糕就要一人一半！ 🧊「SKULLPANDA POKER FACE 雪糕」忍住不吃先拍照才是打卡的正确姿势！ 🍪「DIMOO心动特调系列-黄油沙布雷饼干」DIMOO为你的旅途“特调”的元气补给！ 🧀️「THE MONSTERS经典系列-黄油蕾丝曲奇」在旅途中为你奏响酥脆与香浓的协奏曲！ 🍫「MOLLY经典唱片巧克力」将这份"可聆听的巧克力"作为伴手礼也是不错的选择…… 💗还有超多美味又出片的精美甜品等你来解锁 🗓活动时间：2025年12月中旬，不见不散哦 *具体信息请持续关注 @泡泡玛特城市乐园 @泡泡玛特POPMART 📍地点：首都机场3号航站楼出发层D值机区 #泡泡玛特城市乐园 #POPLAND #泡泡玛特 #星星人 #泡泡玛特线下快闪
抖音 2025-12-06 00:00:00
22. 冬天的味道，总带着一点甜意，也带着一点仪式感。最近去参加了#意大利甜品节#，在这场小小的甜品旅程里，我仿佛看到了意大利冬日的生活方式。潘娜托尼（Panettone），柔软蓬松，果香淡雅。意大利人习惯在圣诞节和家人一起分享，就像每一口都能把家的温暖传递开来。潘多罗（Pandoro），轻盈如雪，撒上糖霜的瞬间像是冬天的小小庆典。北意的节日里，它总是餐桌上的亮点。Cannoli，外脆内软的卷状甜点，夹着奶酪与微酸果馅，是西西里南部热情生活的缩影。每一口都有一种热烈和明亮的气息。Maritozzo，圆润的面包夹着绵密奶油，是罗马街头咖啡馆里经典的早餐甜点，像意大利人慢下来的早晨，轻松而精致。还有几个意大利甜品很赞！Cova 蝴蝶酥来自米兰的百年经典糕点，Antonio Mattei 杏仁饼干源自托斯卡纳的传统甜品，通常搭配甜酒 Vin Santo 浸泡食用。还有Amedei 巧克力，是意大利经典巧克力品牌！在甜点之外，我感受到#意大利#的文化：冬天不只是寒冷，它有仪式感、有家庭、有节日的温暖。每一道甜品都是时间和生活的片段，用味觉讲故事，也让人慢下来去感受生活本身的美好。#味觉旅行#
新浪微博 2025-12-09 00:00:00
23. 除了我们熟悉的用黄豆（大豆）为原料做的豆腐，还有一些其他叫「豆腐」的食物，但原料未必是黄豆。它们的营养怎么样呢？看图总结一下，千页豆腐、玉子豆腐值得吃，但最好买回来自己低盐低油烹饪；血豆腐，尤其是鸭血豆腐是补铁神器，推荐；奶豆腐是中国奶酪，推荐；杏仁豆腐、鱼豆腐不推荐常吃。#全民营养提升计划# 你喜欢吃哪种豆腐？参考资料： 栾菲. 工艺和凝固剂对豆腐品质特征及风味成份影响的研究[D].吉林农业大学,2017. 丁纯孝.日本豆腐生产情况及对我国豆腐生产的几点建议[J].油脂科技,1984(S2):539-547. T/CNFIA 108-2018 千页豆腐 宫俐莉,王蓓,王绒雪,王娟,曹雁平,孙宝国.奶豆腐发酵期间挥发性风味组分变化及其感官品质分析[J].食品科学,2017,38(24):81-86.
新浪微博 2025-12-11 00:00:00
24. 小清新💛多口味酸奶芝士蛋糕🍋巨好吃。美好的春日里就想来点小清新， 冰淇淋口感的芝士蛋糕， 酸酸甜甜，清新解腻， 很适合和好姐妹一起分享！ - 抹茶渐变酸奶慕斯（夹心层） 淡奶油：180g 白砂糖：30g 酸奶：100g 热牛奶：40g 吉利丁片：4g 抹茶糊：抹茶粉12g + 热牛奶60g + 吉利丁片5g - 芝士慕斯（主体层） 奶油奶酪：200g 淡奶油：250g 白砂糖：40g 热牛奶：60g 吉利丁片：12g - 抹茶奶冻（装饰层） 牛奶：60g 淡奶油：40g 抹茶粉：5g 吉利丁片：5g - 1️⃣第一部分：制作抹茶渐变夹心 ①制作抹茶糊：将12g抹茶粉与60g热牛奶混合均匀，再加入5g泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。 ②打发奶油：180g淡奶油加30g白砂糖，打发至浓稠的酸奶状。 ③混合与分层：将抹茶糊与打发好的奶油、100g酸奶混合均匀，即可得到抹茶慕斯糊。笔记中通过分次倒入模具，实现了自然的渐变效果。 - 2️⃣第二部分：制作芝士慕斯主体 ①混合材料：200g软化的奶油奶酪加40g白砂糖搅匀，再分次加入250g淡奶油混合。 ②加入吉利丁：将12g泡软的吉利丁片与60g热牛奶混合融化后，倒入芝士糊中搅拌均匀。 - 3️⃣第三部分：组合与最终装饰 ①初步组装：在模具中先倒入一层芝士慕斯糊，冷冻10分钟定型。然后放入已经凝固的抹茶渐变夹心，再倒入剩余的芝士糊将夹心包裹起来，冷藏2小时以上。 ②制作抹茶奶冻：用60g牛奶、40g淡奶油、5g抹茶粉和5g吉利丁片制作一份奶冻液，倒在脱模后的蛋糕表面作为镜面装饰，再次冷藏定型即可。 - #慕斯 #酸奶芝士慕斯 #蛋糕 #甜品 #美食制作
抖音 2026-01-01 00:00:00
25. 青柠凝胶 ｜专业西式烹饪🍋。Lime gel 150g lime juice 青柠汁 60g sugar 糖 15g ginger syrup 生姜糖浆 60g water 水 4g agar powder 琼脂粉 3g gellan powder 吉利丁粉 Methods： 1. 将青柠汁倒入平底锅中，加入糖、姜糖浆、水、琼脂粉和吉利丁粉。充分搅拌后，煮沸1分钟。煮沸后，倒入碗中，放入冰箱冷却。冷却后，倒入搅拌机中，搅拌成顺滑的凝胶状。 #美食 #美食 #米其林 #青柠 #bistro
抖音 2025-11-18 00:00:00
26. 新年免烤箱甜品！草莓乳酪慕斯。🍓不用烤箱也能做的新年甜品，草莓乳酪慕斯太绝了！酸甜清爽，颜值还高，新手也能一次成功～ 新鲜草莓加白糖搅打成汁，过筛掉草莓籽，保留细腻口感。奶酪加白糖搅打顺滑，再加入草莓汁和奶油，搅打均匀，这就是慕斯糊的基础啦。 吉利丁片放入温牛奶里搅拌融化，然后倒回奶酪糊中拌匀。倒入模具，放进冰箱冷冻过夜。 接着用草莓汁加入剩余的吉利丁片搅拌融化，倒在冻好的慕斯上，再冷藏定型后装饰一下，草莓芝士慕斯就做好了～ 一口下去，草莓的果香和奶酪的醇厚完美融合，入口即化，太满足了！ #美食教程#烘焙教程#新年甜品
抖音 2026-02-10 00:00:00
27. 低卡水果布丁！吃不胖的甜品新公式
今日头条 2025-10-21 00:00:00
28. 烘焙新手必看｜吉利丁粉 vs 吉利丁片
小红书 2025-10-17 00:00:00
29. 西餐主厨私藏！分子料理核心原料搭配技巧，餐厅级菜品轻松做
微信公众号 2026-02-02 00:00:00
30. 长在我审美上的仙女甜品，有谁不心动呢？ 荔枝玫瑰布丁 荔枝果冻：牛奶360g / 荔枝汁120g / 细砂糖35g / 玫瑰糖浆15g / 吉利丁片10g 玫瑰果冻：温水300g / 玫瑰糖浆15g / 细砂糖35g / 吉利丁片15g PS:视频制作量为配方的2倍 #我的烘焙日常 #免烤箱甜品 #在家做美食 #治愈系美食 #甜品治愈一切
抖音 2025-11-12 00:00:00
31. 不需要烤箱也能做的高颜值甜品 清新解腻的草莓巴巴露亚太适合这个季节吃啦～ 附上详细视频做法、喜欢快跟我做起来吧～ 准备材料（可做5个） 草莓巴巴露亚🍓 草莓300g｜糖60g 热牛奶70g｜吉利丁片13g 淡奶油170g 淋面部分 奶油奶酪20g｜细砂糖6g 热淡奶油42g｜热牛奶6g 吉利丁片2g #青年创作者成长计划 #抖音美食创作人 #春日美食大赏 #草莓蛋糕#仙妮贝儿色素
抖音 2026-02-28 00:00:00
32. 樱桃凝胶 ｜专业西式烹饪🍒。Cherry gel 500g (frozen) Cerisa cherries 樱桃 冷冻或新鲜 50g sugar 糖 1 vanilla pod 香草荚 Agar powder 琼脂粉 Methods： 1. 将樱桃放入平底锅中，并加入糖。然后将香草荚切成两半，刮出香草籽。将它们也放入锅中，用小火煮沸。煨5分钟。然后取出空的香草荚，搅拌至顺滑。之后称量樱桃酱的总重量，并将其倒回锅中。每100克酱汁需要添加1克琼脂。这次是450克，所以我添加了4.5克琼脂粉。现在充分搅拌，煮沸一分钟。然后将其倒入碗中，放入冰箱完全冷却。冷却后，将其倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。 #美食 #樱桃 #西餐 #米其林 #美食
抖音 2025-09-21 00:00:00
33. 新年甜品🍓草莓焦糖奶冻～丝滑醇厚入口即化 新年的第一口甜就做它吧，简单快手。用家里的酒杯，摆放在年夜饭的餐桌，颜值仪式都拉满了！ 焦糖奶冻 1. 牛奶400g 2. 吉利丁片10g 3. 淡奶油400g 4. 焦糖酱50g 草莓酱 1. 草莓丁400g 2. 细砂糖40g 3. 柠檬汁少许 4. 吉利丁片5g #奶冻 #奶冻做法 #甜品 #新年甜品 #甜品治愈一切 #抖音年味争霸赛
抖音 2026-01-27 00:00:00
34. 妈妈一定要学会的12种甜品美食，学会了你也是甜品师#美食分享#果冻#甜品#甜品治愈一切#自制果冻
什么值得买 2026-02-07 00:00:00
35. 秋季甜品桂花椰奶冻，美到我舍不得吃掉～ 它晶莹剔透的外形真的太舒服啦，口感 Q 弹嫩滑，清清凉凉，椰香＋桂花香的双重口味，满满秋天的感觉。 它有个好听的名字叫"金玉满堂"，寓意与颜值口感并存，老人小孩都爱吃～ 😺材料： 椰奶冻：吉利丁片15g，椰浆130g，牛奶100g,水60g，细砂糖40g 桂花冻：吉利丁片30g，水500g，桂花5g，黄冰糖100g #桂花椰奶冻 #免烤箱甜品 #养生甜品 #懒人甜品 #秋季养生
抖音 2025-10-19 00:00:00
36. 青柠凝胶 ｜专业西式烹饪🍋。Lime gel 150g lime juice 青柠汁 80g water 水 80g sugar 糖 20g ginger syrup 生姜糖浆 8g agar powder 琼脂 Methods： 1.将青柠汁倒入平底锅，再加入水、糖、姜糖浆和琼脂粉。搅拌均匀，然后煮沸 2 分钟。煮沸后倒入烤盘，在冰箱中完全冷却。之后将其倒入搅拌机中搅拌，直至成为光滑的凝胶。 #美食 #西餐 #柠檬 #酱汁 #米其林
抖音 2025-12-25 00:00:00
37. 长在我审美上的仙女甜品，有谁不心动呢？ 水蜜桃奶冻 水蜜桃汁250g / 牛奶720g / 细砂糖45g / 吉利丁片20g / 粉色色素 适量 牛奶冻：牛奶200g / 细砂糖15g / 吉利丁片5g 表面装饰：果冻 适量 / 鲜花 适量 #我的烘焙日常 #免烤箱甜品 #治愈系美食 #甜品治愈一切 #顺然
抖音 2025-11-13 00:00:00
38. 威士忌焦雪梨凝胶 ｜专业西式烹饪🍐。Caramelized pear and whiskey gel 4 pears 梨 100g water 水 100g sugar 糖 1 vanilla pod 香草荚 1 cinnamon stick 肉桂枝 6 cardamom seeds 豆蔻籽 100g pear juice 梨汁 100g whiskey 威士忌 4g agar powder 琼脂粉 Methods： 1. 首先将梨去皮。然后切成两半，用巴黎苹果挖球器挖去果核，再用小刀去掉梨把。接着将水和糖倒入大锅中，将一根香草荚对半切开，刮出香草籽，连同肉桂棒和豆蔻籽一起放入锅中。然后将处理好的梨平面向下放入锅中，开火将糖熬至金黄色。期间要不时翻动梨子。待糖熬好后，倒入梨汁，用小火慢炖约 1 小时 2.加入一些烘焙纸以防梨汁蒸发过快而烧焦。然后取出香料，将梨倒入小锅中。梨的总重量为 300 克。接着加入威士忌和琼脂粉。搅拌均匀后煮沸 1 分钟。煮沸后倒入碗中，放入冰箱冷却。然后将其倒入搅拌机中搅拌至顺滑。将其顺滑地倒入裱花袋中，然后放入冰箱冷藏以备后用。 #美食 #米其林 #酱汁 #凝胶 #bistro
抖音 2025-11-29 00:00:00
39. 吉利丁片和吉利丁粉的不同用法
小红书 2025-09-16 00:00:00
40. 用了6年的布丁配方！最清新丝滑！没有之一 青提奶冻 青提冻：青提 适量 / 椰子水300g / 细砂糖30g / 吉利丁片15g 椰奶冻：牛奶400g / 椰浆200g / 细砂糖20g / 吉利丁片15g 青荔苏打水：青提100g / 荔枝30g / 苏打水200ml / 冰块 适量 装饰：青提 适量 / 薄荷叶 适量 #我的烘焙日常 #在家做美食 #免烤箱甜品 #甜品 #甜品治愈一切
抖音 2025-11-06 00:00:00
41. 苹果生姜凝胶 ｜专业西式烹饪🍎。Apple & ginger gel 200g apple juice 苹果汁 80g ginger syrup 生姜糖浆 20g apple vinegar 苹果醋 3.5g agar powder 琼脂 Methods： 1. 首先将苹果汁、生姜糖浆、苹果醋和琼脂粉倒入平底锅中。充分搅拌，煮沸1分钟。然后倒入碗中，放入冰箱冷藏。然后将其倒入搅拌机中，搅拌成顺滑的凝胶状。最后，将其倒入裱花瓶中，放入冰箱冷藏至少1小时。 #美食 #苹果 #酱汁 #西餐 #米其林
抖音 2025-09-23 00:00:00
42. 连鲁迅都青睐的点心！免烤箱，有手就能做！
微信公众号 2025-10-17 00:00:00
43. 不化糖冰糖葫芦配方： 厚底锅加清水450克，加白糖一千克，大火加热烧至沸腾融化以后撇净浮沫沸腾后转中火糖熬至116度，大泡密集加入麦芽糖100克，琼脂粉2克，玻璃脆0.8克，继续熬不搅拌，持续加热到155到160度，气泡变细密，糖液微泛黄，此刻用筷子蘸糖滴入冷水，如果嘎嘣脆就可以粘糖葫芦了！#冰糖葫芦配方#冰糖葫芦培训#不化糖技术 #摆摊小吃创业 #不化糖的糖葫芦
抖音 2026-01-21 00:00:00
44. 酸甜不腻‼️入口丝滑🎑中秋玉兔芝士慕斯 中秋月圆夜，除了赏月吃月饼，还可以制作一份应景甜品！树莓的酸甜与芝士慕斯的浓郁丝滑，层次口感都很丰富。用中秋元素来装饰一番，氛围和仪式感就都拉满了！ 📋材料： 🌙树莓啫喱部分：树莓果泥50g、清水9g、NH果胶0.2g、白糖2g、吉利丁片1g （树莓果泥、清水加热至40度，加入白糖与果胶混合物煮至冒泡，最后放入泡软的吉利丁片搅匀，借助模具冷冻定型） 🌙芝士慕斯部分：牛奶900g、白糖60g、蛋黄23g、吉利丁片7.5g、奶油奶酪210g、淡奶油300g、树莓果泥100g #芝士蛋糕 #慕斯蛋糕 #蛋糕 #甜品 #美食教程
抖音 2025-09-30 00:00:00
45. 《新手闭眼入！零失败家庭甜品指南：15分钟搞定布丁，2小时喝上自制酸奶》
什么值得买 2026-02-08 00:00:00
46. 甜品自制的六种方法，简单又好吃！#甜品#甜品做法#美食教程#甜品教程#美食做法
什么值得买 2026-02-22 00:00:00
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