张大妈

同样都是小麦，为什么西方发明的是面包，而中国却拿去做了馒头？

源自知乎：默默说字

03-20 13:01

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同样都是小麦，为什么西方发明的是面包，而中国却拿去做了馒头？

默默说字 2026-03-12

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21评论

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  • 做锅的金属铁、铜、锡，也是做武器材料。欧洲采矿不发达或管制太严，一个村最多一个烤面包坊。
    人日常煮豆子和土豆都是用瓦罐。
    04-03 10:59 · 陕西
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  • 主要还是因为烤的不好吃，邦邦硬，没有什么味。现代的面包，是日本人使用烫面工艺加糖和黄油改良的，才好吃的。
    04-09 14:38 · 天津
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  • 蒸制加工对器具要求高得多，西方人没有掌握。
    03-29 07:46 · 河北
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    老祖宗用在吃上了，地方用在蒸汽机上了 [喜极而泣]
    03-29 08:08 · 陕西
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    大一统后，很多朝庭基本不怕底层造反了，在铁、铜上也就放宽。有些甚至卖给北方游牧民族，然后被干翻了几次。
    04-03 11:04 · 陕西
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  • 挂件
    蒸的不上火 [高兴]
    04-07 08:00 · 江苏
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  • 其实是烤出来的面包保质期更长，而且刚开始西方的烤面包是又硬又难吃不可能向东方推广，中国的蒸馒头技术和工艺复杂也不能向西方推广。
    04-03 18:02 · 广东
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    基础简单的食物制作应该是无师自通的
    04-06 06:46 · 日本
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    欧洲主要是蒸具搞不定，然后燃料又一直匮乏，所以被锁定在烤上，毕竟烤一次能吃一周甚至一个月的。到近现代虽然俩问题都解决了，但烹饪方式已经固定下来就不会轻易改变了。
    04-17 06:29 · 河北
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  • 面包哪有馒头健康
    03-25 15:33 · 海南
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  • 难道不是因为我们那么多牛奶吗 [观察]
    04-11 19:42 · 辽宁
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    你不会以为中世纪欧洲做面包用牛奶吧
    04-14 16:14 · 天津
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    就算到今天欧洲也不用牛奶去做面包，他们的面包生态位上就相当于烤馕或者陕西肉夹馍里的馍，需要泡汤吃的。
    04-17 06:32 · 河北
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  • 青海出土的4000面前的面条了解一下。
    04-15 12:38 · 河北
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  • 文化差异是基础
    05-07 12:59 · 河南
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