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味之素根本不是鸡精替代品，控盐人群才该用它

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05-19 15:34

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#伍佰痛风#痛风，主要是因为，尿酸高了。无关节红、肿、热、痛的无症状高尿酸血症，≠绝对安全。长期高尿酸即使不发作痛风，也会显著升高糖尿病、高血压、肾损伤、心梗、脑梗的发病风险；血尿酸持续＞540μmol/L时，全身脏器损伤风险大幅升高。无痛风发作人群该不该吃药？符合以下任意1条，需考虑启动降尿酸药物治疗： 1.血尿酸≥540μmol/L，无论有无其他基础疾病 2.血尿酸≥480μmol/L，合并以下任意一项：高血压、高血脂、糖尿病、肥胖；冠心病、心功能不全、脑卒中（中风）病史；尿酸性肾结石、肾功能损害等。尿酸控制达标值 1.无合并症的无症状高尿酸：长期控制在420μmol/L以下 2.有合并症、痛风发作史、痛风石、肾结石：长期控制在360μmol/L以下 3.频繁痛风发作、多发痛风石、合并慢性肾病：严格控制在300μmol/L以下常用降尿酸药物（严禁自行用药）抑制尿酸生成药从源头减少尿酸生成，代表药物如别嘌醇、非布司他。别嘌醇用药前必须做HLA-B 5801基因检测，结果阴性方可使用（汉族人群存在严重过敏风险）；非布司他有潜在心血管风险，冠心病、心梗脑梗病史者慎用。促进尿酸排泄药减少肾脏对尿酸的重吸收，增加尿酸随尿液排出，代表药物如苯溴马隆。用药期间需足量饮水，必要时碱化尿液；促进尿酸分解药直接分解血液中的尿酸，降尿酸效果极强，代表药物如普瑞凯希，多用于传统药物治疗无效的难治性痛风，价格昂贵，国内临床应用较少痛风急性发作核心处理方案以快速抗炎止痛为主，避免新增加降尿酸药物（会导致血尿酸剧烈波动，加重炎症、延长发作时间）。生活干预每日足量饮水，严格限制高嘌呤食物、戒酒，禁用高果糖饮料、零食（果糖是升高血尿酸的隐形诱因，定期复查血尿酸、肝肾功能。http://t.cn/A6BECXLw

身为会做菜的美食博主，拒绝去两种餐厅。一.承诺不放味精/鸡精的餐厅不会去。因为纯属于装X且没任何实际意义。为何？酱油里也有谷氨酸钠（味精）的。你不放味精/鸡精可能会放鸡汁（本质也是鸡精）。包括辣鲜露等调味品本质也是味精/鸡精。鸡精/味精，对人体无害。适当使用完全是享受化工红利而不是耻辱。当然过量放，无非也就口渴。吃了就口渴就是量太过了。二.远离不接地气，骗白领的所谓小资的店。视频里一锅高汤上千元？我笑了。哪怕你用土鸡/土鸭/筒子骨/金华火腿成本才多少？纯骗不接地气的白领厨房小白。美食很纯粹的，要么拼食材，要么拼食材之上的厨艺，要么拼创意和理念。你说这种餐厅有什么？菜场里的菜，顶天算新鲜的大标品，仅此而已。顶好食材不会去菜场的。晓猪猪-爸爸的微博视频

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1. #伍佰痛风#痛风，主要是因为，尿酸高了。无关节红、肿、热、痛的无症状高尿酸血症，≠绝对安全。长期高尿酸即使不发作痛风，也会显著升高糖尿病、高血压、肾损伤、心梗、脑梗的发病风险；血尿酸持续＞540μmol/L时，全身脏器损伤风险大幅升高。无痛风发作人群该不该吃药？符合以下任意1条，需考虑启动降尿酸药物治疗： 1.血尿酸≥540μmol/L，无论有无其他基础疾病 2.血尿酸≥480μmol/L，合并以下任意一项：高血压、高血脂、糖尿病、肥胖；冠心病、心功能不全、脑卒中（中风）病史；尿酸性肾结石、肾功能损害等。尿酸控制达标值 1.无合并症的无症状高尿酸：长期控制在420μmol/L以下 2.有合并症、痛风发作史、痛风石、肾结石：长期控制在360μmol/L以下 3.频繁痛风发作、多发痛风石、合并慢性肾病：严格控制在300μmol/L以下常用降尿酸药物（严禁自行用药）抑制尿酸生成药从源头减少尿酸生成，代表药物如别嘌醇、非布司他。别嘌醇用药前必须做HLA-B 5801基因检测，结果阴性方可使用（汉族人群存在严重过敏风险）；非布司他有潜在心血管风险，冠心病、心梗脑梗病史者慎用。促进尿酸排泄药减少肾脏对尿酸的重吸收，增加尿酸随尿液排出，代表药物如苯溴马隆。用药期间需足量饮水，必要时碱化尿液；促进尿酸分解药直接分解血液中的尿酸，降尿酸效果极强，代表药物如普瑞凯希，多用于传统药物治疗无效的难治性痛风，价格昂贵，国内临床应用较少痛风急性发作核心处理方案以快速抗炎止痛为主，避免新增加降尿酸药物（会导致血尿酸剧烈波动，加重炎症、延长发作时间）。生活干预每日足量饮水，严格限制高嘌呤食物、戒酒，禁用高果糖饮料、零食（果糖是升高血尿酸的隐形诱因，定期复查血尿酸、肝肾功能。http://t.cn/A6BECXLw

2. 身为会做菜的美食博主，拒绝去两种餐厅。一.承诺不放味精/鸡精的餐厅不会去。因为纯属于装X且没任何实际意义。为何？酱油里也有谷氨酸钠（味精）的。你不放味精/鸡精可能会放鸡汁（本质也是鸡精）。包括辣鲜露等调味品本质也是味精/鸡精。鸡精/味精，对人体无害。适当使用完全是享受化工红利而不是耻辱。当然过量放，无非也就口渴。吃了就口渴就是量太过了。二.远离不接地气，骗白领的所谓小资的店。视频里一锅高汤上千元？我笑了。哪怕你用土鸡/土鸭/筒子骨/金华火腿成本才多少？纯骗不接地气的白领厨房小白。美食很纯粹的，要么拼食材，要么拼食材之上的厨艺，要么拼创意和理念。你说这种餐厅有什么？菜场里的菜，顶天算新鲜的大标品，仅此而已。顶好食材不会去菜场的。晓猪猪-爸爸的微博视频

3. #30岁男子长期乱吃止痛药双肾报废#前后发生≠直接因果，但也不可完全排除药物风险。长期滥用非甾体类抗炎药（日常常用的不含激素的止痛退烧药），可引发肾损伤，最终进展为肾衰竭；长期未控制的高尿酸血症，是肾衰竭的独立危险因素；二者可叠加，加重肾脏损伤。高尿酸血症确诊标准非同日2次空腹检测，血尿酸（抽血查的尿酸浓度）符合以下，即可确诊：男性＞420μmol/L女性＞360μmol/L 无症状高尿酸的危害无关节红、肿、热、痛的无症状高尿酸血症，≠绝对安全。长期高尿酸即使不发作痛风，也会显著升高糖尿病、高血压、肾损伤、心梗、脑梗的发病风险；血尿酸持续＞540μmol/L时，全身脏器损伤风险大幅升高。无痛风发作人群该不该吃药？符合以下任意1条，需考虑启动降尿酸药物治疗：1.血尿酸≥540μmol/L，无论有无其他基础疾病2.血尿酸≥480μmol/L，合并以下任意一项：高血压、高血脂、糖尿病、肥胖；冠心病、心功能不全、脑卒中（中风）病史；尿酸性肾结石、肾功能损害等。尿酸控制达标值1.无合并症的无症状高尿酸：长期控制在420μmol/L以下2.有合并症、痛风发作史、痛风石、肾结石：长期控制在360μmol/L以下3.频繁痛风发作、多发痛风石、合并慢性肾病：严格控制在300μmol/L以下常用降尿酸药物（严禁自行用药）抑制尿酸生成药从源头减少尿酸生成，代表药物如别嘌醇、非布司他。别嘌醇用药前必须做HLA-B 5801基因检测，结果阴性方可使用（汉族人群存在严重过敏风险）；非布司他有潜在心血管风险，冠心病、心梗脑梗病史者慎用。促进尿酸排泄药减少肾脏对尿酸的重吸收，增加尿酸随尿液排出，代表药物如苯溴马隆。用药期间需足量饮水，必要时碱化尿液；促进尿酸分解药直接分解血液中的尿酸，降尿酸效果极强，代表药物如普瑞凯希，多用于传统药物治疗无效的难治性痛风，价格昂贵，国内临床应用较少痛风急性发作核心处理方案以快速抗炎止痛为主，避免新增加降尿酸药物（会导致血尿酸剧烈波动，加重炎症、延长发作时间）。生活干预每日足量饮水，严格限制高嘌呤食物、戒酒，禁用高果糖饮料、零食（果糖是升高血尿酸的隐形诱因，定期复查血尿酸、肝肾功能。北京

4. 【#痛风不能痛了才治#】#8岁孩子竟然痛风了#高尿酸血症已成我国仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。如果长期的高尿酸血症得不到控制，就会引发痛风。我国18至29岁的青年男性高尿酸血症患病率已达32.3%。在北京儿童医院，临床接诊的最小痛风患儿仅8岁。痛风，正加速向年轻人靠近。①饮食结构失衡，年轻人偏爱火锅、海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，加上频繁饮酒、喝高果糖饮料，大大加重了尿酸代谢负担。②生活方式不健康，熬夜、久坐不动、缺乏锻炼等习惯，会导致身体代谢速率下降，尿酸排泄受阻。③精神压力大、体重超标等因素，也会进一步扰乱嘌呤代谢，让高尿酸血症悄然盯上年轻群体。医生提醒，“痛了才治、不痛不治”的错误观念不可取。不止急性关节疼痛，25%至40%的痛风患者合并不同程度的肾功能损害。自行用药只能暂时压制症状，无法从根本上控制尿酸水平，反而会延误治疗、加重病情。@央视新闻央视新闻的微博视频

5. #医学科普 #痛风#高尿酸 #抖出健康知识宝藏

6. 一家日本味精厂，怎么就卡了一堆全球巨头的脖子？

7. 痛风高尿酸患者可以喝咖啡吗？#健康 #抖出健康知识宝藏 #高尿酸 #痛风

8. 【味之素｜轻松掌握做汤好喝又低卡的秘密】🎁评论里抽5位送5款汤底全家福一组～时间12.26—2.11味之素的返团！这个汤底包我已经推荐过好几年了～是我自己日常就会回购的产品，被我日常列为和蚝油、鸡精一样的常用调料，长期备在我的调味篮里，是我的做汤神器。日常做蔬菜汤、豆腐汤、海鲜汤、鸡汤小馄饨、煮乌冬面、做关东煮…等等都可以用到它，它就是味道调得特别好，加上非常方便，清水里加入一个料包，其它什么调味料都不用放，味道就很鲜很正，非常方便，而且它喝完不会有调料味很重，口干舌燥的感觉。🌷优惠券🔗：网页链接团价：和风锅5袋（猪骨/海鲜/鸡汤）原价：99.5元券后价：71.5元关东煮5袋（原味/清爽）原价：84.5元券后价：61.5元5个口味混搭的，需要把2张券都领上到手5袋在62.5-68.5元🍲和风锅系列（猪骨味/鸡汤味/海鲜味）比起关东煮，我其实更推荐和风锅系列，这个系列更为实用，可以用来做蔬菜丸子锅/汤面底料/火锅底料等等。猪骨浓汤味：我最推荐的一个口味，我一般做青菜豆腐汤、三鲜汤，那种本身有点“清汤寡水”的汤，就会用这个汤底，和青菜、豆腐特别搭！！煮过后变得好好吃，汤头会有点乳白色，不是那种很油腻的猪骨汤，汤很清亮，很鲜美。鲜美鸡汤味：就是很鲜美的鸡汤味，我经常用来做鸡汤高汤用，比如煮鸡汤面、汤年糕、鸡汤小馄饨等等。浓郁海鲜味：是带点海鲜味的酱油汤底，比较适合做海鲜面/海鲜锅等。放点对虾、鱼丸、蟹棒，加点豆腐、蔬菜、乌冬面，就是一份美味低脂的锅物料理，出锅后撒上木鱼花味很正。或者有时候家里涮火锅，可以用这个当火锅汤底，涮点菜给孩子吃。🍢关东煮（原味版和清爽版）：冬天就是吃关东煮的季节啊～阿丘很喜欢吃关东煮，所以我也经常买，比外面便利店的干净好吃。有原味版和清爽版两个口味，都是0脂的。清爽版的减盐减糖各30%，不会太甜，很鲜美，一袋可以煮一家三口的量。原味版的味道更重更接近便利店一点，喜欢甜口一点的可以选原味版。

9. #我的防护手册##全民营养提升计划##健闻登顶计划# 一日三餐低盐饮食示例菜单（每日盐摄入≤5克）整体原则：全程使用加碘精制盐，用限盐勺定量（每日总盐量控制在5克内），优先天然食材提鲜，少用高盐酱料。早餐主食：全麦馒头1个 + 无糖豆浆1杯配菜：自制无盐凉拌黄瓜（黄瓜1根 + 蒜末 + 醋 + 少量香油）蛋白质：水煮蛋1个减盐提示：拒绝咸菜、榨菜，用醋和蒜末的酸味提升黄瓜风味，完全不用盐。午餐主食：杂粮饭1碗（糙米+燕麦+大米）主菜：清炒鸡胸肉西兰花（鸡胸肉100g + 西兰花200g + 葱姜丝 + 盐0.5g）配菜：番茄炒蛋（番茄1个 + 鸡蛋1个 + 葱花 + 盐0.5g）汤品：菌菇豆腐汤（金针菇50g + 嫩豆腐100g + 葱花 + 无盐提鲜）减盐提示：炒菜快出锅时再撒盐，利用番茄、菌菇的天然鲜味，减少盐的用量；汤品全程不加盐，靠食材本身的味道提鲜。晚餐主食：蒸红薯1块（约150g）主菜：清蒸鲈鱼（鲈鱼1条 + 姜丝 + 葱丝 + 蒸鱼豉油5ml（低盐款））配菜：清炒油麦菜（油麦菜200g + 蒜末 + 盐0.5g）减盐提示：蒸鱼豉油选择钠含量≤500mg/100ml的低盐款，仅淋少量提味；炒油麦菜时用蒜末爆香，减少盐的依赖。加餐（可选） • 上午：原味坚果1小把（约10g，无盐烘烤） • 下午：苹果1个 • 晚上：无糖酸奶1杯每日盐量分配参考 • 烹饪用盐：1.5g（分布在午餐、晚餐的炒菜中） • 低盐酱料（蒸鱼豉油）：约含钠对应的盐量1g • 隐形盐（食材本身含钠）：约2g • 总计：≤4.5g，符合每日5克盐的控制目标。

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11. 痛风是吃出来的？发作时忌口、痛了吃止痛药就够了……是真是假？| 谣言终结站

12. #健闻登顶计划##我的防护手册##全民营养提升计划# 常见高盐食物替换清单高盐食物（需减少/替换）低盐替代方案减盐关键提示加工肉制品火腿、香肠、培根、午餐肉新鲜瘦肉（猪里脊、鸡胸肉）、自制卤味（用天然香料替代盐）自制卤味时，用八角、桂皮、香叶、陈皮调味，全程不加盐腌制蔬菜咸菜、榨菜、泡菜、腌萝卜新鲜蔬菜（黄瓜、萝卜、生菜）、自制凉拌菜（用醋+蒜末调味）凉拌菜可提前用少量盐腌制10分钟，挤掉盐水后再调味，减少盐吸收咸味酱料酱油、豆瓣酱、蚝油、沙拉酱低盐酱油（钠含量≤500mg/100ml）、自制蒜蓉酱（蒜末+橄榄油）、酸奶替代沙拉酱炒菜时用生抽代替老抽，减少酱料用量，搭配天然香料提味咸味零食薯片、饼干、咸味坚果、方便面原味坚果（无盐烘烤）、自制烤红薯干、全麦无糖饼干购买零食时看营养成分表，优先选钠含量≤120mg/100g的产品速食食品速冻水饺、泡面、即食米饭自制水饺（馅料少盐）、杂粮饭+新鲜配菜、自制拌面（用芝麻酱+醋调味）速食调料包只放1/3，或直接不用，自行用天然调料调味额外减盐小技巧1. 用番茄、洋葱、蘑菇等自带鲜味的食材炒菜，天然增鲜，减少盐的依赖。2. 做汤时用海带、虾皮（少量）提鲜，替代浓汤宝、鸡精等高钠调味品。

13. #我国成人高尿酸血症近三成是青年男性##高尿酸是痛风的前奏#【别以为不碰海鲜酒就不会得痛风！18-29岁男性患病率已超3成】今天是国际痛风日，最新数据显示我国成人高尿酸血症患病率达14%，其中18-29岁青年男性患病率高达32.3%，且呈逐年上升趋势。不少人觉得痛风是“海鲜酒吃出来的病”，但临床中不少患者既不喝酒也不吃海鲜、动物内脏，依然患病。医生提醒，除了饮食，熬夜、喝水少、久坐、过度运动等习惯也可能诱发尿酸升高，年轻人需格外警惕。北京新闻的微博视频

14. 为什么明知道食品添加剂有害人体健康，还要使用？

15. #雷军再强调辅助驾驶无法代替人类#电池包要过1655项测试这件事，直播里也提了一嘴。这些测试里肯定包括对气凝胶这种隔热材料的极限考验！高温、穿刺、挤压，每一轮都得扛住。换个角度想，气凝胶能在这种高强度筛选里留下来，说明它在耐热性、稳定性和老化周期上都经过了实际验证。毕竟测试标准再高，最终还是要看真实环境下的表现，这种反复验证的过程其实是给用户的一种隐形承诺。

16. #钠摄入超标危害竟然这么多#这个没得说，吃盐多肯定钠超标，但也别再只盯着盐了，我们日常控盐本质就是在控钠！·····有个数据可以关注一下，《2015—2017年中国居民营养与健康状况监测报告》显示，我国居民每天钠摄入平均高达 6046mg，《中国居民膳食指南（2022）》建议的是成年人每日钠摄入量应不超过 2000mg，东北、华南、西南普遍偏高。当然，不能以为吃得不咸就没事，其实80% 的钠都藏在调味品里！而且就算你少放盐，味精、鸡精都无咸味的调味品里都含有谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠，叠加使用很容易导致钠超标。长期钠超标其实危害很大，不只是高血压那么简单，还会大幅增加中风、冠心病风险，《柳叶刀》研究都证实，高钠饮食是饮食相关死亡的重要危险因素。更意外的是，钠超标还和肥胖、代谢综合征挂钩，甚至会影响肾功能、加重身体水肿。不管是三高老人、成长期孩子，还是减脂健身、注重保养的人，都得重视。日常控钠那就多用复合调味品、选减钠调味品、少吃重口外卖、看配料表避高钠食物。别等身体亮红灯才后悔～#钠摄入超标身体会怎样#

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26. 日常生活中，过度摄入食盐，会导致高血压，也就是医学上说的“盐敏感性高血压”。医生提醒:家中有小孩的家庭，一定要注意控制孩子食盐摄入量，不要吃太咸。#抖出健康知识宝藏 #亚健康养生我来帮 #高血压 #食盐 #盐敏感性高血压

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28. 【#业内人士称肉宝王过量反而不好吃#】#烤鸡少年用肉宝王再引公众担忧#近日，16岁深圳烤鸡少年小陈被曝使用“肉宝王”调味，引发网民对食品安全的担忧。12月22日，当事人小陈发视频回应，承认在腌制过程中添加了“肉宝王”，但这是正规厂家生产、有许可证的合法调味料。小陈表示，以后不会再用这些存在争议的调料。目前，已主动配合相关部门开展检验检测。@封面新闻记者采访了业内人士。李先生从事餐饮复合调味酱料行业多年，对于网民的担忧，他表示“肉宝王”是一款非常普通的复合调味料，在餐饮行业使用已有二十多年。“香精分两大类，一类走食品工业，例如火腿肠里用到的食品香精，另一类就是调味料。由于近年有网络博主靠着‘科技与狠活’不断刷新观众的认知，让很多消费者谈添加剂色变。”李先生说，对于商家会过量添加“肉宝王”，公众其实不必过于担心。“首先，每种复合调味料都有添加标准，在合理区间少量添加是增香，但是超过指定用量的话就会是怪味了，即带来反作用，所以不可能‘大添特添’。其次，调味料并不算便宜，增加用量意味着成本上升。‘肉宝王’的作用是提鲜、去腥、增香，不是多牛的科技，想靠它来让有异味或腐败的东西变成正常的样子，是不可能的。简而言之，它类似鸡精，只是比鸡精鲜味、香味足一点，功能性稍强一点，大家不必焦虑，只要适量添加使用，对身体健康是没有影响的。”

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32. 14岁男孩尿酸“爆了”！医生：这2种尿酸“元凶”，很多人天天喝

33. 其实味精没毒，就是谷氨酸的钠盐，家里做菜少放一点，相应减少盐和其他含钠的调料，也不会咸，也更鲜美。最近没点外卖，炒包菜就放了一点点盐一点点味精，简简单单的好吃。也没用鸡精和松鲜鲜松茸鲜蔬鲜啥的复合调味料，就用回了味精，老牌莲花味精。每日摄入≤1.8g就好。倒是外食和外卖吃多了口渴，因为总的含钠量太高了超量了。沙县小吃的青菜和炒饭好吃，也是放了味精。（据说是商用的榕诚5.2特鲜味精）。

34. 【为啥你在外面吃饭总容易口渴？】很多人一在外面吃饭就觉得特别渴，总以为是味精在“搞事情”。其实这真不能怪味精和鸡精，真正原因是这一餐摄入的钠总量太高了。餐厅做菜时，肉类大多会提前用盐、酱油、鸡精等腌制码味，大量钠早就深入食材内部。下锅后还会加多种增鲜酱料和糖，糖能调和百味、中和咸味，吃起来不觉得咸，钠却一点没少。吃完几小时后格外口渴，是因为钠离子发挥“腌肉”作用了。钠属于强烈亲水的物质，会在体内绑定大量水分，提高血液渗透压，身体自然会发出“缺水”信号。餐馆的菜，往往是超高钠的菜，其中包括来自盐、酱油、蚝油、鸡精、味精等多个来源的钠，而各种高钠配料的叠加效应酒会让人感觉口渴。（科普中国）#中国科普博览#

35. 食品添加剂是否对人的身体有危害？

36. 如何避免得上肾结石和痛风？

37. 4.20世界痛风日：别等痛风发作，才重视高尿酸

38. #钠摄入超标危害竟然这么多#钠摄入过多对健康危害很大。世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量不超过2000毫克（约5克盐），但根据最新发布的钠地图显示，全国超20多地居民钠摄入均值都超建议值2倍。长期高钠饮食会导致血压升高，增加高血压、心脏病和中风等心血管疾病风险。同时，过量钠还会加重肾脏负担，影响体内水分平衡，可能引发水肿。研究还发现，高盐饮食与胃癌、骨质疏松等疾病存在一定关联。相关数据证明，我们人体近80%钠摄入都来源于日常调味品，酱油、鸡精、酱料等搭配使用，极易造成钠摄入超标。因此，日常饮食应科学控钠，优先选择减钠调味品，减少多种调料叠加使用，减少加工食品摄入，多吃天然食物，保持健康饮食习惯。#钠摄入超标身体会怎样#

39. 为什么老厨师炒菜都放鸡精？背后的鲜味科学

40. 用好鲜味加倍鸡精让做菜不咸？

41. （标准化知识课堂16）调味料用鸡精更健康？来看看国标是怎么规范的吧！

42. 味精和鸡精的区别是什么？你用对了吗？

43. 下厨房你该知道的 —— 鸡精与味精

44. 健康生活

45. 鸡精 vs 味精

46. 辟谣

47. 鸡精的主要成分揭秘，选对家庭鲜调味料少踩坑！

48. 鸡精和味精哪个更好？别用错了

49. 鸡精和味精

50. 鸡精vs味精vs鸡粉选购指南！鲜度差很多，别再乱买了

51. 用味精鸡精炝锅？那一勺下去，鲜味没出来，一道菜全毁了

52. 鲜味博弈

53. 你们都误会味精了！！ 🔍味精

54. 鸡精和味精到底有什么区别？哪个更健康？调味品厂家说实话

55. 不吃“鸡精”和“味精”的快看看！我也是刚了解，关系到家人健康，早知早受益

56. “我家从不放味精，只放鸡精”—— 她被这句话骗了多少年？

57. 味精好还是鸡精好？厨房里的"鲜味"真相，看完不再纠结！

58. 厨房3大“鲜味精”

59. 【健康科普】味精、鸡精、酱油、蚝油——厨房调味品的健康真相与使用误区

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61. 厨房调味指南:味精鸡精、生抽老抽的正确用法

62. 厨房谣言粉碎机

63. 厨房“健康刺客”被揪出！鸡精、味精、酱油 90%的家庭都用错了！

64. 厨房调味选不对，健康可能会吃亏！

65. 博士告诉你

66. **厨房里的健康密码

67. 味精都是化学合成物质?鸡精比味精更健康?

68. 蔬之鲜和鸡精哪个好

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90. 味精和鸡精到底能不能吃？

91. 鸡精，到底要不要放？

92. 鸡精味精分不清？看这3点就懂了！味精是单一成分谷氨酸钠，鲜味纯粹，由粮食发酵制成。\n鸡精则是复合调味料，含有味精、鸡源性成分和呈味核苷酸二钠等，鲜味更丰富。 \n使用时要注意这几点：\n1️⃣适量食用：两者均含钠，高血压人群需控制，鸡精含尿酸，痛风患者慎用。\n2️⃣注意温度：70°C到90°C鲜味最足，建议出锅前放入。\n3️⃣避免遇碱：碱性环境易产生异味，影响口感。 \n除了鸡精味精，干香菇粉、虾皮粉等天然增鲜剂也不错，营养又提鲜。你做菜更爱用哪种增鲜？ \n#食品安全#美食技巧#厨房小知识

93. 鸡精味精怎么选？🍗鸡精和味精的区别，一条视频讲清楚。首先看成分，味精是99%谷氨酸钠，来源是玉米发酵，成分单一，提鲜不含盐，安全性明确。而鸡精是复合调料，配料表前几位有味精和食用盐，还有核苷酸、香精、淀粉等，钠含量高，安全取决于添加剂，用它要记得减盐。如果追求纯粹提鲜，盐+味精组合更科学可控；若想方便，选鸡精要学会看配料表，避免钠超标。其实味精被冤枉多年，真正该注意的是复合调料里的添加剂，吃明白才健康。 #美食科普#健康饮食#厨房技巧

94. 别把鸡精当味精用了，其实它没那么简单

95. 提鲜四巨头！味精/鸡精/鸡粉/鸡汁别用错

96. 生活大科普｜鸡精和味精到底有啥区别？一篇看懂不再纠结

97. 厨房调味应选对

98. 医生直言：味精鸡精适量吃没事，高温烹饪会变性是谣言，放心用

99. 你还在把鸡精当味精用吗？

100. 味精和鸡精哪种更天然？许多人没搞懂，看完告诉家里人

101. 鸡精，味精买时看配料表，散装的别买，不会得癌症！

102. 别再乱用！味精和鸡精的本质区别终于讲清了，90%的家庭都搞错了

103. 味精立大功？调查发现：高血压患者用它调味，要牢记这4点

104. 鸡精就是加了添加剂的味精；到底哪个更好？配料表告诉你答案

105. 天天健康_鸡精的底层逻辑

106. 《做菜选对调味料悄悄少放盐！很多人天天用，却不知道这些门道》

107. 味精真的有害吗？还是鸡精更健康？

108. 鸡精和味精到底能不能吃？看完终于明白了

109. 鸡精味精能不能吃？那些“恐怖传言”到底真的假的，我家厨房试完有答案

110. 你真的会做菜吗？6种常见调料的健康用法，吃对不踩雷

111. 鸡精这个东西，到底有没有用

112. 90%的人都搞错！鸡精味精千万别乱买

113. 不吃鸡精，味精的人都看看，我也是刚知道，看完以后别再买错了

114. 很多人不吃味精、不碰鸡精？其实你可能一直都错了，我也是刚知道，看完后涨知识了

115. 我眼中的“日本、味之素”

116. 厨房调味品科学利用

117. 味精和鸡精要这样使用菜才会鲜！你可能一直都用错了！

118. 不吃鸡精、味精的人都来看看，我也是刚知道，关系到家人健康，很重要

119. 厨房调味终极指南，告别选择困难症！

120. 鸡精和味精哪个危害更大？终于知道正确答案......

121. 鸡精和味精，高血压人群该吃哪一个？

122. 鸡精比味精更鲜吗‌

123. 味精鸡精薄盐鸡精到底有什么区别很多人分不清，味精、鸡精，还有现在常见的薄盐鸡精，到底有什么区别？先说味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，属于一种氨基酸，一般通过玉米、小麦发酵提取得到，特点是鲜味干净、单一、提鲜直接。再说鸡精。鸡精其实是在味精的基础上，加入盐、糖、呈味核苷酸以及香精香料调配而成，属于复合型调味料，除了鲜味，还带一定的香味和层次感。那薄盐鸡精呢？本质也是鸡精的一种升级版本，在保证鲜味和风味的同时，降低了盐含量，更适合现在对口味和健康都有要求的使用场景。#薄盐鸡精 #鸡精 #鸡精调味料 #调味料 #餐饮