秦巴山这碗洋芋饭:焦香背后藏着百年生存智慧和乡愁

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07-07 01:23

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6. #每人安利一个地方美食 #用土豆做美食 陕菜·非遗:洋芋糍粑—洋为中用的美食。洋芋糍粑,是陕西非遗美食。陕南也有。柞水县陕南地区。洋芋糍粑在陕南地区很普遍,商洛称为“浆水糍粑”就是洋芋糍粑。柞水万青乡和九间房作为洋芋糍粑的正宗发源地、陕西非遗食物归属地是要必去的。有一首民谣是这样唱的,“万青九间房,洋芋当主粮,要的生活来改善,洋芋捶得稀巴乱。”任谁也想不到,过去用去充饥的食品成为现代的健康食品。

7. 「你离开了家乡,但你的胃没有」,为什么人的地域饮食习惯很难改变?哪些家乡味让你深有同感?

8. 小时候总觉得这饭太普通,洋芋菜天天吃,油饼子也没什么稀奇。我扒拉两口就想跑,妈妈总在身后喊:“多吃点,长身体。” 后来离家远了,走南闯北,吃过山珍海味,却总在某个深夜里,突然想起那盘洋芋菜的咸香,想起妈妈在灶台前忙碌的背影。她天不亮就起来生火给一大家子人做饭,晚上睡觉前又把炕给烧得热热的,把日子熬得热气腾腾。 如今再回到这炕桌前,才明白那些被我嫌弃的日常,原来是这辈子最珍贵的念想。#西北人的淳朴 #家

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