这一桌子菜，蘸着、炖着、凉拌着，咋吃都香

今天家里这顿饭，吃得那叫一个“杂”，但杂得让人满足。😋 蘸酱菜打头阵——黄瓜条、水萝卜、生菜叶、小葱，洗得水灵灵的，码了一大盘，旁边配一碗鸡蛋酱，筷子夹起一根黄瓜，往酱碗里一蘸，咔嚓一口，脆甜中带着酱香，夏天的感觉一下就来了。

猪耳朵是卤味店买的现成的，切得薄薄的，胶质和脆骨相间，嚼起来咯吱咯吱，蘸点蒜醋汁，越嚼越有滋味，下酒一绝。木耳蘸辣根是我的最爱——木耳泡发后焯水过凉，又厚又脆，蘸上呛鼻的辣根酱油，一口下去，芥末直冲脑门，鼻子通了，胃口也开了，特别过瘾！🌶️

土豆炖茄子是今天最“朴实无华”的一道，土豆和茄子都炖得软烂，筷子一夹就碎，拌在米饭里，加上一点酱汁，糊糊涂涂的一大口，香得没话说。🍆 牛肉炖萝卜是今天的“硬货”，牛腩炖得软糯入味，萝卜吸饱了肉汤，透明发亮，咬一口汁水四溢，汤底浓郁得能直接泡饭。

凉拌菜收尾——黄瓜丝、粉丝、腐竹拌在一起，调个酸辣口，清爽解腻，正好平衡了前面几道菜的厚重。🥒 说实话，这一桌菜有蘸的、有炖的、有凉拌的，做法都不复杂，但每道都踩在味蕾的舒服点上，一家人围着桌子吃到打嗝，连汤底都没剩下。

家常便饭，吃撑了，也吃美了。😄 你们家今天吃啥了？也来晒晒呗！