泡荔枝酒，选酒是灵魂！42度、清香型、纯粮酿造，三招教你泡出满果香的好酒
07-03 19:18
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15. 荔枝梅酒yyds！。去年用酿了半年的梅子酒泡荔枝、菠萝、杨梅、百香果、桃子， 发现【荔枝梅酒】和【菠萝梅酒】风味很赞！ 很多小伙伴问我【荔枝梅酒】怎么泡？ 这里给大家一个小经验—— 一般新手入门推荐的比例是【酸水果：冰糖：酒=1：0.3：1.2】！ 如果你像我一样把混搭的水果梅酒，那么可以尝试【甜水果：酸水果：冰糖：酒=0.5：0.5：0.15：1.2】！ tips：酸水果泡酒一定要放糖，糖可以加速果汁和酒液的发酵融合。 如果你买的【荔枝】【菠萝】吃起来很甜，那么黄冰糖要少放，只需要放【梅子】重量的0.3倍即可。 看懂了吗？ 总结来说就是： 酸水果泡酒很好喝！给酸水果加点甜水果是可以增加一层风味的，甜水果足够甜，那就少放糖，但不能不放糖。 记得多看几遍，立刻行动！今年夏天的水果正当时，快去封存今年的风味吧~#在家实现饮品自由 #青梅 #青山有院青梅酒 #挑战泡10000斤青梅酒
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