出门就被热浪殴打的夏天，谁不想去这个凉都急头白脸吃一顿？

前几天发了贵州六盘水攻略，指路👉白天不用开空调，晚上还得盖被子，这个夏季均温19.7°C的城市，值得梭哈所有年假！

有朋友说，“夏季均温相对低≠这地方真凉快”。

这个说法我同意，但用在“空调绝缘体”六盘水身上，显然不成立！不信打开天气预报看一哈。

夏天的六盘水很凉快，这是公认的优点。

但绝对不是唯一优点。

六盘水有辽阔无际的乌蒙大草原，穿越喀斯特地貌的梅花山索道，在高山上盘升的观光小火车，还有夏季限定的彝族火把节，整个城市像个巨大的游乐场。

不仅如此，六盘水还很好吃。

最近几年贵州小吃简直火出天际哦，我猜大概有一半游客都是揣着「好想急头白脸吃一顿」的心思奔赴贵州。

六盘水虽然是个地级市，但因为下辖六枝、盘州、水城几个区域，各地美食在这里汇聚。

像什么水城羊肉粉、水城烙锅、盘县黄牛肉、郎岱砂锅粉、豆汤圆子火锅……在六盘水待个一礼拜，一天三顿都不带重样的！

而且六盘水的物价有多感人呢？羊肉粉基本10元出头，60元不到能吃一顿双人火锅，且蔬菜自助。

再直观点说，打开某点评软件，都刷不到几家人均百元以上的餐厅。

今天的文，是六盘水美食攻略。

先划个重点，这次我挖到了一条宝藏美食街，除了六盘水代表性美食，凯里的酸汤鱼粉、毕节的燃面汤圆、安顺的裹卷在这条街都能吃到，味道经本地土著认证，绝对正宗！

向佳羊肉粉

📍六盘水市钟山区水矿德馨园西南1门旁

💰人均：11r

首先端上名声远扬的水城羊肉粉。

六盘水市的羊肉粉店估计有上百家，司机师傅是这么介绍的，“本地人不挑，吃家楼下的就行。游客嘛，认准向佳、元坤、邱金秋、运荣荷城这些老牌子，去总店吃，味道不会差的。”

我去了向佳羊肉粉总店，位置靠近明湖国家湿地公园，推荐早上来这里嗦碗粉，顺便再去公园散个步。

贵州羊肉粉流派众多，属遵义虾子羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉最出圈。

老吃家一定对各地羊肉粉门儿清，遵义羊肉粉选用黔北麻羊，兴义羊肉粉的酱汤是灵魂。

水城羊肉粉则是油辣椒派代表，清汤细粉，带皮黑山羊肉，盖上炸得焦香的糊辣椒油和水香菜，各种味道在口腔里绽放，达成奇妙的平衡！

个人觉得水城羊肉粉带点膻味，但鲜味更突出，吃不惯羊膻味的朋友可以多加点薄荷叶。

小份羊肉粉的价格11元，羊肉分量超足，店里的酸菜、香菜、薄荷叶、蒜头都是自助的。

盘县普田牛肉馆（广场店）

📍六盘水市钟山区沿河街96号

💰人均：50r

盘州是六盘水代管的县级市，2017年撤县设市（乌蒙大草原就在盘州）。

普田又是盘州下面的一个回族乡，普田牛肉在当地是响当当的金字招牌。后来牛肉馆开到了六盘水市区，广场店是其中人气很高的一家。

这家店的招牌是干锅牛肉，黄牛肉逆纹理切成薄片，用秘制酱料炒得焦香入味，端上来的时候还在锅里滋滋作响。

牛肉80元/斤，两个人吃一斤绰绰有余了。肉质本身偏瘦，口感鲜嫩有嚼劲，奶香味超足！干锅里的土豆也很绝，在锅里稍稍焖一会，外焦里糯。

除了干锅，这家店的清汤也推荐，就是朴实无华的鲜，喝一碗也不觉得口渴。

插播一个热知识，潮汕牛肉火锅大多选用云贵高山牧场的黄牛。老板带我参观了后厨冷柜，介绍他家的牛源是乌蒙山黄牛，现点现切。

牛的产地、品种我看不出个所以然，但冷柜里的牛肉成色确实很新鲜！

麒麟豆汤圆子火锅（区府路总店）

📍六盘水市钟山区区府北路5号附111层

💰人均：40r

来贵州不能错过的美食，还有豆米火锅。

采了半个贵州（贵阳、安顺、兴义、六盘水、遵义、铜仁），每个城市的豆米火锅店环肥燕瘦，各有千秋，且都是震撼级别的美味！

麒麟豆汤圆子火锅在区府北路开了很多年，有三个门面，饭店基本满座。

火锅刚端上时，看起来还是清汤寡水的。片刻之后，汤底煮到浓稠，表面浮起一层细密的豆沙泡沫。

肉圆子事先经过调味，自带咸香。吸饱了汤汁，又裹上豆汤的香甜，层次感特别丰富。

收干的汤底浓稠，拿来拌饭也一绝！

店里的蔬菜、冰粉、米饭都是自助的，蔬菜品类之多，简直让人挑花眼。

这家店更推荐晚上来吃，入夜后六盘水气温大概十几度，凉爽的户外，涮着火锅，像牛一样怒食两斤野菜，顿觉幸福感爆棚。

敏敏冰浆冰粉

📍六盘水市钟山区凤凰街道沿河街2号门面

💰人均：15r

冰浆是贵州独有的消暑神器，做法是把新鲜水果、糯米饭和冰块一起打碎，搅打成绵密的冰沙，最后撒上花生碎和黄豆粉。

六盘水冰浆店顶流，毋庸置疑是敏敏。老板娘从流动餐车做起，靠实力积累了客流，现在已经开了门店。

向老板娘讨教了生意经，她说做冰浆不难，水果挑贵的买就行（很有道理）。

推荐黄瓜冰浆、香蕉冰浆、芒果冰浆，都是不会出错的口味。我觉得这家店成为网红不是没有原因的，果肉含量极高！黄豆粉和花生也是“库库”加，每一口都很扎实，吃一碗冰浆就半饱了。

郎岱砂锅粉

📍六盘水市钟山区建设路142号

💰人均：11r

文章开头说，我在六盘水发现了一条宝藏美食街，这里公布答案，就是钟山区的建设路。

一条梧桐街，左右两边都是美食店。可以先导航郎岱砂锅粉，从这家店一路吃过去。

郎岱镇位于六盘水市六枝特区南部，有一味灵魂调料，郎岱醋。这家店的砂锅粉，也是酸味打底，蹄花、大排、辣鸡砂锅粉，都值得一吃。

我点了寻常的肉沫砂锅粉，小锅10元。

口味普通，但味道一点也不普通！砂锅端上桌时咕噜冒泡，光看着就让人食欲大开。粉是细米粉，吸饱了汤汁，嗦起来又香又烫，欲罢不能。

虽然在某点评上，这家店只有寥寥几个评价。但来这里吃饭的都是本地人，生意好得不行哦！

周记毕节汤圆

📍六盘水市钟山区文化北路百盛超市B1楼

💰人均：12r

周记毕节汤圆在建设路开了很多年了，也是六盘水本地朋友从小吃到大的店。

图片

实话说，我对汤圆这类小吃已经见惯不怪了，南甜北咸的路数都见过。汤圆么，还能整出什么花来？

但这家店的汤圆，真的有点东西！

从外观看，一眼便知是手作汤圆，和超市里的冷冻货不一样。馅料也来得个特别，酥麻汤圆是「紫苏籽馅」的，富油汤圆是「花生玫瑰陈皮馅」的，两个口味可以混搭。

汤圆个头适中，皮薄馅多。酥麻汤圆有明显的颗粒感，富油汤圆一口爆香。店里还卖脆哨面，一碗汤圆加一碗面的组合，是很多老客的标配。

毕节陈记正宗脆哨面

📍六盘水市钟山区建设西路50号

💰人均：11r

之前在杭州的‌「Southern Trip」吃过毕节燃面，一直念念不忘。建设路上也有一家毕节面馆，属于老店新开，门头很新，老客却不少。

燃面本身口感偏干，固定搭配是一碗清汤。

我点的是辣鸡燃面，拿筷子匀开，面条上裹着猪油、酱汁和辣子，看起来就很“燃”。

辣子鸡分量是有的，辣度也是有的，微辣选手可以点脆哨面，备注少少辣。

凯里罐罐香砂锅粉

📍六盘水市钟山区建设路335号

💰人均：11r

建设路西边尽头，还有一家凯里罐罐香砂锅粉。

凯里是黔东南首府，贵州的“吃酸王者”。黔东南民间有这么一句话：三天不吃酸，走路打蹿蹿——这家凯里酸汤粉主打的就是酸汤粉。

推荐砂锅鱼粉，汤底是凯里酸汤的做法，汤色茄红，带着毛辣果发酵的自然酸味。鱼肉弹嫩，和酸汤绝配。

每份砂锅粉都会配一小碟糊辣椒和折耳根蘸水，可以自由支配辣度。

凯里酸汤粉的特点就是开胃，夏天没胃口的时候来一碗，食欲瞬间回归。

建设路上美食店实在太多，待个三天也吃不完。

老牌羊肉粉店还有元坤羊肉粉、邱金秋羊肉粉、老羊头牛肉粉，邻市美食也有遵义豆花饭、何记裹卷、铜锅洋芋饭。奈何胃容量不足，等着下次打卡吧。

台风过后，杭城通透得像个玻璃。天上的云如薄纱，风一吹就散了。城市景观很美，但只要走出空调房，想出门散步的决心就被热浪一拳打碎。

被38°C的太阳烤着，更怀念六盘水的夏天了！

早上睡到自然醒，溜达去吃碗羊肉粉，下午喝碗冰浆消消暑，晚上再整顿火锅或者烧烤。

不用赶路，就在这座城市里当个闲人，吃吃喝喝走走停停，这才是夏天该有的节奏。

惯例，六盘水美食地图也整理在这里⬇️

🚘

/交通/

• ✈️飞机：抵达六盘水月照机场，机场距离市区车程约半小时；月照机场航线较少，可以先飞贵阳，再高铁过来。

• 🚄铁路：六盘水城区有两个火车站，六盘水站和六盘水东站，六盘水站距离市区车程约20分钟，六盘水东站距离城区车程约半小时。

• 🚘打车：六盘水市区打车很方便，起步价也便宜；乌蒙大草原需要自驾或包车前往。

🏨

/住宿/

• 住宿可以选在钟山区或六盘水站附近，出行比较方便。老吃家可以认准建设路，酒店楼下就是美食海洋，不要太幸福！

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