日本铁锅堺刀司评测,不是所有的铁锅都有214年!

2019-06-13 19:10:08 3点赞 7收藏 5评论

堺刀司成立于日本大阪府堺市,从仁德天皇的皇宫建造开始,全国各地召集铸造技师聚集到日本堺地,从此以后,技师们就住在了堺市,“堺刀司”品牌也由众位铸造技师共同创办而成 。这些技师代表的就是当年最高的铸造工艺,1805年堺刀司正式创业,以锅、铁、刀为基础的锻造技术享誉一时。其匠心工艺打动了承蒙昭和天皇,亲自花钱购买了锻造的产品,让当时的堺刀司名声大噪,从此之后堺刀司成为服务于皇室的锅具品牌延续至今。

 堺刀司的炒锅到底有什么不同,种草了N久的品牌,我们今天一起来解开这214年的传奇锅具。

 首先收到的包装,有两层。

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外层的手提盒,内层的牛皮纸盒,牛皮纸盒打开后看到的就是——锅盖,实木的锅盖具有返璞归真的实用感。锅盖和锅体都是单独包装的,盒子右上角有个三角固定口,将锅柄扣在固定口中,起到了很好的固定作用,同类其他产品,晒图锅柄处的包装都很容易磨破。

就是图片右上角的地方有个,锅柄放在三角洞就是图片右上角的地方有个,锅柄放在三角洞就是图片右上角的地方有个,锅柄放在三角洞中

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盒装的配件,除了上面提到的实木锅盖,里面单独包装的把手,说明书。

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飘扬过海这么远,锅柄口固定和把手独立包装极大的缩小包装的体积,便于携带,不要小看这给点,现在是堺刀司在京东有售,以前买不到的时候从日本带回来,如果要连着把手包装,所占的体积是现在的3倍,经常出国的朋友深有体会,付的可是日本空气的钱!这一点设计上携带方便,也是变相给买家省钱了。

安装把手这一点是真的很方便了,手柄的凹槽对准组合卡扣,然后就旋转拧紧,很方便!

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锅体安装完成!!

连着把手,一共是1525g,这在铁锅中算是很轻的了,德系的铸铁锅一个要4kg,掂锅需要练就麒麟臂才行。收到的铁锅成银灰色,有一层窒化铁层,起到了很好的防锈功能。

锅耳、锅柄、螺栓都成通体的贴黑色,堺刀司铁锅的制铁工艺凸显在每个细节,有的其他品牌会用不锈钢来代替。

双向导流口双向,是左撇子福利。

木质的手柄握感很棒,堺刀司现在就一种浅色手柄,线上线下是完全一样的品质。

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开锅步骤

1、先用温水洗净,用百洁布擦干,上面残留的水珠可以用小火烘干,注意一定是小火,这个锅锅体轻便,导热很快。

2、导入三分之一的油,可以顺着导流口导入,不滴漏!

3、效果开锅,实在是油润不到的地方用百洁布擦拭,直到锅体成油量的黑色。

实在是不会开锅的伙伴可以联系客服要一个开锅视频,客服小姐姐人很nice,会反复给你讲解。包装里面也有说明书,很简单。抖音里面也有很多的开锅视频,搜堺刀司就能找到。

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煎一个荷包蛋,第一次稍微多放点油,铁锅吃油,使用时间久了自然的就形成一层油膜,也就达到了不易粘锅的效果啦!滑溜溜的荷包蛋看着就很美味

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优点:轻盈导热快掂锅方便

窒化铁不易生锈  少油烟 

无涂层,健康健康十分健康,就是不知道铁锅炒菜能不能补铁

不足:好锅配好价,就是有点贵!不过真的是一分价钱一分货,为了配上自己的厨艺,选一口好锅吧!

618的价格还是挺划算的,可以再来一个口煎锅

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