吃一口就上瘾的曲奇，巧克力裂纹曲奇到底是怎么做的？

要说最让人能感到幸福感的甜品，曲奇一定是其中之一。酥脆又绵软的口感简直让人欲罢不能，吃了一个就还想吃第二个，吃了第二个就还想吃一盒~曲奇就是有这么神奇的魔力！

所以曲奇永远是甜品界不过时的“网红”，无论是下午茶还是日常小零食，总能看到曲奇的身影。今天贝小煮就跟你分享各种曲奇的做法，有经典的也有充满创意的，无论是哪种，都是让人难以忘记的口感。

巧克力裂纹曲奇

★ 这是一款好玩又好吃的曲奇，它口感酥脆，味道香甜，在烤制过程中会自动裂开，呈现出漂亮的裂纹，裂纹曲奇这个名字就是这样而来的。

用料

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可可粉100g · 白砂糖150g

黄油55g · 中筋面粉125g

糖粉适量 · 鸡蛋2个

香草精2滴 · 泡打粉2g · 盐0.5g

步骤

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1/ 将可可粉与白砂糖混合均匀。

2/ 倒入融化的黄油混合均匀。

3/ 放入鸡蛋2个搅拌均匀。

4/ 放入香草精1滴，筛入中筋粉、泡打粉、盐，搅拌均匀，冷藏4小时。

5/ 取出冷藏后的曲奇面团，团成一个个小球，在面粉中滚一圈。

6/ 上下火180度烤制20分钟。

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