经典PK网红，5款方便自热火锅测评

在爱吃辣的人看来，火锅是一种瘾，一天不吃浑身难受，被繁琐的事情压得头昏脑涨时，吃上一顿口水直流三千尺的火锅，辣味正好能刺激缺氧的大脑，瞬间令味蕾爆炸，无奈的是，并非每次想吃火锅都有人陪。

自己一个人坐在店里吃火锅不免有些落寞，每每这时就很想冲进超市买个自热火锅，不用出门、不用煮、不用锅、不用洗碗筷，只需要倒点儿冷水下去再等待15分钟就可以开开心心地吃火锅了。

自热火锅解决了不少厨房小白和懒虫的口腹之欲，作为一个资深懒人+火锅爱好者，此次索性购置了5个品牌的自热火锅，有耳熟能详的经典品牌，也有比较猎奇的新品牌，都是大家可以轻易买到的，准备跟同事一起为大家“亲嘴”测评一番，究竟谁是NO.1？

评测开始之前，先简单说说自热火锅的加热方式。自热火锅的发热包原理、规格都一样，成分主要是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等，遇水发生化学反应升温，加热时间和温度基本一致：1分钟左右可以加热至75摄氏度左右，最高温度90度左右。自热火锅食材大多为预包装熟食，所以这个温度绰绰有余了。

自热火锅分为上下两层，下层放置加热包，上层放置食材，而食材倒入盒中的顺序，遵循“谁难熟谁在下”的原则，注意在放置有发热包的底层注入冷水时，水位没过发热包即可。

接下来就是实测时间，一起来吃吃看！（评级标准为五颗★满分，综合多人口味得出）

海底捞 脆爽牛肚自热火锅

海底捞自热小火锅懒人方便火锅醇香牛油脆爽牛肚自热火锅自热火锅435g33.9元京东去购买

价格：36.9/435g

配菜：牛板筋、牛黄喉、牛肚、竹笋、木耳、莲藕、土豆、海带、豆油皮

辣度：★★

口味：★★★

口感：★★★★

海底捞火锅的实体店以注重服务细节闻名，在评价海底捞自热火锅的味道之前，也不得不夸一下他家的包装细节。海底捞的包装盒是自己设计、开模的，火锅盒的材料比较厚实，锅口较深，方便接水和端拿，不容易烫到手，跟实体店一样贴心。

菜品上来说，此次购置的爽脆牛肚口味，肉和菜的分量充足，品质都不错，尤其是肉质值得好评，牛肚还是比较接近于鲜牛肚的爽脆嚼劲。火锅里还配备了一袋香香脆脆的脆牛角，当零食或最后放在火锅里都可以，不过比较吸油。

口味的话，吃得出牛油火锅的醇香，但对于四川人来说，味道稍微淡了些，麻味和辣味都欠缺一点，更适合不爱吃辣或是吃不了太辣的人尝试。

小龙坎 经典牛油自热火锅

小龙坎火锅底料方便火锅懒人自煮自热火锅即食速食小火锅冒菜经典牛油自助火锅418g35.8元京东去购买

价格：28.8/418g

配菜：荤菜包（牛肉、鸡翅、鸭胗、珺把）、素菜包（土豆、莲藕、笋片）、宽粉

辣度：★★★★

口味：★★★★★

口感：★★★★★

要说排队最难等的火锅，小龙坎真的排得让人崩溃，他家的自热火锅可以说是完美拯救了一大批想吃又懒得排队的吃货，还贴心地配备了干碟和陈醋，小伙伴说几乎和店里没区别！包装里送了垃圾袋比较贴心，可以加分。

试吃后觉得这款火锅的味道真心不错！整体的口味偏重，底料的层次感丰富，并且素菜和荤菜都很入味，对于清淡口味的人来说，整个锅底不齁人，后劲很大，吃完嘴里麻得过瘾！

食材种类没有太丰富，但里面有让所有人疯狂打Call鸡尖，煮得特别入味，吸一吸就可以脱骨，入口即化，量还非常足。鸭胗分量多、口感好，藕片脆爽。

德庄 麻辣自热小火锅

德庄重庆火锅底料麻辣自热懒人方便小火锅422g（3荤6素）31.8元京东去购买

价格：29.9/422g

配菜：3荤6素（醇香铁卤蛋、鱼蛋蛋、肉片片、川粉、脆魔芋、脆豆腐、藕片、竹笋、木耳）

辣度：★★★★★

口味：★★★

口感：★★★★

德庄算是重庆火锅的代表了，他家的火锅虽然看起来包装小小的，但是里面的料相当充足！总共10包，素菜荤菜样样都有，而且每种菜都有一个独立的小包，需要一个个撕开。

菜品的口感还行，口味上就表现得中规中矩了，底料的牛油味比较重，但就有点盖过了其他味道，刚入口的时候只有辣味，盐味偏淡，也不麻，整体的口味淹没于一堆火锅中，没有能让人留下记忆的点。

自嗨锅 麻辣牛肉自热火锅

自嗨锅自热火锅少年派同款自助懒人方便速食小火锅麻辣牛肉170g38.8元京东去购买

价格：38.8/170g

配菜：牛肉什锦包（大块牛肉、鲜嫩牛心、飘香鸭肉、甘味红薯、山珍木耳、风味海带、脆嫩万年青、不蓝瘦香菇、软绵豆腐、弹牙粉条）

辣度：★★★★

口味：★★★

口感：★★★

他家的牛肉很大块，很有诚意，但自嗨锅里的菜品都是采用冻干技术进行脱水处理的，虽然煮好之后吃不出异样，但跟其他几款相比，口感还是要略差一点。不过里面弹牙粉条受到了一致好评，筋道且入味。

口味上跟火锅的味道差别比较大，更偏向于方便面或者酸辣粉，总体偏辣，表现还算不错，毕竟已经冲过中等线了。缺点是在五款自热火锅里它属于盒子最大、菜品最少的一盒，性价比不是很高。

卫龙 麻辣速食小火锅

卫龙休闲零食辣条网红自热火锅香肠蔬菜魔芋爽豆皮麻辣速食小火锅370g/盒29.9元京东去购买

价格：28.8/ 370g

配菜：2包豆皮、2包魔芋爽、1包小香肠、1包火锅粉、1包蔬菜包

辣度：★★

口味：★★★

口感：★★

除了传统的老牌火锅，各种花式方便火锅也层出不穷。抱着做对比的心态，测评了卫龙这款辣条网红火锅，吃下来觉得实在是不行。首先它的菜品，肉比较少，只有中式香肠还可以，豆皮这类用来做辣条的食材煮在里面很吸油。

味道就是一股比较明显的辣条味，不麻不辣还偏甜，小伙伴们都不是很爱吃，包装盒的质量也不如前几款，各方面表现比较保守，还有进步空间。

这5款火锅各有千秋，试吃下来高下立见，不过口味这事儿比较主观，这里也只是从菜品的口感和接近于真火锅的程度来评价。不过仍然要说一句，底料是火锅的灵魂，线下火锅做得好，其自热火锅也不会差到哪儿去，希望能给想选购自热火锅的你一些帮助。