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有种草，有避坑-说说厨房里的那些好用或吃灰的东西
2019-09-25 09:41:04
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作为一个大叔，在四十岁之前，我是很少进厨房的。这当中的原因除了我对吃本身没什么兴趣之外，还有更重要的原因-懒。
不过人总是会变的，随着年龄增长，身边人和事的变化，连看的书都变得渐渐都跟吃有关，汪曾祺的“肉食者不鄙”，蔡澜的“碗净福至”，老外写的“鱼翅与花椒”，还有“一人食”......等等书是最近都在翻的，人生在世，吃喝二字，饮食男女，人之大欲。连吃的都不感兴趣或者都弄不好，那么何谈人生乐趣？
于是乎渐渐开始关心厨房用具，被种草，拔草，陆陆续续更新了一些厨房的用品，这里头，有好用的，也有买回来用不习惯闲置在一边吃灰的，不妨跟大家来聊上一聊，希望即使给大家种草不成，也能避几个坑。
先说觉得好用的：
1 压蒜器
中国人做菜，讲究先放姜葱蒜，很多菜肴在做之前，都要“爆香”，姜葱也就算了，蒜实在是不太好处理的东西，尤其蒜头，没有留长指甲的人，肯定很讨厌那个剥蒜头的过程，又慢，又麻烦，搞不好还经常要从蒜头中抠掉一块块缺口来，有时候忘记剥蒜，一边锅里热油起烟，那个急......
这时候，这压蒜泥器就派上大用场了，把蒜片往不锈钢小内衬里一塞，用力一压，（杠杆原理万岁）蒜泥即出，抬起摇臂，取出蒜皮，水一冲就干净，效率奇高，方便无比。
由于经常使用，所以难免有点洗不干净，这几年用这玩意儿也不知道压了多少蒜头，不过如果你喜欢蒜片而不是蒜泥，那么这东西你就不会喜欢，反正我是已经习惯了。
每每炒菜前都习惯用这玩意儿挤两片蒜泥，已经忘记了要怎么剥蒜头了，超市买回来从来不剥蒜衣。
取出来的蒜衣是整块的，扔掉即可，有了这压蒜器，再不用心烦缓慢的剥蒜过程。不过话说回来，很多北方同胞好像就是以剥蒜为习惯的，那么就不用这个了，不然岂不是少了很多乐趣。
2 蒸蛋器
和本站大咖@老纪很大力不一样，蒸蛋器对他来说是吃灰的，对我来说则是使用率非常高的神器。
只要喜欢健身的人都知道蛋白质的重要，而烹饪鸡蛋最科学的方式是蒸或者水煮，其次才是煎。所以，早上如果吃鸡蛋的话，蒸蛋器还是非常实用的，这个蒸蛋器当初并不是自己买的，而是单位活动的小手伴，现在网上查了一下，小熊蒸蛋器已经升级了好多次，功能应该是更多了。
最长时间达25分钟的熟蛋模式，我通常也就打到15分钟，总共有6个蛋位置，足以应付三口之家。
若说有什么缺点，那么就是清洗不锈钢底盘略有麻烦，断电后用钢丝球擦才能擦掉底部的一些水渍。
3 不锈钢双底面淘米洗衣篮
说起来买这玩意儿，最初还是为了凑单买的，没想到买回来之后倒是在厨房占据了一席之地，使用率也非常高。
除了淘米之外，这个容积用来洗蔬菜水果也非常合适，有时候化冻的海鲜没地方撂，随手也往里头丢，真是有种能百搭的感觉。
这货的方便地方在于，这个底的设计很有意思，侧面和底面都可以放，而平放的时候，水是不会从侧面的沥水孔出来的，稍微调整一下，换个方向，水就出来了，常用的时候你就会感觉方便。
4 川岛屋筷子筒
这东西是我在陆续入手了几样川岛屋的产品之后，感觉最实用好用的一款，因为底部有沥水孔和可分开洗涤的接水盘，让筷子筒清洗起来非常方便。
之前也曾经晒过一单，写过一些文字，但是川岛屋的东西也有好用也有不好用的东西，那调味陶瓷瓶就应该归类到“避坑”清单中去。
5 川岛屋调味瓶
最早是在一家小吃店里头看到有这瓶子，感觉比较好看又方便，回来网上查了一下，就买了四个，一直用到现在。
优点，分类清楚，倾倒方便，整体划一的外观看着会比较整齐。
缺点，还必须得有小漏斗才能灌满瓶子，外面套的那圈不锈钢也容易沾染油渍，而且有些瓶子的质量一般，外层有收到的时候就脱落，必须换货的例子，不过售后还算可以。
6 味之原雪平锅
站内网红雪平锅自然是吉川，自己也趁便宜的时候买过一个，不过为了搭配后来其他锅的颜色，我在厨房用的还是这款黑色又便宜一点的味之原。
不得不说，雪平锅还是非常实用的，用来煮面煮汤煮鸡蛋，非常方便。
而说实话我真没感觉出来两款雪平锅在使用上有多大的差异，可能吉川更轻便一些倒是有的，其他感觉差不多，平价雪平锅也没有想得那么糟。
7 WMF高压锅
这算是无脑跟着买的典型，买回来才知道，是真的物有所值，好用！
一个厨房怎么能没有高压锅？有了这个，炖煮老母鸡，猪蹄，牛腩......你说的出的都可以炖一锅。
有关闭合方式和气满了之后会上升弹起的气帽，这款锅都跟平素其他国产锅不太一样，当初跟着宁波分剁名人欧皇一起趁着BUG价不到800的时候撸了此锅，几年用下来，真的省心省力，非常值得推荐。
可是，但是，也并不是完美的，你看，这个扶把就这么脱落了，而且怎么重新安都安不上，塑料件看着像是裂了.....人品不好啊......所以说，大牌有时候碰到运气不好，也会有问题出现的。
说完了好用的，再来说说几个避坑的，我觉得是千万别买的那种东西：
1 川岛屋调味罐
就是这货，起初冲着颜值和可以DIY手写贴纸而去的，后来想想挺傻的。
最大的问题在翻盖设计上，导致密封性不好，怎么的都得有这么明显的一条缝。
别小看这条缝隙，虫子啥的会从这里爬进去，而且，盐，糖，鸡精都会因为这个缝隙而受潮，结块......别问我是怎么知道的
所以，我后来还是改了这样的，别的不说，不用勺子舀，自己用来倒更方便。
2 塔吉锅
除了好看，真的不怎么实用。不过，好看那还是好看的........
不要相信什么不用一滴油也不会粘锅的神话，看看这个没用几次就已经有了斑驳痕迹的锅底就知道了。
塔吉锅的设计上，这个盖子手柄下的小气孔是关键，如果你还在继续用的话，那么请注意千万别堵住这个孔。
总之，塔吉锅除了烹饪的方式有点新奇独特之外，我个人感觉完全是可以不用的，多了这口锅只用了几次而已，不推荐。
3原汁机
这一点上，我无比赞同老纪，原汁机买回来用过没几次就是会变成吃灰的东西，这点对我来说也是一样。
本站以前经常出现的惠人，不是因为质量不好，而是用起来方便，洗起来实在是........
还有，对应你要榨的汁，很可能一个不小心就会糖超标，比如说你要喝苹果汁，你得起码榨2-3个小苹果吧？其实，真的还不如啃苹果来的健康，因为你还能吃下膳食纤维而不会浪费。
4 面包机
不提了，一把伤心泪，以为自己买回来会做健康的面包吃，结果倒好，用了三次而已......
然后就跟很多不怎么使用的锅具堆放在了一起吃灰......心塞。
总结了一下，是因为又要和面粉，又要放酵母，又要放黄油，水，糖.......其实真的又麻烦又不怎么健康，有这功夫，还不如去网上直接买粗粮或者黑面包不是来的更好？
说到这里，有些东西是偶然发现的，却非常好用，虽然也不是要经常用，偶尔用一下就好了，但是不能缺少，比如这个：
有了这东西，时不时看不过眼的时候喷一喷擦一擦，能去掉很多眼见心烦的油渍，真心很好用，推荐！
写着写着好像又歪楼了，其实使用频率高的，还有这套之前晒过的锅，有值友说不好用，反正我是被网红视频安利的，买回来之后用到现在一切都很好，渐渐已经开始不习惯用别人家或者别款的锅烧菜，可能是因为烧菜水平差，用别的锅总担心焦掉或者粘锅。
还有一做菜就必须用到的砧板：
刀用的是这款：
这就是整个厨房真实一角：
瓷砖上的那张可方便替换的防油污纸也值得推荐，有了这个，白色瓷砖就会变得不那么担心会黑掉。
其实，用东西和花钱一样，是买了用了才知道好不好，花了才知道花的值得不值得。也许我在用的这些很适合我自己，但是并不一定都适合大家，所以在本站看到种草的东西，最好多看看不同人的评价再做拔草的决定。倒是那些避坑指南，肯定是有明显缺点存在的，可以成功劝退保住手。
东西要不要买好的，买多好才实用？其实并没有一个定论，无论这东西多少价格，适合自己的才最重要。以上都是我平时自己在用的东西，虽然不完美，虽然有好用的也有难用的，但是这就如同真实的人生一样，不存在十全十美，总有那么一点小小的遗憾。不过没关系，起码正因为有了这些，厨房才显得有了真实的烟火气。
最后给大家预告一下下一篇要晒的东西，新买的厨房神器，算是个小彩蛋：
感谢你的耐心观看，欢迎收藏评论点赞，我是爱你们的葡萄，我们下次再见~
小编注：本文作者@葡萄说话是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：新浪微博：@葡萄说说话 扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请了解生活家页面（https://zhiyou.smzdm.com/author/）。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！
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