#我的拿手菜#暖男的深夜食堂----羊排吃不够，来试试皮脆肉酥的烤羊排吧

购买理由

天天宅在家里，就会想办法做点吃的，辛亏认识大妈早，有了囤货的习惯，今年的生鲜也囤了不少，发现鸡，鸭，肉都囤了不少，现在小区都不好出去，这些生鲜囤的生鲜真的是方便了不少，今天打开冰箱，竟然还有一包夏天囤的羊排，真是太幸福了，本来是不太爱吃羊肉的，因为那个羊特有的味道真的是受不了，不过这款羊排很意外，吃起来不会觉得有羊膻味，值得一试，今天就做了一道烤羊排慰劳自己一下

外观展示

500一袋的单独包装，单股羊排，不晓得为啥要叫法式

很迷幻的保质期和产地，袋子上的包装写着12个月，下面的标签变成了2年，可能我的理解能力有限吧

原来里面还分三块羊排，这样也好，适合单身的我，一次一块就够了

看上去很新鲜的羊排了，其实我也不知道挑选这些个羊排有啥技巧，这羊排至少看上去还是不错的，有肥油瘦的，大概1公分左右的厚度，话不多说，开始来做美味的羊排吧

处理好的羊排，（看包装袋上的食用方法只要洗净级可以了），我还是简单的处理了一下，洗干净焯水，然后处理好的羊排放入冷水，香料包（大料包京东买的，很方便，好多香料合在一起了），大火煮开转小火炖一下就好，主要是入味啦

煮好的羊排，就让它在卤水里时间泡长一点没有了，利用这个时间你可以去打一会王者的

入了味的羊排，这个时候先给它抹一层食用油，当然橄榄油也是可以的，记得抹均匀一点，接着就是倒上你爱吃的调料了，我抹了点五香粉，一层孜然，最上面就是一层辣椒面了

烤箱180度，10分钟就好了，本来就是熟的，时间短一点也没关系了，本来还有油脂的羊排，混合这香料的味道，绝对不输外面的烤肉哦

刚刚好的温度，一定要趁热吃哦，绝对咬下去的那一刻，让你会回味起去年大排档吃过的那一次烧烤，孜然的香味，还有底层散发出来的五香味，最后微微的辣味融合在一起，只会觉得，原来我做的太少了，不够吃

要是不想来卤味的，酒吧羊排洗干净，先抹上盐，记得抹匀，不然口味有咸有淡会很难受，腌制一下，要是想椒盐味的，就抹少一点

家里就这么点香料了，不过也够了

焯好水的羊排，边上一卷的肥肉，那就是油脂，所以不用抹油哦

不用抹油直接上调了，左边的刷上的蒜蓉酱，右边抹了椒盐，孜然，还有辣椒粉

烤箱180度，15分钟就好了，想要表皮焦一点的就先180度10分钟，再5分钟200度就可以了

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因为就焯了一下水，所以保留了羊排的油脂，烤出来真的是很诱人啊

诱人的汁水，加上诱人的味道，考的外焦里嫩，皮脆肉酥，手的耐嚼入味，肥的油脂香浓，尤其在这个只能呆在家里的时刻，心里是晚饭满足啊

羊肉的汁水也锁定在里面了，连骨头都想啃一啃，呆在家里没事做的时候，一起来做做美食吧