一年热卖200万杯！喜茶招牌特饮，我在家10元搞定！

昨天和你们分享了绝美的双层彩虹，留言里不少人感叹：太美了，羡慕！

是啊，真的太美了，忍不住再来一张！

既然天空打翻了调色盘，那我这“美色大盗”就不客气了！

悄悄偷了几抹靓色，藏进厨房里↓

夏天最美的颜色，落入人间，当然是色彩明艳的瓜果们！

葡萄深邃的紫、芒果明快的黄、杨梅热情的红，统统被我收入杯中。

这还不够！

表面还得覆上一层柔软似云朵的奶盖，喝的时候，舌头就像躺在一朵奶香十足的棉花云里。

啊，舒坦~

哈哈，喜茶女孩们应该发现了，我做的，正是喜茶的三款夏日当家花旦——多肉葡萄、多肉杨梅和多肉芒芒甘露。

先邀你们尝尝多肉葡萄。

茉莉绿茶混合着葡萄冰沙，一入口，就冰得人打了个激灵，夏日的乏困一下子被弹开。

冰沙在口中慢慢化开，清甜冰爽，带着淡淡的茶香。

里头还混合着粒粒果肉，清甜爽口，一咬biu汁~

如此撩人的味道，也难怪它能常年占据喜茶销量榜单的NO.1，一年就卖出了200万杯！

小助理作为资深多肉葡萄迷妹，一喝就尖叫：

这个多肉葡萄，葡萄味也太浓郁了吧！

哈哈，那当然，毕竟我用来打冰沙的，不是普通冰块，而是用葡萄果汁冻出来的~

吃完吐出一口气，都是甜丝丝的葡萄味儿。

我自己会更喜欢夏季限定的多肉杨梅。

碎碎的杨梅冰沙在舌尖化开，是一整颗杨梅绽放的甜蜜。咽下后，却有一抹若有似无的酸味停留。

话不多说，快跟菜菜学起来吧！

- 多肉葡萄+芒芒甘露+多肉杨梅 -

茶底配料

[ 食材 ]

糖浆：单晶冰糖/细砂糖100g 纯净水100g

绿妍茶底：茉莉绿茶10g 纯净水350g 冰块150g

芝芝奶盖：奶油奶酪50g 牛奶50g 炼乳50g 淡奶油250g 海盐3g

脆波波：蒟蒻果冻粉/白凉粉20g 纯净水200g

[ 食谱 ]

1.糖浆：锅里倒入100g单晶冰糖/细砂糖、100g纯净水，开中小火熬煮至融化

单晶冰糖的味道更加清甜，熬煮好的糖浆可冷藏保存两周

2.绿妍茶底：10g茉莉绿茶加入350ml热水（90℃）浸泡5分钟，再加入150g冰块，晾凉后放冰箱冷藏待用

3.芝芝奶盖：50g奶油奶酪放室温软化，加入50g炼乳、3g海盐，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒

加入250g淡奶油，用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路，最后加入50g牛奶低速混合搅拌均匀

4.脆波波：锅里倒入200g纯净水和20g蒟蒻果冻粉，搅拌均匀后开中小火煮至沸腾

倒入合适的模具/小球模具，自然晾凉后切小块/脱模使用，冷藏可保存2-3天

没有蒟蒻果冻粉可用白凉粉替代：

先将20g白凉粉混合20g纯净水搅拌至融化，再取个小锅加入180g清水、20g细砂糖煮至沸腾，然后将搅拌好的白凉粉倒入锅内，搅拌均匀煮至沸腾即可倒入模具中

饮品调配

[ 食材 ]

水果：东魁杨梅180g 夏黑葡萄180g 芒果210g

多肉葡萄（700ml）：葡萄果肉180g 火龙果10g 糖浆40g 葡萄果汁冰/冰块150g 茶底100g 脆波波50g（可选） 芝芝奶盖120g

多肉杨梅（700ml）：杨梅果肉180g 火龙果10g 糖浆60-70g 杨梅果汁冰150g 茶底100g 脆波波50g（可选） 芝芝奶盖120g

多肉芒芒甘露（700ml）：芒果果肉210g 糖浆50-60g 冰块150g 茶底100g 椰浆50g 椰子水20g 脆波波50g 芝芝奶盖40g 西柚肉30g

[ 食谱 ]

1.果肉处理：芒果去皮切成小块，夏黑葡萄去皮后对半切开，东魁杨梅提前用盐水浸泡，再用裱花嘴捅去果核

处理好的果肉放冰箱冷藏待用，杨梅容易发酵，建议现吃现做

2.多肉葡萄：破壁机里倒入120g去皮葡萄、10g红心火龙果肉、40g糖浆、100g茶底、150g冰块/葡萄果汁冰搅打成冰沙

葡萄果汁冰是用超市购买的NFC葡萄汁冻成的冰块，可以让茶底的果味更加浓郁

红心红龙果肉可以为多肉葡萄/杨梅增色，没有的话可以不添加

杯子里加入60g葡萄果肉、50g脆波波，将打好的葡萄冰沙倒入杯子里，最后铺上芝芝奶盖就完成了

3.多肉杨梅：破壁机里倒入120g杨梅、10g火龙果肉、60-70g糖浆、100g茶底、150g冰块/杨梅冰搅打成冰沙

杯子里加入60g杨梅果肉、50g脆波波，将打好的杨梅冰沙倒入杯子里，最后铺上芝芝奶盖就完成了

4.芒芒甘露：破壁机里倒入130g芒果肉、50-60g糖浆、150g冰块、100g茶底、20g椰浆搅打细腻

将30g椰浆+20g椰子水搅拌混合均匀成为椰汁

杯子里加入80g芒果果肉、50g脆波波、50g椰汁，再倒入芒果冰沙，铺上芝芝奶盖，最后撒上西柚果肉点缀即可

多肉芒芒甘露脱胎于港式糖水杨枝甘露，得益于茶底的加入，喝起来更加清爽。

顶层是粒粒饱满的西柚果肉，顺着奶盖溜进嘴里，咬破果衣，清新的酸味在唇齿间蔓延。

拿吸管深吸一口，芒果露顺滑绵密，喝完嘴里还淡淡的椰香，是满满的夏日海边风情。

这组多肉系列一复刻出来，便收获了喜茶少女小助理的100个赞！

毕竟作为奶茶界的轻奢品，一杯就要小30块，喝起来还是有点小肉疼的。

但学会了菜菜的方子，自己在家做，同样的价格，可以连喝两杯过足瘾！