评测

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

2020-07-04 17:20:00 18点赞 27收藏 15评论

夏天是一个喝啤酒的季节,曾经陪伴我们度过炎热夏天的是扎啤和大绿棒,而如今,啤酒真的是我们生活中消费升级最多的一个饮品。德啤进入百姓的餐桌算起来也就10年左右,如今,精酿已经成为各位老饕的新宠儿。

然而精酿的种类有很多,其实不是所有的精酿都能让人喝一次就爱上的,像智美、罗斯福这样的正牌修道院啤酒往往会让不少不好此道的朋友无法喝惯,相对而言,充满果香的淡色艾尔显然受众更大。

今天我所品尝的就是来自于百威旗下的4款入门级的艾尔啤酒,它们分别是鹅岛和拳击猫品牌下的2款产品。

鹅岛精酿啤酒诞生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精酿酒吧,标志着美国精酿啤酒具有先锋意义的一步。 鹅岛精酿啤酒于2016年进入中国,如今是中国传播较广的精酿啤酒之一。 鹅岛在美国拥有较大的酿酒体系,也是第一个使用波旁橡木桶发酵啤酒的品牌。

鹅岛也是被百威收购的最知名的精酿品牌之一,并且目前国内的低端精酿酒主要在百威英博的武汉工厂生产。如果说品质上和之前的美国产肯定是有一定差距,但是相对而言目前的口味其实更容易被绝大部分的人接受,价格也更加的便宜。而且鹅岛现在仍然保留了高端的一些酒款,所以说现在的鹅岛受众更广,有更多适合不同消费者需求的商品。

2008年的上海,有三个人坐在一起商量着想要做个餐饮的生意,当时有很多方案摆在他们面前,经过不断地分析与筛选,最终他们选择了F&B(Food and Beer)作为自己的创业项目,于是在那一年拳击猫精酿在上海诞生。

在2017年被百威收购之前,拳击猫可以称得上是国内运营最成功的精酿品牌之一,出品过很多优质的精酿啤酒,在国内外多次获奖。而被百威收购之后,拳击猫的销售渠道得以拓宽,也上市了不少新的产品。

可以说目前鹅岛和拳击猫是百威主打国内低端精酿市场的两把利刃。

感谢张大妈,既上个月中了福佳白的众测后,这个月又一次收到了值得买的啤酒众测,而且看起来是消费升级了。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

很大的一个箱子,放12瓶酒有点可惜了,其实可以多放几瓶,虽然快递会重一点的,但是我不会介意的。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

5款酒随机发,不过我看收到的大部分都是这四款,嗯,我也觉得这个四款更好喝一些。

包装的安全性做的不错,经得起折腾,拳击猫和鹅岛的瓶盖也是非常有特色。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

四个小朋友排排站,先不喝就说看着就很有设计感,精酿的另一大乐趣就在于每家的瓶子都设计的非常好看,在品尝之前在视觉的上首先受到愉悦。以上四款分别是鹅岛嘎嘎鹅、拳击猫杀手锏、鹅岛印度淡色艾尔和拳击猫搏击者。

虽然我知道各位80后90后已经保温杯里泡枸杞了,但是啤酒的普遍最适饮用温度都在10℃一下,所以还是乖乖的把它们都放到冰箱里在喝。啤酒中很有很多的多肽,在非最适的饮用温度下,所散发出的风味会差上很多。

下面咱们就来体验一下这四款精酿。

1,拳击猫杀手锏

酒精度:≥6.3%VoL

麦芽浓度:15.0°P

苦度:62IBU

最佳饮用温度:4-7℃

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

这个名字真的很凶了,它也是四款酒里酒精度和苦度最高的一款,采用了四种啤酒花进行发酵,使得它成为了入门精酿中偏重口味一点的啤酒。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

中度酒体,颜色也是四款中最深的一个,非常浓郁的柑橘香气带一点点的柚子香气,标准的美式IPA。

虽然苦度62,不过因为后味会有一点点的甜,所以苦的不那么明显。

喝起来很过瘾的感觉,稍稍遗憾的是,在入口后能感觉到淡淡的酒精感,苦度和果香并没有完全把酒精味掩盖。总感觉有一点小小的缺失。不过对于喜欢罗10这样的老精酿爱好者来说,这一点倒是不算什么,或许还是优点。

2,鹅岛嘎嘎鹅

酒精度:≥4.7%VoL

麦芽浓度:11.1°P

苦度:20IBU

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

2018国际啤酒世界杯的冠军,光是外观就十分的讨喜了,看起来图案应该是大都市傍晚的天空(有说芝加哥的又有说是首尔的)。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

颜色很淡,有点像柠檬,虽然酒精度很低,但是并没有影响这瓶酒的香气,有本人最为敏感的荔枝香气,还有那么一点的芒果和柑橘香。

酒体非常的轻盈,作为一款社交型的IPA它更容易被即使是不怎么喝酒的人所接受。总体的评价就是清爽易饮,香气不错。

非常适合一家人小聚的时候和,即使是女士应该也不会排斥这款酒。

3,拳击猫搏击者

酒精度:≥4.5%VoL

麦芽浓度:12.0°P

苦度:20IBU

最佳饮用温度:4-7℃

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

拳击猫主打的几款酒之一,我在差不多3年前就喝过这款酒,那时候标签好像不是蓝色的。

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

超淡色艾尔,酒体微微有一点混浊,从瓶口可以闻到热带果香和花香,不过入口之后香气不算浓郁。有一点淡淡的甜味。

这款酒和嘎嘎鹅应该是一个类型的,但是从功力上我觉得还是稍稍差了一点。日常家里小酌的时候倒是不错的选择,一边喝着搏击者一边聊天,就着点小菜——惬意。

4,鹅岛印度淡色艾尔

酒精度:≥5.69%VoL

麦芽浓度:15.5°P

苦度:55IBU

高性价比的夏日口粮精酿,鹅岛+拳击猫4款艾尔小测

鹅岛最最最最标志性的一款IPA,六次获得美国啤酒大奖的产品。

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可能是期待过高,入口的时候还是优点小小的失望,因为香气确实没有想象中的那么浓郁。

不过细细品尝之下,还是感觉挺不错的,首先颜色很漂亮,泡沫也非常的细腻,因为本身更偏于英式的IPA,所以没有美式的那么重的香气也就可以接受了。

除了淡淡的柑橘香之外,这款酒的麦芽香倒是出人意料的好,所以还是不要被封面上大大的啤酒花迷惑了。

总结

虽然不少人比较诟病在被百威收购后很多酒的品质都有所下降,其实我们首先要看清一点的是,我们的品位是在逐年上升的,有时候就是一模一样的酒,你5年前喝起来惊为天人,5年后喝没准一样感觉平淡无味。类似于当年珍珠翡翠白玉汤的故事吧,曾经的惊艳也许只是因为你当时没有真正接触到好酒。

这四款啤酒其实都具有了相对不错的水准,关键是价格其实也非常不错,作为一款IPA,单瓶的价格在8-10元之间,偶尔还会有更大的折扣,可以算得上是性价比很高的啤酒了。尤其重点表扬嘎嘎鹅,真的是一款适合大部分饮用而且具有相当水准的一款精酿啤酒。


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