在家自己动手做日料之日式鳗鱼饭做法分享

前言

日料店里的鳗鱼饭总是特别好吃，可惜价格比较贵。那在家里能不能自己做呢？答案是当然可以！在家做不仅价格实惠而且分量多关键是味道和店里不相上下。下面就来看看怎么做吧！

材料

鳗鱼 味淋 鸡粉 生抽 老抽 蜂蜜 白糖 盐 淀粉

做法



首先准备一条新鲜的鳗鱼，洗干净备用。



把鳗鱼切成小段，然后从中间切开两面裹上淀粉。淀粉的话不裹也可以看大家喜欢吧，我是裹了一点淀粉。



下面就开始调制料汁，这里需要用到味淋这个调料，这个东西有些地方可能没卖可以上网购买。在碗中加入味淋六勺、生抽五勺、老抽一勺、 蜂蜜两勺 、白糖一勺和少许盐以及鸡粉。所有调料后搅拌均匀备用。



起锅烧油，油只需一点点，把鳗鱼下锅把鱼皮的这面朝下先煎一会儿再翻面煎。



鳗鱼两面都煎了一会儿的时候倒入调制好的料汁，小火慢慢熬至浓稠就可以了。



最后装盘洒上一些白芝麻就大功告成啦！是不是很简单呀，大家赶紧试试吧！